Čas varenia: 20 minút Ďalší čas: 10 minút Celkový čas: 30 minút Porcie: 5 Výťažok: 5 porcií, asi 3/4 šálky každej Výživový profil: Bezmliečny diabetes Vhodné Bezlepkové srdce Zdravé Nízkosacharidové Nízke tuky Nízky obsah sodíka Nízky obsah sodíka Kalorický vegánsky vegetariánPrejsť na fakty o výžive Ingrediencie
-
¼ pohár rozdrvené sušené morské riasy, ako je wakame alebo kelp (pozri Tip)
-
¼ pohár strips steak nakrájaný na kocky (voliteľné)
-
¼ pohár na tenké plátky nakrájanú cibuľku
-
2 lyžičky mletý cesnak
-
2 lyžičky opečený sezamový olej
-
¼ lyžička čerstvo mleté korenie
-
4 poháre voda
-
2 polievkové lyžice biele miso (pozri poznámku), alebo podľa chuti
-
½ pohár na kocky nakrájané pevné tofu
Inštrukcie
-
Vložte morské riasy do strednej misky, zakryte vodou a nechajte 20 minút lúhovať.
-
Skombinujte steak (ak používate), cibuľku, cesnak, sezamový olej a korenie v inej miske.
používa metro skutočné mäso
-
Zohrejte stredný hrniec na vysokú teplotu a pridajte zmes cibuľky. Varte za stáleho miešania, kým nezavonia, asi 1 minútu. Vmiešajte 4 šálky vody a miso. Znížte oheň na stredne nízky, aby tekutina nevrela. Šľahačkou sa miso rozpustí.
-
Morské riasy scedíme a spolu s tofu vmiešame do polievky. Varte na miernom ohni asi 10 minút. Odstráňte z ohňa. Ak chcete, ochutnajte a dochuťte ďalším miso.
Tipy
Tip: Wakame hľadajte v obchodoch s prírodnými potravinami alebo na ázijských trhoch.
Poznámka: Miso je fermentovaná fazuľová pasta vyrobená z jačmeňa, ryže alebo sójových bôbov a používa sa na dochutenie jedál, ako sú polievky, omáčky a šalátové dresingy. Je k dispozícii v rôznych farbách v závislosti od druhu obilia alebo fazule a dĺžky fermentácie. Vo všeobecnosti platí, že čím svetlejšia farba, tým jemnejšia chuť. V chladničke vydrží minimálne rok.
