Plechovka tuniaka kontroluje veľa krabičiek v rušný deň, keď potrebujete výživu. Je rýchly, lacný a výživný vďaka nízkemu obsahu tukov a vysokým obsahom bielkovín a množstvu omega-3. Tiež, povedzme si pravdu, nákup čerstvých rýb a varenie to môže byť zastrašujúci. Plechovka tento problém vyrieši; s rýchlym pohybom otvárača na konzervy, ste v práci.
Nie je to však všetko hladké plavenie po konzervovaných tuniakoch. Pri rozhodovaní o nákupe konzervovaného tuniaka je treba mať na pamäti udržateľnosť a potenciál otroctva v dodávateľskom reťazci. Podľa Reuters , otroctvo, obchodovanie s ľuďmi a vykorisťovanie pracovných síl sú v rybárskom priemysle rozšírené. Uvádzajú, že rybolov tuniakov je priemyslom 42 miliárd dolárov a úsilie o preverenie dodávateľského reťazca pracovných síl je niekedy otázne.
Morské hodinky uvádza na trh nástroj na kontrolu rizika otroctva, ktorý pomáha podnikom potenciálne identifikovať otrocké praktiky medzi svojimi dodávateľmi. Táto stránka je tiež zdrojom pre spotrebiteľov, ktorí hľadajú značky konzervovaných tuniakov z udržateľných zdrojov. Možno budete chcieť tento zoznam prehľadať, keď budete nabudúce križovať uličku s rybými konzervami. Alebo len hľadajte plechovky, ktoré sú označené ako certifikované Marine Stewardship Council.
najlepšie kúpený mac a syr
Čo iné si treba uvedomiť pri nákupe konzervovaného tuniaka
Ďalším bodom, ktorý je potrebné vziať do úvahy pri šľahaní vašej ďalšej tuniakovej kastról, je obávaný obsah ortuti. Podľa Healthline „Tuniak má v porovnaní s inými druhmi rýb pomerne vysoký obsah ortuti a mali by ste si byť vedomí toho, koľko a ako často ich konzumujete. Jesť ryby každý deň sa hovorí, že má veľa zdravotných výhod, od zlepšenia kardiovaskulárneho zdravia po lepší spánok. Avšak príliš veľa určitých druhov rýb môže mať negatívny vplyv na vašu pohodu.
Ortuť si cestu do potravinového reťazca nachádza cez vodu. Ako prirodzene sa vyskytujúci prvok v zemskej kôre sa ortuť uvoľňuje do atmosféry a potom sa rozpúšťa v morskej vode (prostredníctvom Živá veda ). Zatiaľ čo ryby prežívajú svoje dni v oceáne, prijímajú ortuť, ktorá sa k nám prenáša, keď ich konzumujeme. Nepriaznivé účinky konzumácie príliš veľkého množstva ortuti sú strašidelné, ale konzumácia konzervovaného tuniaka v miernom množstve je všeobecne bezpečná.
Alternatívy k tuniakovi v konzerve
Konzervovaný tuniak nie je vaša jediná možnosť pre rýchle a ľahké jedlo z rýb. Rovnako ako vždy hovorila vaša mama, v mori sú aj ďalšie ryby! A niektoré z nich dokonca prichádzajú v plechovkách. Napríklad sardinky majú obzvlášť nízky obsah ortuti, majú malý vplyv na životné prostredie a sú výživovou silou pre váš organizmus, podľa Záchranný kruh . Napriek svojej smradľavej povesti si títo plavci s lesklými šupinami zaslúžia niečo viac než len náhodnú škvrnu na pizze. Kitchn má celý príspevok v hodnote nápadov, ako to, že nie sú iba podceňovanou ingredienciou, ale vlastne aj celkom luxusnou. Ostré cestoviny so sardinkami, niekto?
Možno ste skôr na niečo menej zapáchajúce, ale stále pôsobivo zdravé. Vyskúšajte lososa! Dobré hospodárenie navrhuje výber lososa v konzerve, ktorý je označený ako aljašský, čo zaručuje, že je ulovený v divočine zo severoamerických vôd a je udržateľný. Aby sme boli spravodliví, niekedy jednoducho nemôžete poraziť dobrý sendvič s tuniakovým šalátom. Myslíme si, že pôžitok a pohodlie stoja za pár minút rozjímania, aby ste sa uistili, že výber konzervovaného tuniaka je šikovný.
