Zbierka striebornej obrazovky / Getty Images Jaylen Heady
Sušienky, hovädzie mäso a syr sú kľúčom k srdcu kovbojov – a zrejme aj k srdciam hercov, ktorí ich hrajú. John Wayne, typický kovboj, bol jedným z najznámejších hercov zlatého veku Hollywoodu. Wayne a jeho postavy, tiež známy ako „vojvoda“, reprezentovali tradičné americké hodnoty a pomohli katapultovať západný žáner k dlhodobému úspechu. Hranie kovboja na obrazovke však nebolo jediným Waynovým talentom. Mohol by urobiť aj priemerný kastról vhodný na Divoký západ.
Kuchárska kniha z roku 1979 s názvom „Varenie s láskou od Cary a jej priateľov“ od Cary Conneryovej bola jedným z posledných projektov, na ktorých Wayne prispel pred svojou smrťou v tom istom roku. Conner, len 10-ročná, hľadala spôsob, ako získať peniaze na výskum rakoviny po tom, čo táto choroba stratila členov rodiny, a sama vydala knihu s pomocou svojej matky. Oslovila viac ako 1 400 celebrít a dostala príspevky od niekoľkých významných mien, vrátane Eda Asnera, Jimmyho Cartera, Roberta Redforda, Alana Aldu a samozrejme Johna Wayna.
Vo svojom príspevku požiadala hviezdy, aby poskytli recept na ich obľúbené jedlo. Wayne ponúkol jednoduchú zmes vajíčkové suflé , syr, zelené čili a paradajky. Jeho základný recept sa stal známym ako John Wayne Casserole a teraz je v mnohých domácnostiach zbožňovaný ako klasika na raňajky. Najznámejšia verzia jedla má však iné ingrediencie.
Ideálne jedlo pre kovbojov
nelea33/Shutterstock
medom pražená bbq omáčka
Roky po zverejnení receptu ho zdravotnícke centrum University of Mississippi v Jacksone, Mississippi, zmenilo tak, aby zahŕňalo viac juhozápadného vplyvu. Verzia Medical Center University of Mississippi, s láskavou prezývkou „vojvoda“, je úplne odlišným receptom ako recept Johna Wayna, čo odráža typický kovboj mohol jesť na starom západe . Namiesto vajec je základom rajnice mleté hovädzie mäso a sušienky. Hoci existuje veľa náhrad v rôznych receptoch, jadrom revidovaného jedla je kombinácia mäsa, chleba, syra a papriky. Niektorí sa rozhodnú pre jalapeños a iní sa držia zelených čili a papriky. Najmodernejšie Tex-Mex zložkou je taco korenie pre extra ochutenie.
Ako hovorí rýchly život kovboja, juhozápadná verzia John Wayne Casserole je ľahká večera. Prísady jednoducho navrstvite, začnite sušienkovým základom a nad to pridajte uvarenú zmes mäsa a zeleniny. Potom pridajte kyslú smotanu, majonézu a syr. Vložte ho do rúry na 350 stupňov Fahrenheita a za 20 až 25 minút budete jesť ako kovboj.
