Čas prípravy: 20 minút Ďalší čas: 1 hodina 40 minút Celkový čas: 2 hodiny Porcie: 6 Výťažok: 6 porcií Výživový profil: Bez mliečnych výrobkov Bez vajec Bez lepku Bezlepková zdravá imunita Vysoký obsah vlákniny Nízky pridaný cukor Nízky obsah sacharidov Bez sóje Vegan VegetariánPrejsť na fakty o výžive Ingrediencie
-
1 hlavu Savoy kapusta (asi 2 libry)
-
2 polievkové lyžice extra panenský olivový olej plus 1/4 šálky, rozdelený
-
¼ pohár pomarančový džús
-
1 klinček cesnak, mletý
byvol divoké krídla napodobňovateľ
-
1 lyžička mletá šalotka
-
1 lyžička biely balzamikový ocot
-
½ lyžička kóšer soľ, delená
-
¼ lyžička cukor
-
1/8 lyžičky vody z pomarančových kvetov
-
Štipka mletej červenej papriky
prečo pridávať soľ do ovsených vločiek
-
¼ pohár lieskové orechy, opečené a rozdrvené
je môj zdravý
-
1 polievková lyžica sezamové semienka, pražené
-
1 polievková lyžica sumach (pozri Tip)
Inštrukcie
-
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Vyložte lemovaný plech na pečenie fóliou.
-
Odstráňte všetky listy kapusty, ktoré sú zvädnuté alebo opadávajú. Kapustu položíme stonkou nadol na pripravenú panvicu a pokvapkáme 2 lyžicami oleja. Pečieme, kým špíza ľahko neprejde do stredu, asi 2 hodiny.
-
Medzitým si v malej miske vyšľaháme zvyšnú 1/4 šálky oleja, pomarančový džús, cesnak, šalotku, ocot, 1/4 lyžičky soli, cukor, vodu z pomarančových kvetov a drvenú červenú papriku.
-
Ak chcete pripraviť za'atar, kombinujte lieskové orechy, sezamové semienka a sumak v inej malej miske.
-
Odstráňte zuhoľnatené vonkajšie listy z kapusty. Kapustu nakrájame na 6 koliesok a posypeme zvyšnou 1/4 lyžičky soli. Kapustu pokvapkáme vinaigrette a posypeme za'atarom.
Tipy
Tip: Toto jasne červené korenie, vyrobené zo štipľavo červených bobúľ stredomorského sumachu, má ovocnú, kyslú chuť. Nájdite mletú sumachu na blízkovýchodných trhoch, v dobre zásobených supermarketoch a online.
Postup: Vinaigrette ochlaďte a skladujte za'atar vzduchotesne pri izbovej teplote (kroky 3 a 4) až 3 dni.
aký zlý je koks nula
