Bloomberg / Getty Images Ak máte pocit, že v obchode s potravinami dostanete za svoj dolár menej, sme tu, aby sme priniesli zlé správy: nepredstavujete si veci. Zatiaľ čo ceny potravín stúpajú o dve percentá, ak kupujete potraviny, a o tri percentá, ak jete vonku, Rovnováha hovorí, že vďaka pandémii koronavírusov bolo toto číslo celkovo zvýšené o viac ako tri percentá. Tento nárast bol spôsobený prudkým zvýšením indexu cena vajec , ryby, hydina a mäso (4,4 percenta), ako aj mlieko a ďalšie mliečne výrobky (3,8 percenta).
Nemôžeme z tohto nárastu viniť politiku, pretože ceny potravín stúpajú aj v iných častiach sveta. Bloomberg uvádza, že ceny tofu v Indonézii vzrástli o 30 percent. Cena korytnačých bôbov, ktoré sú miestnou základnou látkou, je v Brazílii až o 54 percent vyššia. Zatiaľ čo cez more a v Rusku, cena cukru vzrástla o 61%.
Ceny potravín čelia protivetrom v dôsledku zmeny podnebia a COVID-19
Bloomberg / Getty Images Jedným z kľúčových faktorov ovplyvňujúcich ceny potravín je zmena podnebia . Napríklad v USA nepriniesli texaské zimné búrky viac než len prerušenie napájania a opustenie domov v tme a chlade; spôsobili skazu aj na potravinárskych plodinách a dobytku. Jeden poisťovateľ sa domnieva, že boli zlikvidované potraviny v hodnote 600 miliónov dolárov, a hoci je možné peniaze raziť a vrátiť naspäť, chvíľu bude treba narásť, čo sa stratilo. Búrky zničili listovú zeleň, cibuľu a citrusové plody vrátane citróny , limety a grapefruity. Preč je tiež 14 miliónov galónov mlieka, rovnako ako dobytok a hydina. Dopad tejto straty bude pociťovaný v potravinovom dodávateľskom reťazci po ďalšie mesiace (via New York Times ).
Výrobcovia potravín sa tiež snažia prekonať rastúce náklady na dopravu vyvolané nestabilnými cenami plynu, ktorých volatilitu spôsobil náhly pokles a prudký nárast dopytu v dôsledku COVID-19. Pretože minulý rok nikto necestoval, ceny plynu klesli a zásoby rástli, ale dopyt sa vrátil rovnako náhle, takže producenti ropy sa snažili uspokojiť svoje potreby (via NBC ).
Phil Lempert zo SupermarketGuru.com informuje NBC, že ceny potravín môžu pokračovať v raketovom raste aj ďalší rok, zatiaľ čo Rovnováha cituje USDA, podľa ktorého sa zvýšenia cien po vyrovnaní nedostatku dodávok do istej miery normalizujú. Bohužiaľ, s dvoma tak rozdielnymi názormi, tí z nás na konci nákupu môžu len čakať a uvidia, čo bude nasledovať.
