Facebook V panteóne cukríkov je pochybné, že každá sladká pochúťka priniesla väčší úžitok z vedeckých experimentov ako Pop Rocks, ikonický cukrík, ktorý sa stal slávnym a nakoniec notoricky známym kvôli vytváraniu malých „výbuchov“ v ústach detí. Predstavený na nič netušiacu cestu na trh späť v roku 1974 sa deti tej doby nemohli nabažiť tejto sýtenej cukrovinky, ktorá úžasne simulovala pocit, keď vo svojej lebke odchádzal ohňostroj.
S pôvodom, ktorý siaha až do 50. rokov 20. storočia, boli Pop Rocks zdrojom škandálov, mestských legiend, rodičovského strachu a public relations zameraných na kontrolu škôd. V skutočnosti nie je nadsázka tvrdiť, že Pop Rocks môžu byť najviac nepochopenými komerčne vyrábanými cukríkmi vôbec.
Koľko napriek dlhej histórii produktu a pretrvávajúcej popularite s mladšími setmi, koľko toho znalci cukroviniek vedia o tejto úplne jedinečnej tvorbe cukroviniek? Pokračujte v čítaní, aby ste objavili niektoré skutočne fascinujúce fakty a ponorte sa hlboko do nevyslovenej pravdy Pop Rocks.
Vynález Pop Rocks bola nehoda
Wikimedia Commons Podľa exponátu vo Vancouveri Svet vedy , príbeh Pop Rocks sa začal v roku 1956, keď chemik General Foods William A. Mitchell experimentoval s vytvorením instantného nealkoholického nápoja.
'Snažili sme sa vyrobiť sýtený nápojový prášok, ktorý by chutil dobre,' uviedol Mitchell v rozhovore pre Ľudia . Ako vysvetlil Mitchell, pracoval na nápojovom prášku, ktorý sa po zmiešaní s vodou zmení na šumivý sýtený nápoj. „Chceli sme dať oxid uhličitý priamo do tuhej látky,“ povedal.
Výsledný sýtený prášok nepracoval tak, ako dúfal, ale keď ho trochu ochutnal, Mitchell si rýchlo uvedomil, že narazil na niečo zaujímavé: malé kúsky, ktoré by mu „praskli“, keď sa vložia do úst, sa aktivoval oxid uhličitý keď kúsky a teplo rozpustili sliny. Ako Ľudia poznamenali, vedci z celej spoločnosti prišli do Mitchellovho laboratória, aby ochutnali jeho neúmyselný výtvor.
sú pre vás dobré instantné ovsené vločky
'Stala sa z toho hra - kto dokázal prehltnúť najväčší kus,' spomenul si Mitchell. „Bolo to zábavné popoludnie a strácali sme veľa času, ale od začiatku som si myslel, že je to dobrá vec.“
Vynálezca Pop Rocks tiež vynašiel Jell-O, Tang a Cool Whip
Facebook Pop Rocks nebol zďaleka jediným potravinovým výrobkom, ktorý vyšiel z vynaliezavej mysle Williama A. Mitchella. Ako Smithsonian Magazine pripomenuté, Mitchell bol tiež zodpovedný za niektoré z najikonickejších predmetov nájdených na pultoch supermarketov v 50. a 60. rokoch
Bolo to vlastne v roku 1957, keď Mitchell vynašiel oranžovo sfarbený kryštál s príchuťou Day-Glo, ktorý sa po zmiešaní s vodou zmenil na faux pomarančový džús, nazývaný Tang. Tang sa zapísal do histórie, keď to bolo vyniesli do vesmíru astronauti , ktorý sa používa na maskovanie kovovej chuti vody na palube kozmickej lode NASA. Astronaut Buzz Aldrin to pil počas svojich slávnych vesmírnych misií, ale nebol ich fanúšikom, rozprávanie NPR o niekoľko rokov neskôr „Tang naštve“.
O desať rokov neskôr Mitchell dosiahol dvojnásobný obeh, keď si v roku 1967 nechal patentovať želatínu v prášku, ktorá sa natrela vodou, z ktorej General Foods neskôr urobila rýchlo tuhnúcu Jell-O. V tom istom roku nadviazal na alternatívu nemliečnej šľahačky s názvom Cool Whip, ktorú si zákazníci tak obľúbili, že sa rýchlo stala najziskovejším produktom svojej divízie.
Čo robí Pop Rocks popom?
Facebook Rovnako fascinujúce ako náhodný vynález Pop Rocks je aj veda, prečo sa tento jedinečný cukrík objaví, keď sa vloží do úst. Podľa patentu vysvetlené Svet vedy , zmes sa zahreje na 280 stupňov Fahrenheita, kedy sa pridá oxid uhličitý pod tlakom 600 psi (čo je asi polovica tlaku použitého v sóde). Keď sa zmes ochladí a tlak sa uvoľní, výsledný zmes stuhne a potom sa rozdrví na malé kúsky. Tieto malé úlomky sú naplnené malými bublinkami oxidu uhličitého.
Keď sa výsledný cukrík vloží do úst, teplo a vlhkosť spôsobia, že sa cukrík rozpustí, čo vedie k prasknutiu týchto malých plynových bubliniek a vydaniu charakteristického praskavého zvuku, pričom v ústach vytvára pocit šteklenia.
Tvorca Pop Rocks William A. Mitchell je uznávaným fanúšikom jeho cukríkového vynálezu. „Och, človeče!“ povedal vzrušene Ľudia keď popisoval pocit prasknutia niektorých Pop Rocks do jeho úst. 'Chňapne, hranolky - nevieš, odkiaľ to pochádza!'
Rozbije vám miešanie Pop Rocks a sódy žalúdok?
YouTube Jednou z najrozšírenejších presvedčení spojených s Pop Rocks je, že cukrík je vlastne nebezpečné - ako v prípade, smrteľne nebezpečné. Ako Snopy pripomenul, mestský mýtus sa ujal už v 70. rokoch minulého storočia a vyhlasoval, že nejaké dieťa niekde šatkalo niekoľko vreciek Pop Rocks v kombinácii so sódou a zomrelo po tom, čo mu nafúklo brucho plynom a potom vybuchlo. To sa samozrejme nikdy nestalo, napriek tomu sa nepodložené fámy rozšírili široko ďaleko, čo mnohých ľudí viedlo k presvedčeniu, že Pop Rocks sú vyslovene smrteľné.
„Nič nehrozí,“ ubezpečil tvorca Pop Rocks William A. Mitchell Ľudia . „Najhoršie, čo skaly môžu urobiť, je prinútiť ťa grgať. Množstvo plynu v Pop Rocks je menej ako desatina množstva v plechovke sódy. ““
V skutočnosti epizóda filmu Discovery Mythbusters úspešne vyvrátil tvrdenie, že z Pop Rocks a sódy by človeku prasklo brucho. Po vyskúšaní zložitým experimentom zahŕňajúcim bravčový žalúdok, hostitelia Jamie Hyneman a Adam Savage sa nakoniec zhodli s Mitchellovým tvrdením o grganí, ale dospel k záveru, že kombo sódy Pop Rocks a sóda jednoducho neprodukovalo toľko plynu, aby smrteľne vybuchlo v ľudskom žalúdku.
Zabili Pop Rocks televízneho Mikeyho?
YouTube V určitom období v 70. rokoch sa mestská legenda, že pitie sódy v kombinácii s Pop Rocks hromadne zabíja deti, pretavila do bizarnej apokryfnej fámy, ktorá sa šírila počas prestávok na školských dvoroch po celej krajine. Táto fáma tvrdila, že známa televízna osobnosť sa stretla s jeho koncom, keď zjedol Pop Rocks a umyl ho sódou.
V roku 1971 vyrobila spoločnosť Quaker Oats dnes už ikonický produkt komerčný pre jej cereálie Life, ktoré obsahujú niekoľko pochybných detí, ktoré si mysleli, že cereálie vyzerajú príliš zdravé na to, aby boli dobré. Rozhodli sa to najskôr otestovať na malom Mikeym - ktorý „nenávidí všetko“ -, aby zistili svoju reakciu. Mikey to šťastne zhltol a vytvoril frázu „Mikeymu sa to páči!“ O niekoľko rokov neskôr kolovali povesti, že chlapec, ktorý hral Mikeyho, bolo dieťa, ktoré bolo zabité kombináciou Pop Rocks a sódy.
To bol nezmysel. Herec, ktorý hral Mikeyho, John Gilchrist, nezomrel. V roku 2012 to povedal Newsday že o povesti počul prvýkrát na konci 70. rokov, keď jeho matke slzavý telefonát od priateľa ponúkol sústrasť, že jej syna zabil cukrík. „Práve prišiel zo školy,“ povedala Gilchristova mama priateľovi.
Spoločnosť General Foods prijala extrémne opatrenia na boj proti nebezpečným povestiam Pop Rocks
Facebook Mestská legenda, že Pop Rocks zabíjajú americké deti, sa rozšírila ako vírus a stala sa tak rozšírenou, že spoločnosť General Foods bola nútená prijať nejaké extrémne opatrenia. V roku 1979, pozn FAQ na webe Pop Rocks , spoločnosť vypustila celostránkový inzerát, ktorý vyšiel v 45 významných publikáciách po celej krajine, aby spotrebitelia vedeli, že fámy sú falošné a že Pop Rocks sú úplne bezpečné.
Spoločnosť okrem toho doručila približne 50 000 listov riaditeľom škôl po celých USA a dokonca vyslala tvorcu Pop Rocks Williama A. Mitchella na rečnícke turné, aby vykonal kontrolu nad škodami osobným vysvetlením a vysvetlením jeho cukríkov vydeseným rodičom aby zmiernili svoje obavy.
Zdá sa, že kontroverzie a Pop Rocks neboli nikdy od seba vzdialené. Ešte predtým, ako začali kolovať zvesti o explodujúcich žalúdkoch, obavy rodičov z hlučného zážitku prerástli natoľko, že FDA zriadila horúcu linku, ktorá informovala rodičov, že cukríky vyskakujúce ako malý ohňostroj v ústach ich detí sú úplne bezpečné.
Ako môžu Pop Rocks vyhodiť do vzduchu balóny
YouTube Zatiaľ čo Pop Rocks zmiešaný so sódou nemusí byť smrteľný, kombinácia skutočne produkuje nadmerné množstvo plynu. A hoci množstvo vytlačeného oxidu uhličitého nemusí stačiť na to, aby niekoho skutočne zabilo, stačí vyhodiť do vzduchu balón.
z čoho je instantná káva vyrobená
Pobočka CBS v Západnej Virgínii WDTV predviedol jednoduchý vedecký experiment využívajúci fľašu sódy, niekoľko popových kameňov, balón a lievik. Pokyny boli také jednoduché, ako to prichádza: nalejte do balóna pomocou lievika balíček Pop Rocks, pripevnite balón na vrch fľaše so sódou a potom balón vytiahnite nahor, aby ste Pop Rocks spadli do sódy.
V tom okamihu sú popové skaly obalené bublinami a zo sódy a cukríka uniká plyn. Pri úniku plynu nemá kam ísť, iba nahor do balóna, naplní ho plynom a spôsobí expanziu balóna.
Spinoff Pop Rocks sa nerozbehol
Facebook Napriek skutočnej kontroverzii vyvolanej falošnými rečami bol Pop Rocks naďalej hitom detí, ktoré možno zažili vzrušenie z podvádzania smrti, kedykoľvek si nejaké hodili do úst. To je dôvod, prečo pripomenul Preč, ale nezabudnuté potraviny Blog Na konci 70. rokov sa spoločnosť General Foods rozhodla uviesť na trh produkt typu spinoff. Dabovaný Vesmírny prach , tento cukrík bol v podstate Pop Rocks, ktorý bol rozdrvený na jemný prášok.
Ukázalo sa, že titul bol nešťastný. V čase debutu novej cukrovinky si všimol blog, práškové lieky ako napr kokaín a heroín zaznamenali nárast poularity. Horšie je, že názov drogy, ktorý zmenil myseľ Fencyklidín , tiež známy ako PCP, sa dostal na titulky novín, keď tí, ktorí to vzali, boli zúriví, halucinovali a často sa správali násilne. Ulica tejto drogy: anjelský prach .
Podobnosť v nomenklatúre medzi anjelským prachom a Space Dust spôsobila ešte väčšie obavy rodičov, čo viedlo k zníženiu predaja natoľko, že spoločnosť General Foods premenovala produkt na nový názov, Cosmic Candy, aby sa odstránil dojem, že predáva nejaký druh drogy nič netušiace deti. Produkt bol nakoniec ukončený.
Pop Rocks sa v koktailoch prekvapivo vrátili
YouTube Pop Rocks boli kedysi populárne na školských ihriskách, ale v posledných rokoch sa cukríky vracajú na nečakané miesto: za barom. V skutočnosti kreatívni barmani používali Pop Rocks pri koktailových výtvoroch, pričom vo svojich úlitbách využívali bublinkové bublinky.
Jeden online recept podrobne popisuje, ako vytvárať Jell-O výstrely s Pop Rocks , ktorý kombinuje dva produkty vyvinuté vedcom spoločnosti General Foods William A. Mitchell spôsobom, ktorý pravdepodobne nikdy nepredpokladal. Medzitým si milovníci kokteilov milujúcich koktaily môžu vychutnať ďalšiu vynaliezavú pochúťku, candy corn vodka martini s Pop Rocks na okraji pohára (každému, kto sa pokúša o tento kokteil, sa však pripomína, aby zabezpečil, že popové skaly nezmáčajú pred podávaním, pretože mokré popové skaly nevyskakujú).
Existujú dokonca aj nealkoholické nápoje využívajúce Pop Rocks, ako napr Pop Rocks punč sa podáva zmes ovocných štiav s Pop Rocks sypaná na vrchole nápoja. Pre ďalšie otrasy je okraj pohára potiahnutý farbou Pop Rocks v štýle margarity.
Kuchári používajú tiež Pop Rocks
Facebook Pop Rocks si nenájdu cestu len do koktailov, ale aj do jedla. V skutočnosti mnoho kuchárov v niektorých z najlepších svetových reštaurácií používalo cukrovinky ako prísadu do svojich neobvyklejších jedál. Napríklad článok z roku 2000 v Washington Post opísal šéfkuchár Christy Velie pomocou Pop Rocks v hubovom ceviche podávanom v kaviarni Atlantico vo Washingtone, D.C. „Chceme zmeniť kulinársky zážitok ľudí,“ povedala Príspevok . „Chceme, aby sa bavili súčasne.“
V skutočnosti, Potravinová republika uvedených ďalších 30 kuchárov využívalo Pop Rocks pri príprave jedál v roku 2014 a niektorí z nich boli mimoriadne kreatívni. Medzi nimi bola sushi rolka potiahnutá melónom s príchuťou Pop Rocks z nashvillskej reštaurácie Virago a lízanka foie gras obalená pop rockom od šéfkuchára celebrít Grahama Eliota v menovskej reštaurácii Chicago.
Atlantická reštaurácia Chudák Calvin's Absolute Fusion, poznamenal Potravinová republika , ponúkla dve položky ponuky s popovými skalami: chvost morského raka potiahnutý popovými skalami a kačaciu paštétu podávanú s huspeninou z červeného vína a levandule a popovými skalami.
Kuchár celebrít si myslí, že Pop Rocks vydávajú zvodný zvuk
YouTube Ďalším kuchárom, ktorý používa Pop Rocks v receptoch, je Heston Blumenthal , priekopník v hnutí molekulárnej gastronómie, ktorého reštaurácia The Fat Duck vlieva do svojich jedál vedu. Blumenthal preukázal záľubu v Pop Rocks ako prísade. Podľa Hestona pôžitok z jedla nie je založený iba na tom, ako jedlo chutí, vyzerá a vonia, ale aj na tom, ako znie.
Vo svojej sérii Hestonove recepty na romance pre austrálsku televíznu sieť Lifestyle Food zdieľal Blumenthal svoju teóriu, že Pop Rocks nie sú iba zábavné, ale aj zvodné. To dokázať svoj názor , priviedol fyzika Olivera Josepha, aby preskúmal stravníkov, keď počúvali množstvo zvukov „žuvania, škrabania, hryzenia a cmúľania“, a požiadal ich, aby vyhodnotili zvuky, ktoré sa im najviac páčili.
'Jedným zo zvukov, ktoré sa subjektom neustále páčili, bol praskajúci cukrík,' povedal Joseph Hestonovi. „[Je to] akési rytmické, nejako upokojujúce, možno trochu hudobné a samozrejme sa to robí ústami, takže je to niečo podobné ako spievať.“
chlap fieri trhá anthony bourdain
Možno to bola jedna z úvah, keď vytvoril svoje explodujúci čokoládový koláč pomocou Pop Rocks ako výbušnej tajnej prísady. Možno si myslí, že prekvapenie základňa explodujúca v ich ústach s prácou ako afrodiziakum?
Spoločnosť Pop Rocks figurovala v súdnom spore medzi dvoma kuchármi
Facebook V roku 2011 New York Post oznámil bizarný súdny spor, ktorý zahájil Jehangir Mehta, majiteľ spoločnosti Graffiti Bistro & Bakery v newyorskej štvrti East Village, ktorý žaloval šéfkuchára Jesusa Nuneza Rabana pre obvinenia, že ho Rabano strhol, keď otvoril svoj podobne pomenovaný Graffit USA na Upper West Side. Nešlo však iba o meno reštaurácie; Mehta tiež obvinil reštauráciu Rabano z krádeže jeho „jedinečných kombinácií jedál a neobvyklých ingrediencií“.
Kľúčovou ingredienciou spomínanou v súdnom spore o porušenie ochrannej známky bol Pop Rocks. Ako zdôraznil Mehtov oblek, používal Pop Rocks ako prísadu do receptúry „už mnoho rokov“ vo svojej reštaurácii a tiež používal cukríky, keď súťažil v súťaži Food Network. The Next Iron Chef , v ktorom bol v roku 2009 na druhom mieste.
Podľa žaloby Mehta sa dozvedel o údajnom kulinárskom krádeži Rabana „v dôsledku rozhovoru poskytnutého spoločnosťou Nunez“, v ktorom odhalil, že „obžalovaní tiež plánovali použiť túto mimoriadne nejasnú prísadu do pokrmu, ktorý sa má podávať v spoločnosti Graffit“.
Taco Bell použil Pop Rocks (alebo niečo podobné) na burrito
Twitter Špičkové reštaurácie nie sú jedinými reštauráciami, ktoré ako ingrediencie využívajú Pop Rocks. V skutočnosti sa do akcie zapojil najmenej jeden reťazec rýchleho občerstvenia, keď v roku 2017 Taco Bell predstavila svoju Firecracker Burrito. Táto tajná ingrediencia zaznamenala blog rýchleho občerstvenia Jedenie značky , bol malý balíček „kryštálov praskajúcich z kajenu“, ktorý mohol večierok posypať na vrchol burrito, aby mal pri jedení efekt podobný petarde. Zatiaľ čo sa značka Pop Rocks nikdy nepoužívala, každý, kto jedol burrito, presne vedel, čo sú tieto „praskajúce kryštály“ sa snažili byť .
Podľa správy v USA dnes , Žabka Burrito od Taco Bell bola ponúkaná v dvoch odrodách, „Popping Cheesy“ a „Popping Spicy“. V tom čase reťazec testoval Firecracker Burrito na štyroch Taco Bells v kalifornskom Orange County, dvoch v Santa Ana, jednom v Anaheime a ďalšom v Tustine, s plánmi ďalších testov na niektorých miestach v Tolede v štáte Ohio.
Vzhľadom na to, že Firecracker Burrito od spoločnosti Taco Bell neprekročil testovaciu fázu a nikdy sa nezúčastnil celonárodného uvedenia na trh, je bezpečné predpokladať, že burrito a jeho „kajenské praskajúce kryštály“ spotrebiteľa nezobrali.
Existujú recepty na domáce DIY popové skaly
YouTube Keď väčšina ľudí túži po Pop Rocks, jednoducho idú k najbližšiemu dodávateľovi cukríkov a vyzdvihnú balíček alebo dva. Existuje však aj niekoľko neohrozených kulinárskych dobrodruhov, ktorí sa pokúsili vyrobiť svoje vlastné verzie pre domácich majstrov, niektorí dokonca zverejňujú svoje recepty online.
V receptoch zdieľaných používateľom Denné jedlo a Príchuť , tajnou zložkou nie je oxid uhličitý, ale kyselina citrónová, ktorá Príchuť hovorí vytvára 'šumivý pocit na jazyku'. Aj keď tieto recepty ponúkajú približnú verziu Pop Rocks, v porovnaní so skutočnosťou blednú. To preto, že vytvorenie skutočných Pop Rocks vyžaduje vysoký tlak 600 psi, čo s tlakovým hrncom zakúpeným v obchode nedostanete.
Video zdieľané používateľom Dobrú chuť predstavuje šéfkuchárku Claire Saffitzovú, ktorá sa pokúša vytvoriť „labužnícke Pop Rocks“, ktorá sa zaoberá problémom tlaku tým, že diskutuje o pridaní nádrže na oxid uhličitý do zapečatenej komory, aby sa dosiahol požadovaný tlak 600 psi. Jeden z účastníkov tohto snaženia zhrnul skúsenosti z výroby domácich kutilov Pop Rocks, keď zavtipkoval: „Pozri, nebude to ľahké. Nebude to bezpečné. Ale myslím si, že je to možné. “ Saffitz však cítil nebezpečenstvo príliš veľké a vydal sa na bezpečnejšie verzie s použitím kyseliny citrónovej a dokonca aj suchého ľadu.
Pop Rocks môžu byť použité vo vedeckých sopkách
Popri použití v kokteiloch, explodujúcich koláčikoch a burčiakoch Taco Bell sa Pop Rocks dajú použiť aj v tom najikonickejšom zo školských vedeckých projektov: erupčná sopka.
Osvedčený vulkán vedeckého projektu sa spája ocot , sóda bikarbóna a červené potravinárske farbivá na vytvorenie spenenej „erupcie“, ktorá napodobňuje roztavenú lávu vytekajúcu z aktívnej sopky. The Pestovanie drahokamovej ruže webové stránky posúvajú veci na vyššiu úroveň dômyselným pridaním Pop Rocks do mixu. Toto, vysvetlilo to miesto, tiež dáva umelej sopke počuteľné malé explózie, ktoré pridávajú do erupcie prvok zvuku - niečo, čo chemická reakcia vyvolaná zmiešaním octu a sódy bikarbóny neposkytuje.
Stránka navrhuje zmiešať pol balenia Pop Rocks s pol šálkou sódy bikarbóny a plnou šálkou octu. Podľa experimentu boli praskavé zvuky vytvárané Pop Rocks pôsobivé a dlhotrvajúce, pričom „výbuchy“ bolo počuť „niekoľko minút“.
