S.G. Howe/SN S.G. Howe
Pre mnohé nešťastné regióny krajiny sa vonkajšie teploty stále viac približujú k nule. Rýchlo sa blížia dni chladných prstov na nohách v mokrých topánkach, pretláčania nákupného košíka cez 10 cm brakickej brečky, hrbenia sa nad studeným volantom, keď sa teplo vášho auta preháňa k životu. Nešťastní ľudia žijúci v najsevernejších štátoch sú už z väčšej časti hlboko v temných a búrlivých zimných zákopoch.
Samozrejme, niektorí ľudia vidia štvormesačný boj proti omrzlinám a sezónnej afektívnej poruche ako vhodnú alternatívu k vlhkosti, pleniu záhonov a nechutnej účasti v plavkovej sezóne – takže odbočíme. Nenájdete u nás žiadnu veselú ochotu odhŕňať sneh, keď vánica v Minnesote rozpúta svoj hnev. Naše najväčšie zimné radosti zahŕňajú hrubé kašmírové palčiaky, kachle na drevo a vozidlá s diaľkovým štartovaním. To je pravda - najlepšia časť chladu je zahrievanie.
Niekedy ani štandardné rozmrazovacie postupy nedokážu otriasť tvrdohlavým duchom tundrového vzduchu... a keď horúca káva, páperové prikrývky a nadčasy v peci úplne nezaženú vaše triašky, je čas siahnuť po tom, čo hreje. zvnútra von — pivo. Ale žiadny Bud Light nebude robiť, keď pán meteorológ Man povie, že polárny vír je na ceste. V boji proti Jackovi Frostovi s výdatným zimným pivom je niečo veľmi staré. Je Bifrost Winter Ale od Elysian Brewing dôstojným súperom proti chladu? Pokúsili sme sa to zistiť v sezónnom vydaní tohto pivovaru zo západného pobrežia.
Čo je v Bifrost Winter Ale od Elysian Brewing?
S.G. Howe/SN
Plechovky Elysian Bifrost nemajú konkrétny zoznam zložiek, ale vieme z nich web značky že toto zimné pivo je vyrobené zo sladu Pale, Mníchov a C-77 a chmeľu Magnum, Chinook a Amarillo. Chmeľ Chinook je určite zodpovedný za výrazne jemnú horkosť v štýle PNW, ktorú sme zachytili v Bifrost; ako Viac piva vysvetľuje, Chinook je známy pre „ťažkú horkosť“ s nádychom grapefruitu. Chuť Bifrostu sa tiež zdala byť silne ovplyvnená živicovou borovicou, ktorej sa často pripisuje chmeľ Magnum, vysvetľuje More Beer.
Pri pohľade na tradičné zloženie zimné pivá môže nám tiež poskytnúť niekoľko informácií o tom, čo Elysian mohol použiť v tomto nápoji. Podľa Remeselné pivo a pivovarníctvo, tento neoficiálny typ piva zvyčajne zvýrazní tmavšie slady a hrejivé korenie, s miernejším prikývnutím chmeľu. Tieto pivá zvyčajne používajú vyššiu mieru alkoholu podľa objemu – pravdepodobne na potlačenie zimnej triašky – a vidíme to s nezmyselným 8,3 % ABV od spoločnosti Bifrost. Existuje množstvo spoločných chuťových spoločníkov, ktoré sme v príchuti Bifrost vôbec nezachytili – škorica, káva a čokoláda sú hlavné tri – ale bez ohľadu na to, sviatočné chuťové tóny tohto piva sú starostlivou kompozíciou vyrobenou z prírodných surovín. vyskytujúce sa príchute sladu a chmeľu.
Koľko stojí Bifrost?
S.G. Howe/SN
Presné podrobnosti o nákladoch na Elysian's Bifrost Winter Ale nie je možné ľahko nájsť online. Cena sa bude líšiť v závislosti od zálohy na alkohol a daňových zákonov vášho štátu, ale našli sme Bifrost v šiestich baleniach 12-uncových fliaš cez Totálne pivo a víno za 11,99 dolárov. Vyhľadávač vína hovorí, že priemerná cena Bifrost je 4 doláre za každých 750 mililitrov. Mesto remesiel uvádza Bifrost na 5,99 $ za 22 uncí, ale v čase písania tohto článku bol vypredaný.
Zdá sa, že toto zimné pivo je približne na rovnakej úrovni ako náklady iných populárnych zimných pív. Zimný ležiak Sam Adams je o niečo lacnejší za 9,99 dolára za balenie šiestich fliaš (za per Cieľ ). Zimné pivo Southern Tier Old Man Winter Ale je tiež o niečo lacnejšie, za 10,49 USD za šesť fliaš rovnakej veľkosti ( Total Wine and more ). Balenie fliaš Summit Winter Ale Totálne víno je cenovo o dolár lacnejší .
Kde môžete získať Bifrost a na ako dlho?
Bifrost je sezónne vydanie, takže prokrastinátori môžu prísť o ne. Spoločnosť Elysian Brewing nám povedala, že toto sezónne pivo sa bude znižovať na konci tohto mesiaca, vďaka čomu bude Bifrost's 2022 prebiehať len pár mesiacov po tom, čo sa začiatkom novembra dostane na pulty. Populárne celoročné produkty Elysian, ako napríklad Space Dust IPA, sa predávajú vo väčšine veľkých obchodov s potravinami, ktoré predávajú liehoviny, ale zdá sa, že Bifrost je najuniverzálnejšie dostupný v Total Wine and More, ktorý má pobočky v 27 štátoch (cez Total Wine and more ). Elysian tiež povedal SN, že Bifrost sa predáva cez mrholilo v závislosti od miestnych zásob. Podľa Elysian Brewing, Bifrost je k dispozícii v šesť-balených plechovkách, šesť-balených fľašiach, 19,2 uncových plechovkách, 1/2 pivných sudoch a 1/6 pivných sudoch.
Dostupnosť môže byť zvýšená v okolí Elysian's Seattle s tými barmi a reštauráciami s dobrým úsudkom. Môžete tiež nájsť Bifrost na kohútiku na Elysianove štyri miesta
Bifrost vs. iné produkty Elysian
S.G. Howe/SN
Niekoľko produktov Elysian bolo nedávno testovaných, keď sme ich vyskúšali Beers of Cheer 24-balenie adventného kalendára , na ktorom sa Elysian podieľal. Dokonca aj najnižšie hodnotenie zo všetkých možností tohto pivovaru v tomto zhrnutí bolo podľa štandardnej metriky veľmi príjemné a úprimne sú len dva výtvory od Elysian, po ktorých by sme siahli pred Bifrostom. Napríklad Elysian's Night Owl Pumpkin Ale je dobre spracované a hladké pivo, ktoré ponúka oveľa viac teplého sviatočného korenia ako Bifrost. Robustné espresso Split Shot Milk Stout od Elysian má rovnaké množstvo tela ako Bifrost, ale náš názor je, že espresso dodáva mliečnemu stoutu viac osobitosti a príťažlivosti, keď hľadáte po večeri alebo snežnom dni.
Ale veľa Elysianových IPA? Zabudni na to. Vyskúšali sme Full Contact Imperial Hazy IPA od Elysian a Contact Haze Hazy IPA – a hoci to boli dobre urobené India Pale Ales, každý deň by sme preniesli hladkú a šikovne implementovanú horkosť Bifrost dokonca aj cez odborne vytvorený Elysian IPA. Zimné pivo nesie rovnaký šmrnc ako IPA, ale ťaží z neho spojenie pražených sladových tónov, ktoré poznáme v jantárovom pive.
Detaily výživy Bifrost Winter Ale
S.G. Howe/SN
Elysian pre SN povedal, že pivovar nemá nutričné označenie pre Bifrost (neexistuje federálna požiadavka na zverejňovanie výživovej hodnoty na alkoholických výrobkoch, vysvetľuje Ministerstvo financií USA pre daň a obchod s alkoholom a tabakom ), ale pri pohľade na iné online zdroje, Recept na zdravie uvádza, že 22 uncí Bifrost vám poskytne 225 kalórií. To je na spodnom konci kalorického spektra pre zimné ohrievače, as mrholilo hovorí, že priemerné zimné teplejšie pivo bude obsahovať asi 250 kalórií len za 12 uncí.
Zimné ohrievače - to znamená pivá, ktoré vás majú zahriať počas chladných zimných nocí s vyšším ABV a ťažším sladovým telom - majú zvyčajne vyšší obsah sacharidov, hovorí Drizly. Nutričné informácie o Harpoon Brewery's Winter Warmer citované FatSecret uviedol, že 12 uncí tohto zimného piva obsahuje 19,60 gramov sacharidov, čo je 7 % dennej potreby stravy s 2 000 kalóriami. Zdá sa však, že tiesnivá ruka počítania kalórií sa počas sviatkov trochu zmierni – alebo by aspoň mala. Pokiaľ ide o nás, domáce cukrové sušienky a pár pollitrov nášho obľúbeného zimného piva sú v tomto ročnom období úplne prijateľné skupiny jedál.
môžete prepečiť tvrdé vajce?
Verdikt: Bifrost je výdatné pivo na oživenie sviatkov
S.G. Howe/SN
Aj keď je tu na hornom stredozápade zima, naše štandardy pre silné pivá v chladnom počasí sú dosť vysoké. Zimné pivo Bifrost od Elysian Brewing je solídnym umelcom, ktorého by sme si ponechali v našej teplejšej zimnej zostave – aj keď ho nemôžeme nazvať absolútne dokonalou príchuťou pre túto sezónu. Je to mohutné pivo, ktoré sa hodí do kategórie „uberte chlad, keď začne padať sneh“, no najvýraznejšou zimnou príchuťou, ktorú naše chuťové bunky zaujali, bola borovica.
Živicový nádych v kombinácii s 8,3 % ABV wallop sú hlavnými črtami, ktoré definujú Bifrost ako zimné pivo. Opečenú sladovú príchuť nebolo ťažké zachytiť, ale mohla byť intenzívnejšia o jeden alebo dva kliešte a naše subjektívne pivné preferencie sa prikláňajú skôr k vareniam, ktoré uprednostňujú príchute škorice, muškátového orieška, karamelu a karamelu pre decembrových pohárikov. Bifrost kladie väčší dôraz na tóny citrusov, jabĺk a všeobecnej ovocnosti udelenej odrodami chmeľu, než by sme chceli vidieť v ideálnom pive do chladného počasia.
Ak niečo, môžete povedať, že to klasifikuje Bifrost ako dobre urobené zima pivo a pevne ho diskvalifikuje z dovolenka kategória piva. A v tomto smere sa nezhodneme. Je to hlboká ukážka klasiky PNW remeselné pivovarníctvo , ktoré nemožno ignorovať, kým sa jeho meteorický oblúk cez prázdninový pitný priestor skončí.
