Musím uznať, že bolo trochu bolestivé napísať tento. Cítim sa ako nositeľ zlých správ, pretože sa ukázalo, že existuje veľa chutných kombinácií jedál, ktoré sú hrozné pre vaše zdravie. Keď niekedy spojíme dve úžasné jedlá, ich zdravotné riziká sú spolu väčšie ako súčet ich častí.
Kombinácia nesprávnych potravín môže viesť k pomalšiemu tráveniu, zmenám črevných baktérií a dokonca k ochoreniu. Nikdy by som vám nepovedal, aby ste sa vzdali všetkých týchto kombinácií, ale začnite venovať pozornosť tomu, ako sa cítite po ich zjedení.
Sóda a pizza
Žiaden priestupok pre tvoju stredoškoláčku, ale tvoja minulá strava pizze a sódy bola neuveriteľne škodlivá pre tvoje zdravie. „Sóda a pizza alebo čokoľvek s kukuričným sirupom s vysokým obsahom fruktózy a rafinované sacharidy zvyšujú výskyt falošných hladov a znižujú sýtosť,“ vysvetlil lekár, zdravotný tréner a kuchár Colin Zhu , DO mi to povedal.
Takže aj keby ste jedli obrovské jedlo z pizze, cukry v sóde vám mohli zabrániť, aby ste sa cítili plní. Už ste sa niekedy čudovali, ako ste nakoniec vyleštili celú túto pizzu? Teraz už vieš.
coca cola cukrová trstina
Biely chlieb s džemom
Zatiaľ čo biely chlieb a džem sú rýchle a ľahké raňajky, kombinácia vás nechá viac. „Kombinácia s vysokým obsahom cukru na začiatku vášho dňa môže nakoniec spôsobiť, že budete mať nadmerné množstvo jedla,“ zaregistrovala dietetička Allison Stowell. povedal Deň žien . „Ak začínate deň bez bielkovín a s veľmi nízkym obsahom tuku, ste náchylní na prejedanie sa po zvyšok dňa, keď vaše telo dohráva.“ Skúste pridať trochu bielkovín s morčacím mäsom alebo orechovým maslom a zdravým tukom, ako je avokádo.
Šalát a zálievka s nízkym obsahom tuku
Šalát a zálievka s nízkym obsahom tuku sa zdajú byť neuveriteľne zdravou kombináciou, chýba vám však životne dôležité živiny pre vaše telo. „Jesť šalát s nízkotučným dresingom sa zdá byť tak zdravé, ako len môžete. Ale nedávna štúdia ukazuje, že konzumácia zeleniny bez tuku neumožňuje vášmu telu využívať výhody celej výživy šalátu. Možno pripravujete svoje telo o karotenoidy, ako je alfa karotén, beta karotén alebo lykopén, zdieľaný výživový poradca Claire Martin , RD .
Medzi ďalšie spôsoby, ako začleniť zdravé tuky do šalátu, patrí pridanie nakrájaného avokáda, orechov alebo čerstvého lososa. „ Čerstvá zelenina a zelenina sú nabité skvelými minerálmi a vitamínmi. Niektoré vitamíny, konkrétne vitamíny A, D, E a K, sú rozpustné v tukoch, čo znamená, že sa vstrebávajú a zužitkujú vo vašom tele spolu s tukom, “hovorí Amanda Frick, prírodná lekárka pre Harvey Health , povedal mi. „Ak so svojou zeleninou chudnete na tuku, prichádzate o využitie týchto živín v tele. Pokvapkajte olivovým olejom alebo pridajte avokádo, aby ste maximalizovali výživu šalátu. “
Zemiakové lupienky so salsou
Toto mohol byť môj najmenej obľúbený objav. Čipsy a salsa sú v skutočnosti nezdravé kombinácie, pretože vedú k prejedaniu. „Vaša túžba po soli je pravdepodobne silnejšia ako vaša vôľa odísť z misky na hranolčeky, čo má za následok veľa spotrebovaných kalórií,“ zaregistrovala detitianka Allison Stowell povedal Deň žien . A hoci salsa má nízky obsah kalórií, nemá tuk ani bielkoviny, ktoré by vám pomohli cítiť sa sýty. Celú noc tak budete visieť okolo stola s občerstvením, namiesto toho, aby ste sa dostali na večierok a socializovali sa. Namiesto toho vyskúšajte malý počet žetónov s guacamole, aby ste sa cítili plní a pokračovali ďalej.
Víno s dezertom
Viem, že sa to stále zhoršuje. Vychutnať si pri večeri pohár vína je jedna vec, ale keď si ho dáte so zákuskom, vaše telo to preťaženie cukrom jednoducho nezvládne. Dať si sladký alkoholický nápoj, ako je víno, s kúskom koláča, má za následok extra tuk v tele. Je to preto, že víno spôsobuje zvýšenie hladiny inzulínu, čo vedie k tomu, že si naše telá ukladajú dezert ako tuk. „Namiesto toho si dajte víno s nízkoglykemickými potravinami, ako je zelenina, ktoré znižujú prudký nárast cukru v alkohole,“ uviedol J. Shah, MD, bariatrický lekár a lekár Amari Medical , povedal Deň žien . Takže v tomto prípade si môžete dať svoj koláč a zjesť ho tiež, pokiaľ držíte víno.
Potraviny bohaté na železo s kávou
Milujem veľké neskoré stretnutie s priateľmi a pre nás to vždy znamená omelety a kávu. Táto kombinácia bohužiaľ ovplyvňuje trávenie celého nášho jedla. „Polyfenoly a triesloviny v čajoch a kyselina chlorogénna v káve blokujú vstrebávanie železa v tele spojením so železom počas trávenia. Ak často pijete čaj alebo kávu po jedle, môžete sa stať anemickými, pretože bránite vstrebávaniu železa z toho, čo ste jedli, “uviedol odborník na výživu. Claire Martin . „Mnoho žien vykazuje nižšiu hladinu železa, najmä počas menštruácie, keď nedostatok železa môže prispievať k únave a zmenám nálady. Pite menej čaju a kávy alebo sa ich snažte piť hodinu pred jedlom, a nie potom, ak chcete optimalizovať vstrebávanie železa. “ Náš nový obedový plán teda bude obsahovať kávu pred výrobou omeliet.
Cereálny a pomarančový džús
Nie je jednoduchšie kombinačné raňajky ako cereálny a pomarančový džús, ale títo dvaja k sebe nepatria. „Kyseliny v pomarančovom džúse alebo v akomkoľvek kyslom ovocí ničia enzým zodpovedný za trávenie škrobov prítomných v obilninách. Tiež kyslé ovocie alebo džúsy môžu zraziť mlieko a zmeniť ho na ťažkú látku tvoriacu hlien, “napísala certifikovaná wellness trénerka Nadya Andreeva Mind Body Green . „Aby boli vaše raňajky zdravé, skúste si dať ovocný alebo pomarančový džús 30 minút pred ovsenými vločkami.“ Povedal by som, že vizuál „látky tvoriacej ťažký hlien“ je dostatočný na to, aby sme sa všetci z nás vzdali kombinácie cereálnych štiav práve tu, práve teraz.
Jogurt s bobuľami
Misa jogurtu a bobúľ znie ako zdravé raňajky, ale v skutočnosti to môže byť zasahovať do vášho trávenia . Dať si koláčik s ranným jogurtom spomaľuje trávenie a môže to mať vplyv aj na zdravé baktérie vo vašom čreve. Táto baktéria ovplyvňuje náš imunitný systém, čo znamená, že váš parfait môže dokonca viesť k respiračným prejavom, ako je prechladnutie alebo alergia.
národný deň zmrzliny nyc
Ovocie k jedlám
Ovocie vždy znie ako inteligentný doplnok každého jedla. Naše deti nie sú veľkí zeleninári, takže majú ovocie takmer ku každému jedlu. Keď im do jedla z mac a syrov a krekrov pridám hrsť hrozna, pomôže mi to v noci zaspať. Ovocie sa však môže trápiť s trávením.
„Ovocie je v podstate farebný, krásny a na živiny bohatý cukor. Ovocie sa ľahko rozkladá v žalúdku a väčšinou sa trávi v črevách. Najmä melóny by sa mali jesť oddelene od iných jedál, “povedal mi Frick. „Ak si dáte ovocie k jedlu, ako je napríklad jahodový šalát, losos s mangovou salsou alebo ovocný a jogurtový parfait, ovocie bude zadržané v tráviacom trakte ostatnými tukmi a bielkovinami a fermentuje ostatné jedlá. To by mohlo viesť k plynatosti, nadúvaniu, plynatosti a letargii. “
Bielkoviny a viac bielkovín
Aj keď sú slaninové a syrové omelety vynikajúce, obsahujú príliš veľa bielkovín na to, aby ich naše telo strávilo naraz. „Kombinácia bielkovín / bielkovín sa vo všeobecnosti neodporúča. Jeden koncentrovaný proteín v jednom jedle je ľahšie stráviteľný a nebude vyžadovať toľko energie, “napísala certifikovaná wellness trénerka Nadya Andreeva. Mind Body Green . 'Choď radšej na vegetariánsku omeletu.' Ak sa tej slaniny neviete vzdať, skúste si ju vychutnať na hrianke s avokádom a nakrájanou paradajkou.
Vyprážané jedlo so škrobmi
Párovanie vyprážaných jedál s škrobovými sacharidmi je vždy vynikajúce, ale nikdy sa neodporúča. „Vyprážané jedlo alebo živočíšne bielkoviny so škrobom, ako sú kuracie a wafle alebo rezeň a zemiaková kaša, zvyšujú riziko cukrovky,“ lekár, zdravotnícky pracovník a kuchár Colin Zhu , DO mi to povedal. Najlepšie je, keď si pri jedle vyberiete jednu zhovievavosť, namiesto toho, aby ste si naložili tanier s každým jedlom upchávajúcim tepny, ktoré vám príde pod ruku.
Deli mäso a chlieb
A keď sme pri tom, aj tvoj obed je hrozný. Kombinácia lahôdkového mäsa so sacharidmi, ako je chlieb alebo zábaly, ohrozuje vaše zdravie. 'Deli mäso v akejkoľvek sendvičovej kombinácii zvyšuje riziko rakoviny žalúdka,' povedal mi doktor Zhu.
Voda s jedlom
Ako neustáleho konzumenta vody som bol prekvapený, keď som počul, že by sme to s jedlom nemali mať. „Pitná voda k jedlu alebo hneď po nej je v Spojených štátoch normou, ale voda môže zhoršiť GERD, spôsobiť nadúvanie a narušiť trávenie potravy,“ odborník na výživu Claire Martin povedal mi. „Váš žalúdok je vysoko kyslé prostredie, kde kyselina chlorovodíková rozkladá to, čo konzumujete. Ak pijete veľa vody, riskujete zmenu kyslosti žalúdka a zabránenie odbúravaniu potravy. V zdravom gastrointestinálnom systéme sa všetka skonzumovaná potrava rozkladá a telo optimálne absorbuje výživné látky a odpad prechádza ďalej. Takže ak si nerozkladáte jedlo, môže to mať vplyv na celé vaše funkcie gastrointestinálneho traktu a tráviaci systém a spôsobiť nadúvanie, plynatosť a celkové nepohodlie. “
vegetariánske možnosti v reštauráciách
Samozrejme je v poriadku si dať k jedlu dúšok vody, ale Martin odporučil vypiť pohár vody asi 30 minút pred alebo po jedle, aby sa zabránilo nadúvaniu.
Mäso so sacharidmi
Jedným z dôvodov, prečo dve potraviny môžu spôsobiť strašnú kombináciu, je skutočnosť, že vaše telo ich musí tráviť veľmi rozdielnymi spôsobmi. Platí to najmä pokiaľ ide o mäso a sacharidy. „Nikdy nejedzte hamburger a hranolky, špagety a fašírky, ani pizzu. Bielkoviny potrebujú na správne trávenie oveľa odlišné prostredie v žalúdku ako škroby. Vyžadujú tiež úplne odlišné typy tráviacich enzýmov, “vysvetlil Frick. „Mať oboje súčasne má efekt vzájomného zrušenia, takže ani jeden z nich nemôže byť správne strávený. To môže spôsobiť vážne tráviace ťažkosti, nepríjemné pocity, reflux kyseliny a nadúvanie. Pokúste sa počkať dve až tri hodiny medzi jedením týchto dvoch skupín potravín, aby ste zabezpečili správne trávenie a vstrebávanie. '
To by mohla byť ťažká rada, ktorú treba dodržať, ale venujte pozornosť tomu, ako vaše telo reaguje na jedlá, ktoré miešajú mäso a sacharidy - mohlo by to byť riešenie, ktoré ste hľadali.
Maslo a vyprážaný olej
Nemôžeš počuť, ako nad týmto plače Paula Deen? Možno ste uhádli, ale kombinácia masla a praženého oleja neprinesie vášmu srdcu ani celkovému zdraviu žiadnu výhodu. „Vyprážané maslo je stredozápadné spravodlivé jedlo, ktoré sa tiež nachádza v baroch ako predjedlo a ktoré môže súťažiť o najlepší priečku v súťaži o nezdravé jedlá. Jedná sa o šľahané maslo namočené v múčniku a potom vyprážané na rozohriatom oleji, čo v podstate predstavuje všetky nezdravé extrémy amerických stravovacích návykov, “uviedol odborník na výživu Claire Martin povedal mi. „Toto jedlo s vysokým obsahom kalórií a nasýtených tukov bez výživových výhod, ktoré by mohli začať vyvážiť negatíva, je srdcovým infarktom, ktorý čaká.“
Nebudem klamať. Myslel som si, že to znelo nechutne, keď som sa o tom prvýkrát dozvedel, ale stavím sa, že je to celkom vynikajúce. Ak ste to však nikdy neskúšali, asi najlepšie bude len sa zdržať hlasovania a nikdy vedieť, čo vám chýba.
