Quiche je dokonalým pokrmom, ktorý vás pripraví na neskorý obed vďaka elegantnému vzhľadu a bohatým príchutiam. Vajcový pokrm je neuveriteľne všestranný, pretože ho možno naplniť akýmkoľvek sortimentom mäsa, syrov a zeleniny. Preto je to tiež dokonalý spôsob, ako zjesť celé jedlo na jeden plátok, zvlášť keď je quiche spojený s dokonalými stránkami. Quiche však dokáže zbaliť kopu tuku a kalórií vďaka niektorým zložkám, ktoré sa skrývajú vo vaječnom základe.
Quiche zvyčajne vyžaduje veľa vajec - niekedy až tucet - ktoré sú rozšľahané s mliekom a silnou smotanou (cez Livestrong ). Odtiaľ pochádza bohatstvo. Ak by to nestačilo, veľa koláčov obsahuje aj veľa syra, ako je Gruyere alebo čedar. Ak hodíte aj mäso, kalórie a tuk sa pridajú skutočne rýchlo. V skutočnosti každé vajce v recepte obsahuje 72 kalórií a päť gramov tuku. Každá šálka silnej smotany zazvoní na 809 kalóriách a 86 gramoch tuku. Syr môže pridať viac ako 400 kalórií a okolo 35 gramov tuku. To znamená, že aj malý kúsok quiche zbalí tonu kalórií a tuku.
Túto ingredienciu použite namiesto silného krému
Môžete začať vyrábať quiche zdravším znížením množstva syra, ktorý použijete vo vaječnej zmesi. Namiesto toho zvýraznite chuť ochutením quiche dobre bylinkami a ďalšou zeleninou. Možno budete chcieť zvážiť aj doplnenie výživy droždie vločky, ak chcete viac syrovej chuti bez pridania samotného syra. Zdravá alternatíva poskytuje vaječným pokrmom extra bielkoviny (via Bobov červený mlyn ), aj keď si nie sme istí, ako by to mohlo mať vplyv na textúru.
Najjednoduchší spôsob, ako znížiť množstvo tuku a kalórií vo vašom quiche, je vlastne vylúčiť silný krém a nahradiť ho zdravšou náhradou. Jeden swap je použiť celý mlieko pre silnú smotanu, ktorá bude stále poskytovať bohatú krémovú chuť, ale bez všetkých ďalších kalórií a tukov (cez Púšť ). Šálka plnotučného mlieka má iba 149 kalórií a osem gramov tuku - čo je výrazne menej ako v prípade hustej smotany. Ak chcete vylúčiť ešte viac tuku, môžete sa rozhodnúť pre jedno percento odtučneného mlieka.
