Či už vás baví behať za hranice, behať k miestnemu taco kamiónu alebo preskakovať, preskakovať a skákať do vlastnej kuchyne Taco utorok , je tu jedna veľká príležitosť: pravdepodobne milujete tacos. Ako by si nemohol? Prineste si pikantné a slané mäso, cibuľu, paradajky, šalát, syr, trochu guacamole, pico de gallo a kukuricu. Všetko to obklopte teplou, mäkkou tortillou alebo chrumkavou tvrdou škrupinou a ste pripravení vyraziť do zboru „Prší tacos“. Tacos sú základom pre väčšinu Američanov. Odhaduje sa, že každý rok konzumujú viac ako 4,5 miliárd krásnych tacos Reportér pre južnú Floridu .
Ak ste však taco puristom a uprednostňujete autentické tacos, ktoré majú naši susedia v Mexiku, budete chcieť vynechať nastrúhaný pomarančový syr, pretože jeho pridanie do mexickej verzie tohto obľúbeného jedla - no, takmer sa to považuje za svätokrádež ide o teológiu taco. Dobre, možno je to trochu hyperbolické, ale chápete. Ak si chcete vychutnať taco pastora, tacos de suadero, carnitas, campechano, barbacoa, ryby alebo akékoľvek iné autentické tacos, po ktorých vaše srdce túži, budete sa chcieť vzdať čedaru alebo syra Colby a tu je dôvod.
najlepšie nové kuchynské vychytávky 2018
Autentické mexické tacos používajú iba mexické biele syry
Pre Business Insider , pravé mexické tacos môžu obsahovať nakrájanú cibuľu a trochu avokáda zdobiace akúkoľvek mäsovú náplň, ktorú majú, ale nebudú zdobené pohodlným baleným nastrúhaným syrom, ktorý kupujeme v Spojených štátoch. Ak je na autentickom mexickom taco syr, bude to čerstvý biely syr, napríklad cotija, a iba posyp zvyšujúci ostatné chute, ktoré vaše taco drží. Ako Lyžica Univerzity poznámky, ak uvidíte na tanieri čedar, dávate si taco americkej odrody známej ako Tex-Mex. A nenechajte sa zmýliť - texasko-mexické tacos môžu byť celkom chutné. Nikdy by sme vás nesúdili za to, že ich jete a pochutnávate si na nich, ale nie sú to autentické mexické tacos.
Prečo mexické tacos nepoužijú náš milovaný žltý syr, ktorý sa na našich tacos hromadí vysoko? Jedzte toto, nie to navrhuje vziať na vedomie, odkiaľ pochádza syr čedar, ktorý sa nachádza v dedine Cheddar v anglickom Somersete. Nie je to príliš blízko Mexika, ani jeho syr nemá veľký vplyv na taco. Namiesto toho mexické tacos používajú regionálne miestne miestne syry, ktoré sú pikantné a chutné. Čedar jednoducho nie je ekvivalentom čivavy Queso Oaxaca , alebo Queso Blanco. Až teda nabudúce budete chcieť zažiť taco, ktoré je autenticky mexické, preskočte žltý čedar.
