Cestovinová kráľovná Jennifer Mathewsová
Talianska kultúra sa točí okolo jedla. Jedlá v Taliansku majú trvať hodiny a majú viacero chodov. Obsluha reštaurácie vás nechá na pokoji, kým nepožiadate o šek – významný rozdiel oproti rýchlym jedlám, ktoré uprednostňujeme v USA, za Univerzita v Georgetowne .
Základom tohto kultúrneho rozdielu je dôležitosť, ktorú Taliani pripisujú jedlu a potešenie, ktoré im prináša. Jedlá sú určené na to, aby ste si ich vychutnávali s rodinou a priateľmi a oddávali sa konverzácii. Talianske recepty majú vo všeobecnosti málo prísad, čo vám umožňuje vychutnať si chuť každého prvku bez maskovania chuti príliš veľkým množstvom prísad. Táto kuchyňa si vyžaduje kvalitné suroviny, a preto je talianske jedlo celosvetovo obľúbené. Podľa prieskumu spoločnosti YouGov hlasovalo 86 % opýtaných Američanov talianske jedlo ako ich obľúbená etnická kuchyňa.
Tradične sa na začiatok jedla podáva antipasto (predjedlo). Sú to malé sústa, ktoré vás nemajú zasýtiť. Antipasto je podobné dosky na údeniny vypĺňanie príspevkov na Instagrame. Predjedlá sa líšia podľa regiónu a pozostávajú z údeného mäsa, čerstvej a nakladanej zeleniny, olív, crostini a polenty. Skvelí talianski kuchári .
Talianska transplantácia Nadia Caterina Munno , známa ako The Pasta Queen svojim miliónom sledovateľov na sociálnych sieťach, sa preslávila divadelnými videami o varení a kritikou varenia iných ľudí. Munnova vášeň pre varenie talianskych jedál je hmatateľná, keď sa podelí o recepty svojej nonny. Napriek jej prezývke siaha Munnov repertoár nad rámec varenia cestovín. Nedávno sa podelila o recept na predjedlo, z ktorého TikTok slintá.
Pečené paradajky a burrata crostino od Pasta Queen
TIK tak
Cestovinová kráľovná pripravila crostino s pečenými paradajkami a burratou pre svojich fanúšikov TikTok. Nasledovníci ako Tina G. komentovali: „Perfection“ a Christopher Game napísal: „Myslím, že ťa milujem...“ Crostino resp. crostini sú malé plátky toastového chleba, obložené slanými ingredienciami. Podobne ako bruschetta, ktorá je základom jedálneho lístka talianskych reštaurácií, crostino sú menšie sústa, ktoré sú zhruba polovičné ako bruschetta (cez Delallo ).
Zatiaľ čo The Pasta Queen zvyčajne rozpráva svoje videá, v tomto videu necháva hovoriť zvuky varenia. Hroznové paradajky sa rozpolia a vložia do sklenenej zapekacej misky s veľkým množstvom olivového oleja, mletého cesnaku a soli. Zatiaľ čo sa paradajky opekajú v rúre, Cestovinová kráľovná rozreže bochník rustikálneho chleba na tretiny a každý z nich rozdelí na polovicu. Vynechala rozsah a rozhodla sa opekať chlieb na panvici v olivovom oleji na sporáku, pričom každý kúsok zatlačí prstami, aby sa zabezpečil kontakt s horúcou panvicou.
Toastový chlieb sa potrie surovým cesnakom a potom sa natrhá a natrie burrata. Pečené paradajky a lyžica ich šťavy sa umiestnia na burratu predtým, ako sa na ozdobu pridá natrhaná bazalka. Verní talianskej kultúre, na vytvorenie tohto jednoduchého prvého chodu bolo použitých len niekoľko kvalitných surovín. Zostáva len povedať: 'Toto crostino je nebeské, rovnako ako vy.'
