z môjho pohľadu/Shutterstock Erin Metz
Pravdepodobne ste už videli vyprážané vajcia ako polevu na burgeri, ktoré sa dokonale hodia k hrubej slanine a nálevu, ale napadlo vás niekedy, že burger úplne rozdrvíte a vajíčka opražíte v šťave z kyslej uhorky? Ak ste milovníkom uhoriek, tento pikantný hack môže byť kľúčom k dokonalosti najlepšie vyprážané vajcia vášho života .
Tento recept na raňajky v slanom náleve sa stal virálnym na TikTok po tom, čo hladní kuchári začali pridávať šťavu z uhoriek do svojich panvíc pri vyprážaní vajec. Ak si to chcete urobiť doma, nalejte šťavu z vašej obľúbenej uhorky na vajcia a nechajte tekutinu zohriať, zatiaľ čo ňou krúžte okolo panvice. Je dôležité poznamenať, že uhorková šťava by nemala nahradiť maslo počas procesu vyprážania vajec; jeden veľkú chybu ľudia robia pri vyprážaní vajec nepoužíva dostatok tuku, čo môže viesť k pripálenému vajcu, ktoré sa prilepí na dno vašej panvice.
Podľa jedného TIK tak Tvorca, kľúčom k lahodnosti s kôprom je pridanie šťavy tesne pred tým, ako sú vajíčka hotové, čo dodá vašim raňajkám dokonalé množstvo nálevu. Zatiaľ čo niektorí komentátori vyjadrili skepsu, skutoční fanúšikovia uhoriek si užijú extra kopu chuti. Ak chcete ešte viac nakladanej dobroty, skúste vajcia ochutiť prísadami, ktoré pravdepodobne nájdete vo svojom obľúbenom náleve, ako sú vločky červeného čili a nasekaný kôpor.
Spôsoby prispôsobenia vyprážaných vajec v slanom náleve
Gmvozd/Getty Images
Dojesť pohár kyslých uhoriek je smutný moment, kým si neuvedomíte, že váš zvyšný soľný roztok je príležitosťou na prípravu chutných vyprážaných vajec. Posuňte svoje pikantné vyprážané vajcia na ďalšiu úroveň pridaním nálevu z horúcich a pikantných uhoriek. Pikantný nálev je zvyčajne sprevádzaný veľkou porciou cesnaku, ďalšieho obľúbeného chuťového profilu pre vyprážané vajcia. Keď uvaríte vajíčka vo svojom obľúbenom pikantnom náleve, pridajte štipku nasekaného cesnaku a niekoľko čili vločiek, aby ste zvýraznili sviežu chuť vašich obľúbených štipľavých uhoriek.
Ak kôpor nie je váš štýl alebo dávate prednosť sladšiemu nálevu, skúste si na panvicu naliať soľanku z nálevu z chleba a masla. Pamätajte, že sladšia soľanka zmení chuť vašich vajec, takže zvážte pridanie kyslosti, ako je nakrájaná cibuľa, aby ste vyvážili vaječný tanier. Dotyk syra feta resp chilli chrumkavé dokáže prerezať sladkosť a vytvoriť zložitý chuťový profil.
Pre ešte personalizovanejší zážitok z nakladania zvážte pridanie vlastného nálevu do vašich ranných vajíčok. Domáce kyslé uhorky sú mimoriadne jednoduché na prípravu: Základ z destilovaného octu a vami preferovaná zmes korenia vytvárajú pikantnú, kyslú dokonalosť už za 24 hodín v chladničke. Dóza domácich uhoriek vám tiež môže pomôcť pri varení istejšie, pretože presne viete, aké ingrediencie sú vo vnútri.
