Foto: Getty Images / Westend61 / sanchesnet1
Ak ste si všimli, že vajcia sú v supermarkete drahšie, nie ste sami – a nie je to len obyčajná inflácia potravín, ktorú vidíte v iných uličkách v obchode. USDA potvrdilo, že vtáčia chrípka sa šíri medzi mnohými vtákmi v Spojených štátoch a infikuje tak kurčatá, ako aj komerčné kurčatá a morky.
Postihnuté boli najmä komerčné nosnice v Iowe, Marylande, Južnej Dakote a Wisconsine. Štát s najviac ohrozenými nosnicami — asi 12 miliónov — je Iowa, ktorá vyrába najviac vajec v krajine . Vírusom sa nakazili aj kurčatá na dvore v 19 štátoch, od Maine po Nebrasku. Ochorením bolo doteraz postihnutých viac ako 57 miliónov hydiny, Podľa CDC , buď preto, že podľahli chrípke, alebo boli zabití, aby sa zabránilo jej ďalšiemu šíreniu. Komerčné kŕdle pravdepodobne zachytili vírus od voľne žijúcich vtákov, ktoré boli tiež pozitívne testované na vírus postihnuté voľne žijúce vtáky Patria sem orly skalné, kačice divé, sovy a labute.
Ceny vajec sú už teraz na vzostupe správa USDA o trhu s vajcami , z najnižšieho bodu približne 1,40 USD za tucet v marci 2022 na a celoštátny priemer 3,26 USD v januári 2023, keď bola zverejnená najnovšia správa. Inflácia spojená so zvýšením cien krmiva v dôsledku vojny na Ukrajine sú dve hlavné príčiny. Zmenšujúci sa počet nosníc v USA podľa nej nepomohol ekonóm živočíšnych bielkovín Brian Earnest z Cobank . Ako epidémia pokračuje, ďalšie vyľudňovanie by mohlo tento problém ešte zhoršiť.
Práve teraz USDA uvádza iba dva postihnuté kŕdle komerčných hydinových vtákov, ale ak sa chrípka bude naďalej šíriť, mohli by sme vidieť ďalšie zvýšenia aj u hydiny. Dodávky sú zatiaľ dobré – obe USDA vaječný trh a trh s brojlermi prehľady ukazujú, že je toho viac než dosť.
V každom prípade je dobré si uvedomiť, že niektoré nedostatky, ako napríklad nedostatok toaletného papiera v roku 2020, môžu byť spôsobené nadmerným nákupom zákazníkov, keď to nepotrebujú. Takže sa uistite, že si nevezmete viac vajec alebo kuracieho mäsa, ako potrebujete, ak budú zásoby obmedzené – podeľme sa o bohatstvo.
