Vždy sa hovorilo: Hovädzie mäso, to je to, čo je na večeru! Ale v roku 2014 Huffington Post uviedli, že prvýkrát za viac ako storočie sa kuracie mäso stalo populárnejším ako hovädzie mäso. Američania sa zbavovali červeného mäsa a rozhodli sa pre zdravšie zdroje bielkovín. To bola pre nás dobrá správa, pre kurčatá zlá správa.
Kuracie mäso je našťastie nesmierne všestranné mäso a je skvelé, či pečiete celé alebo nakrájate kuracie prsia na sendviče. Ale vždy tu nejaké zvyšky sú, však? Najmä keď pripravujete celú pečienku. Určite si to môžete vybrať, keď sa uprostred noci zatúlate do kuchyne, ale mali by ste tiež vedieť, že s tými zvyškami kuracieho mäsa môžete pripraviť kopu jedál nasledujúceho dňa. Nielen, že sú také dobré, že o nich nebudete uvažovať ako o „zvyškoch jedla“, ale existuje aj veľa nápadov, ktoré sú super ľahké! Poďme sa rozprávať o tom, ako sa môžete dostať z tej zabehnutej koľaje, vymyslieť niečo iné, čo bude vaša rodina milovať, a zabezpečiť, aby tu nebol absolútne žiadny odpad.
Kuracie konzervy
Keď si budete nabudúce na večeru vyzdvihnúť nejaké kuracie mäso, nezabudnite si na ďalší deň pripraviť nejaké pripravené koláče. Koláč s kuracím mäsom je super ľahké jedlo, ktoré môžete pripraviť z bieleho alebo tmavého mäsa, ktoré vám zostane, a ako bonus môžete tiež spotrebovať všetku zvyšnú zeleninu. Mrkva, kukurica, hrášok, fazuľa ... vhoďte ich!
Existuje mnoho spôsobov, ako si môžete pripraviť vlastnú plnku do kuracieho hrnca vyrobenú zo škrabancov. Ale ak chcete ľahké - napríklad „Museli ste neskoro pracovať, deti majú športovať“ a domáce úlohy „ľahké“ - môžete to urobiť tiež. Na vrch a spodok použite vopred pripravené krúpy na koláč (alebo vrch nahraďte rýchlymi sušienkami v štýle Bisquick) a na plnenie stačí plechovka krémového kuracieho mäsa alebo krémová hubová polievka. Primiešajte svoje kocky na kocky, zeleninu, pripravte si koláč a pečte, kým nie sú zlatohnedé. Nielen, že je príprava rýchla, ale na konci jedla budete mať čo robiť len minimálne. Vďaka tomu je toto teplé a výdatné jedlo trochu pohodlným jedlom, ktoré môžete nájsť pri pravidelnom striedaní jedál.
Kuracie a vajce vyprážané ryža
Objednať pre čínštinu , a je to bezpečná stávka, že nikdy nezabudnete na kuracie mäso a ryžu praženú na vajciach, však? Je to skutočne super ľahké pripraviť si doma, a ak vám zostane biele mäso z kuracej večere z predchádzajúceho dňa, je to vynikajúci spôsob, ako ho použiť - najmä ak si kladiete otázku, čo budete robiť so svojím zvyškom kuracieho mäsa. ak toho naozaj nie je toľko.
A áno, je to jednoduché! Len vyškriabať pár vajec , a varíme, kým nie sú takmer hotové. Preneste to do inej misy a potom si osmažte zeleninu - čokoľvek vám vyhovuje! A tu je veľká časť - ak ste sa náhodou stali urobiť príliš veľa ryže noc predtým s tým originálnym kuracím jedlom je zvyšná ryža ideálna na praženicu. Bude to mať pevnosť, ktorú čerstvá ryža nebude.
Hodte zvyšnú ryžu (alebo čerstvú ryžu) do vyprážanej zeleniny, pridajte vajce späť a vhoďte do nej na kocky nakrájané alebo nastrúhané kúsky zvyškov kuracieho mäsa a za stáleho miešania miešajte, kým sa úplne nezohreje. A máte to: kuracie vajce pražené na ryži, bez odpadu!
Kuracie poutín
Niekedy netúžite po niečom superzdravom. Niekedy jednoducho chcete niečo, čo vás bude napĺňať. Bude to chutná večera, ktorú hej, s odstupom času by ste to mohli ľutovať, ale keď ju budete jesť, rozhodne nebudete ľutovať.
Niektoré noci sú iba poutínové noci.
Poutine je francúzsko-kanadské jedlo, ktoré je úprimne jednou z najlepších vecí, aké kedy boli vynájdené. Prvýkrát sa objavil v 50. rokoch a hoci sa vedú diskusie o tom, kto si môže za toto národné jedlo pripísať zásluhy, nepochybuje sa o tom, že je vynikajúci.
Úplne najzákladnejšie je to tanier hranoliek, syrený tvarohom a pokrytý omáčkou. To je všetko! Ale pretože je to také jednoduché, znamená to, že je veľa spôsobov, ako to zamiešať: a práve tu prichádza na rad naše zvyšné kurča. Nie je potrebné vykonať žiadne ďalšie prípravné práce - svoje zvyšné kuracie mäso iba nastrúhajte alebo nakrájajte na kocky a pridajte ho do svojich hranolčekov, a podlejeme omáčkou. Vieme, že?
Kuracie plnené papriky (sladké alebo horké)
Ak hľadáte niečo zdravé, zábavné a všestranné, čo tak využiť to zvyšné kurča na plnené papriky?
Kombinácia, ktorú môžete urobiť s týmto nápadom, s paprikami nemá konca. Iste, môžete sa rozhodnúť pre zelenú, červenú alebo žltú sladkú papriku, ale čo tak banánová paprika? Alebo, ak máte len kúsok kuracieho mäsa, urobte to stranou pomocou jalapenos. Papriky stačí nakrájať na polovicu, očistiť a postaviť na pekáč.
Čo ich teda naplniť? Zmiešajte a predvarte si plnku a tu bude zábava. Čo tak kuracie mäso, horúca omáčka a maslo? Och, povedali sme, že zdravé, však? Vyskúšajte dochucovadlo taco, kuracie mäso, ryžu, kukuricu a fazuľu, ktoré majú mexickú inšpiráciu, a potom ich dolejte nastrúhaným syrom a salsou. Alebo vyskúšajte kuracie mäso, špenát a syr. Kuracie mäso, ryža a slanina? Alebo čo vajíčko a kuracie mäso, za omeletu v paprike? Kombinácie, ktoré môžete vytvoriť, nemajú konca. Aj to je skvelý spôsob, ako spotrebovať nielen svoje zvyšné kurča, ale čokoľvek iné, čo by ste mohli sedieť v chladničke. Buďte kreatívni!
Kuracie kari
Kuracie kari je úplne vynikajúce, takže keď si kurča vyberáte v obchode s potravinami, nezabudnite si vziať aj balíček naanského chleba a trochu kari korenia!
Vyrobí sa od nuly veľmi ľahko a vyžaduje iba jednu panvicu. Pridajte svoje kuracie mäso, nakrájané paradajky, kari korenie, zázvor, cesnak, cibuľu a - ak chcete - vhoďte na jemno nakrájanú feferónku na väčšie teplo. Potom zahustíme grécky jogurt , a máte hotovo!
Ak hľadáte niečo ešte jednoduchšie, stačí si v obchode vyzdvihnúť téglik s omáčkou. Ak ste tomu nikdy nevenovali druhý pohľad, určite by ste mali - k dispozícii je široká škála omáčok, takže je tu pre vás niečo, aj keď nie ste vyznávačmi pikantných jedál. (Ak hľadáte niečo mierne, chyťte Biryani alebo Kormu a ak chcete niečo pikantné, zaobstarajte si Jalfrezi alebo Madras ... a ak ste super odvážni, choďte na Vindaloo.)
Podávajte s ryžou alebo len tak v miske s nejakým naanom a zistíte, že je to ideálne teplé jedlo na chladný a nepríjemný deň.
Kuracie sladké zemiaky
Časy, keď bola plná večera mäsom, boli z dvoch strán; kto hovorí, že zemiaky nemôžu byť tvojim hlavným chodom? Sú to v podstate prázdne plátno, s ktorým môžete robiť úplne všetko. A ak pravidelne preskakujete sladké zemiaky, robíte obrovskú chybu. Nielen, že sú pre vás mimoriadne dobré - Healthline hovorí, že sú plné vitamínov a minerálov, podporujú zdravie čriev, prispievajú k zdravému imunitnému systému a podpore zdravia očí a zároveň (možno) pomáhajú chrániť vás pred určitými druhmi rakoviny - ale prinesú večeru úplne jedinečnú chuť stôl.
Už ste mali dvakrát pečené zemiaky, že? Čo tak dvakrát pečené sladké zemiaky? Princíp je rovnaký: pečieme do mäkka, rozkrojíme ich na polovice a vyberieme vnútro. Použite to na zmiešanie niečoho zábavného a tu je miesto, kde vám zostane kuracie mäso. Zmiešajte svoj sladký zemiak s nastrúhaným kuracím mäsom, cibuľou a - ak chcete - feferónkami nakrájanými na jemné kocky. Naberte späť do svojich zemiakových šupiek, podlejte syrom a pečte, kým sa syr nerozpustí. Pridajte trochu BBQ omáčky, kyslej smotany alebo posypte slaninou a máte ako celek celé jedlo so sladkými zemiakmi.
Kuracie omelety
Omelety nie sú len na raňajky, a povedzme si pravdu: niekedy sú raňajky najlepšie na večeru. Bez ohľadu na to, aký čas máte, pridajte do svojho drveného alebo na kocky nakrájaného kuracieho mäsa omeleta pre extra proteínovú podporu a nejakú vážnu pridanú príchuť.
Toto je jeden nápad, ktorý je neuveriteľne všestranný, a nech máte v chladničke čokoľvek, zariadite ho funkčným. Do omelety spolu s kuracím mäsom pridajte cibuľu, feferónky a syr, dochuťte salsou a pripravte niečo, čo je inšpirované Mexikom. Alebo choďte ultra zdravo a pripravte si omeletu z vaječného bielka naplnenú sladkou paprikou, paradajkami, brokolicou a hubami. Alebo choďte na ázijské príchute a pridajte kropenie kokosom, kokosovým mliekom, fazuľovými klíčkami a dochuťte sladkou čili omáčkou. Navrch roztopte trochu syra, pokvapkajte horúcou omáčkou a počas používania zvyšného kuracieho mäsa si dajte porciu alebo dve zeleniny. Och - a nezabudnite, so slaninou je všetko lepšie!
Kuracie čili
Ak máte veľa zvyškov kuracieho mäsa, je to jedno jedlo, ktoré je ľahké, chutné a vynikajúce nielen preto, že spotrebuje všetko vaše zvyšné kuracie mäso, ale aj dobre zamrzne, ak to celé nedokončíte nasledujúcu noc. Jediná vec lepšia ako ľahké jedlo je koniec koncov ľahké jedlo, ktoré ľahko premeníte na niekoľko ľahkých jedál.
Možností tiež nie je koniec: vo svojom obľúbenom receptúre na chilli môžete kuracie mäso nahradiť hovädzím mäsom a stále bude perfektne fungovať s pikantným paradajkovým základom a fazuľami. Ale všetko to zvyšné kurča tiež robí brilantné biele fazuľové čili - stačí pridať všetky vaše chilli koreniny spolu s bielymi fazuľami, švajčiarskym mangoldom, petržlenovou vňaťou, feniklom, kuracím vývarom a uistite sa, že máte po ruke nejaký parmezán.
Alebo z neho urobte mexické čili pomocou nejakej poblano papriky, ryže, kukurice a koriandra; navrch so smaženými tortillovými prúžkami a trochou kyslej smotany a máte vynikajúce jedlo, ktoré radi opäť nájdete v mrazničke.
Biele kuracie lasagne
Lasagne sú dobré , ale je to jedno z tých jedál, ktoré musíte väčšinou pripraviť veľa a kým s tým budete hotoví, budete na chvíľu dobrí. Ale ak máte nejaké zvyšné kuracie mäso, ktorého sa musíte zbaviť, môžete ho použiť ako vynikajúcu alternatívu k tradičnejším lasagnam.
V tejto verzii budete vrstviť rezance lasagne s kuracím mäsom, predvarenou slaninou, syrom a bešamelovou omáčkou. Znie to vynikajúco, však? Ak chcete, môžete tiež pridať napríklad šampiňóny, papriky a cibuľu.
Ak biela omáčka nie je vaša vec, môžete si tiež vziať svoj obľúbený pohotovostný recept na lasagne a zameniť nastrúhané kuracie mäso. A nebojte sa, ak to nedokončíte - celkom dobre zamrzne a buďte pripravení na ďalší deň. Všetci by sme mohli v mrazničke použiť ešte niekoľko hotových jedál, to je isté.
Kuracie a kapustové orestujeme
Kapusta je jednou zo zeleniny, o ktorej pravdepodobne viete, že by ste ju mali mať častejšie, ale ... no je to kapusta. Všetko však záleží na tom, ako si ho uvaríte, a ak ste ho mali len uvarený, vyskúšajte to ako praženicu. Zmení to na textúru, ktorá sa vám bude skutočne páčiť, a bonus? Súhlasíte s tým, že aj tento je zdravý.
Stačí si nakrájať kapustu a pridať ju na panvicu s trochou masla. Dávajte pozor na to a neprestávajte to hádzať, kým sa nezačne smažiť. Medzitým si vezmite zvyšky kuracieho mäsa a buď ho nakrájajte, nakrájajte na kocky alebo nastrúhajte. Akonáhle sa kapusta začne pripravovať, pridajte svoje kuracie mäso a čokoľvek iné, na čo máte chuť. Hodte do nich na kocky nakrájané papriky, cesnak, cibuľu, dochuťte paprikou, pridajte nejaké plátky feferónky - kura a kapusta sú vynikajúcou šablónou na pridanie len trocha korenia - len pozor, aby ste ich neprepečili. Tento je rýchly, ľahký a dobrý pre vás!
Kuracie mäso a oškvarky
Krupica je definícia komfortného jedla a je skvelá v chladných ranných, popoludňajších alebo večerných hodinách. Je to tiež všestranné a vynikajúci spôsob, ako si obliecť zvyšky kuracieho mäsa.
Stačí rozšľahať dávku krúpov, pridať trochu parmezánu a položiť ho na tanier. Zvyšné kuracie mäso nastrúhajte, nakrájajte na kocky alebo na kocky, pridajte trochu kuracieho vývaru a niektoré kreolské alebo mexické pochutiny. Na zahustenie pridajte múku. Pridajte, ak chcete, šampiňóny alebo nakrájanú cibuľu - potom lyžicou posypte krúpy a ste zlatí. A ak vám náhodou zostane nejaké vyprážané kurča, môže to byť najlepší spôsob (samozrejme okrem studenej!), Ako tieto zvyšky znova nasmerovať na úplne nové jedlo.
Ak chcete, okoreňte to, podávajte spolu s omáčkou na báze kyslej smotany alebo pridajte praženicu. Skutočne bude pomerne neutrálna chuť krupice pekne ladiť s akýmikoľvek príchuťami, ktoré sa rozhodnete pridať do svojho kurčaťa - alebo s akýmikoľvek príchuťami, ktoré už má. Horúce a korenené kuracie mäso ochutené krídlovou omáčkou a krupicou? Zaregistrujte sa!
Kuracie pierogies
Pierogies sú jednou z vecí, na ktoré zvyknete zabúdať, aké sú dobré. Určite si môžete vyrobiť svoj vlastný, ale to môže byť časovo náročné ... a my tu nie sme, aby sme hovorili o časovo náročnosti. Takže si povieme, ako tieto mrazené pierogie ešte vylepšiť.
Najskôr je potrebné uvariť mrazené pierogie, urobte to podľa pokynov v obale. Nejdete ich však iba podávať, ale tiež ich hodíte do panvice s trochou masla. Pridajte trochu nakrájanej cibule a popražte. Okraje pierogií začnú hnednúť a tu vrhnete svoje nastrúhané alebo nasekané zvyšky kuracieho mäsa. Akonáhle je kurča väčšinou teplé, pridajte trochu syra a nechajte syr všetko roztopiť. Naberajte, ozdobte čerstvou nasekanou pažítkou a podávajte s kyslou smotanou. Nie je to zlý spôsob, ako využiť zvyšky jedla a obliecť si vrece mrazených pierogií, však?
Kurací vývar je všestrannejší, ako si myslíte
Má vaša rodina radšej biele alebo tmavé mäso? Ak je to prvé, môže to byť výzva vymyslieť niečo spoločné so zvyškom tmavého mäsa. Našťastie existuje lahodná odpoveď: použite ju na inventúru!
Povedzme, že máte zvyšky večere z pečeného kuracieho mäsa. Celé jatočné telo vložte do veľkého hrnca spolu so zvyškami tmavého mäsa. Podlejte vodou, pridajte zeleninu a korenie, aby ste okorenili (rozhodnite sa napríklad pre zeler, mrkvu, cibuľu, cesnak a čierne korenie) a potom priveďte do varu. Nechajte pár hodín dusiť, a keď bude hotová, budete musieť urobiť iba dve veci: tuk z vrchnej časti zozbierať a prepasírovať cez sitko. To je všetko! Teraz máte zásoby na ľubovoľný počet jedál, od polievok cez ryžové jedlá po hrnce a zemiaková kaša .
Prečo teda používať tmavé mäso? Dodá vášmu tuku viac tuku, ale aj tak väčšinu z toho odčerpávate. Dôležitejšie je, že dodá úplne novú hĺbku chutí a dochutíte ho akýmkoľvek pokrmom, ktorý s ním pripravíte.
jesť toto nie ten chillis
Kuracie maškrty pre psov
Celé toto varenie a celá táto aktivita v kuchyni sa na vás Fido pravdepodobne pozerá smutnými, hladnými očami, však? Nemôžeme ho vynechať!
Ak necítite svoje zvyšky kuracieho mäsa - alebo ak vám ostane len trochu a nestačí natiahnuť sa do iného jedla - prečo si nedopriať svoje obľúbené šteniatko? (Pokiaľ kura nebolo varené s ničím, čo by im narušilo zažívací trakt, to je!)
Zvyšné kuracie mäso len nasekajte a pridajte do misky s trochou pšeničnej múky, vajcom, niekoľkými lyžicami gréckeho jogurtu a dostatkom vody, aby sa zo zmesi stala lepkavá hmota. Lyžice ich dajte na pekáč, vyklopte ich do rúry a za asi 15 minút budete mať nejaké čerstvo upečené dobroty, vďaka ktorým sa váš pes bude cítiť absolútne súčasťou všetkej zábavy s jedlom. Určite k tomu môžete pridať aj niektorú z ich obľúbených príchutí: pridať trochu tekvice, nastrúhanú mrkvu alebo roztlačiť banán. Šteňatá ich budú milovať a nič nevyjde nazmar.
