Pomalý sporák Boston pečené fazule recept

Už ste sa niekedy čudovali, prečo sa Bostonu často hovorí Beantown a tým sladkým, štipľavým bôbom sa hovorí bostonské pečené bôby? Nie je to všetko také veselé z príbehu, ako sa to stane. Podľa Trip Savvy , všetko siaha do čias obchodu s otrokmi. Cukrová trstina zozbieraná v Karibiku bola odoslaná vo veľkom množstve až do Bostonu, kde sa z veľkej časti používal na výrobu rumu, ktorý sa potom sám obchodoval do západnej Afriky. Sekundárnym produktom, ktorý bol vyrobený zo všetkej cukrovej trstiny, bola melasa. Keď sa použil na ochutenie (a pomoc pri konzervácii) fazule, vzniklo lahodné jedlo.

Z pochmúrnej doby v histórii potom pochádza jedlo, ktoré dnes poznáme a milujeme. Slabá strieborná podšívka, pre istotu, ale stále môžeme pokračovať a vychutnať si skvelú chuť bostonských pečených bôbov, ktorá je o to bohatšia, keď si ich sami, pomaly a stabilne, vytvoríte pomocou pomalý varič .

Kuchár, vývojár receptov a registrovaný dietológ Kristen carli hovorí: „Milujem tieto fazule podávané s Pečené zemiaky . Sú tiež vynikajúce na strane hamburgerov, párkov v rožku, šalátu alebo iného typického jedla na grile. “ Budú tiež vítanou súčasťou anglických raňajok podávaných s klobásami a kyslou kapustou alebo konzumovaných samostatne ako občerstvenie plnené bielkovinami a vláknami.

Zhromaždite si ingrediencie pre tieto bostonské pečené fazule s pomalým sporákom

Iste, je jednoduchšie jednoducho otvoriť konzervu s pečenými fazuľkami a podávať ich, ale je chutnejšie a prínosnejšie si ich vyrobiť sami. Navyše je to celkom jednoduché. Počas varenia bude tiež dom úžasne voňať.

To, čo budete potrebovať pre svoju vlastnú dávku pomalého sporáka bostonskej pečenej fazule, je niekoľko plátkov surovej slaniny, nakrájaných na kocky, nakrájanej žltej cibule, hnedého cukru, žltej horčice, mletého cesnaku, tekutého dymu, melasa (samozrejme), javorový sirup (možno vynechať, stačí pridať viac melasy), kečup, jablčný ocot, soľ a korenie a pol kila sušených morských bôbov.

Pripravte slaninu, cibuľu a omáčku

Začnite tým, že si slaninu nakrájate na menšie kúsky a cibuľu nakrájate na malé kúsky - nie je potrebné ju zomlieť na kúsky, ale chcete, aby boli kúsky cibule dostatočne malé, aby sa dali dobre zmiešať so všetkými ostatnými ingredienciami. Teraz do menšieho (štvorkartového) pomalého hrnca pridáme na kocky nakrájanú slaninu a na kocky nakrájanú cibuľu a nastavíme teplotu na vysokú.

Ďalej do malej misky pridajte hnedý cukor, žltú horčicu, cesnak, tekutý dym, melasu, javorový sirup, kečup, jablčný ocot, soľ a korenie a premiešajte, aby sa všetky tieto ingrediencie dobre spojili.

Pridajte fazuľu a omáčku a pripravte (pomaly)

Teraz je čas pridať sušené fazule do vášho pomalého sporáka. Položte ich priamo na slaninu a cibuľu a potom všetko dolejte omáčkou, ktorú ste práve rozmiešali. Ďalej do pomalého hrnca pridajte šesť šálok vody a potom na vrch položte pokrievku.

Nechajte svoje fazule, omáčku a slaninu a všetko povarte na vysokej teplote po dobu šiestich hodín a počas pomalého procesu varenia dvakrát alebo trikrát dobre premiešajte, ale pomalý hrniec väčšinou nechajte pokojný. Keď vyprší čas, podávajte a pochutnávajte si na svojich fazuľkách.

„Najlepšie je uchovávať ich vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až štyri dni,“ odporúča Carli a dodáva: „Na opätovné zahriatie fazule by som odporučil mikrovlnnú rúru alebo ohrev na sporáku.“

Zdravotné výhody fazule navy

Navy fazule, tiež známe ako fazuľa haricot a niekedy sa im hovorí aj jednoducho biele fazule, sú často prehliadané ako výživové zdroje. Podľa Healthline Šálka ​​varených morských bôbov dodáva pôsobivých 15 gramov bielkovín, solídnych 19 gramov vlákniny a 64% dennej dávky folátu.

Jedna šálka porcie fazule tmavej vám tiež poskytne zhruba štvrtinu denného potrebného horčíka a železa a asi polovicu potrebného mangánu. Tieto fazule môžu tiež pomôcť s reguláciou cukru v krvi a krvnom tlaku a tiež na zvýšenie HDL, známeho tiež ako zdravý cholesterol.

• 8 plátkov slaniny na kocky
• ½ žltej cibule nakrájané na kocky
• ½ šálky hnedého cukru
• 1 čajová lyžička žltej horčice
• 1 čajová lyžička mletého cesnaku
• 2 čajové lyžičky tekutého dymu
• 6 lyžíc melasy
• ¼ pohár javorového sirupu
• 3 lyžice kečupu
• 2 lyžice jablčného octu
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička korenia
• 1 libra sušených fazule
• 6 šálok vody

1. V malom 4-kvartovom pomalom hrnci pridáme na kocky nakrájanú slaninu a na kocky nakrájanú cibuľu.
2. Do malej misky pridajte hnedý cukor, žltú horčicu, cesnak, tekutý dym, melasu, javorový sirup, kečup, jablčný ocot, soľ a korenie a miešajte, aby sa zmes spojila.
3. Do pomalého sporáka pridajte sušené fazule, potom dolejte omáčkou.
4. Do pomalého hrnca pridajte 6 šálok vody a potom na vrch položte veko.
5. Varte na vysokej teplote po dobu 6 hodín.
6. Podávajte a pochutnávajte si.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe