Stoh nadýchaných palacinky namočený v sirupovej dobrote je ťažké poraziť ranné raňajky, najmä v dňoch, keď už máte rodinu a máte pocit, že kŕmite malú armádu. Základný recept (na BBC dobré jedlo ) vyžaduje len veľmi málo špajzových sponiek - stačí múka, vajcia, mlieko, olej a môžete vyraziť.
Jediným problémom pri varení tohto takmer dokonalého raňajkového predmetu je, že kým budete mať dostatok jedla na to, aby ste ho mohli položiť na tanieri, palacinky na vrchu môžu byť dosť horúce, aby niekomu popálili jazyk, ale tie na dolná časť bola studená a mokrá. Ako zaistíte, aby všetky vaše palacinky zostali teplé a aby sa každému podávali rovnako horúce palacinky?
Ak si myslíte, že to dokáže mikrovlnná rúra na pár sekúnd, Martha Stewart navrhuje inak. Hovorí, že ich vloženie do rúry je oveľa lepší spôsob, ako udržať palacinky teplé.
Pomocou rúry udržujte palacinky teplé
Trik, ako dokonale ohriať palacinky, je udržiavať teplotu vašej rúry na dostatočne vysokej úrovni, aby palacinky zostali teplé, ale nie také vysoké, aby sa prepečili. Podľa Martha Stewart , 200 stupňov je sladké miesto. Položte svoje palacinky na plech alebo na akýkoľvek plech vhodný do rúry a vložte ich do rúry, kým nie sú všetci pripravení na jedlo.
Ak chcete zistiť, či sa to skutočne ukázalo ako najlepší spôsob udržiavania palaciniek v teple, Kitchn vyskúšajte Stewartov hack. Použili ohrievač palaciniek (áno, také niečo existuje), skúsili palacinky zakryť hliníkovou fóliou a vyskúšali metódu rúry na porovnanie palaciniek s ohľadom na to, aké teplé vyšli a či ich chrumkavé zlaté okraje zostali neporušené. Zatiaľ čo ohrievač palaciniek nič moc nestál v ceste tomu, aby boli palacinky teplé, a ukázalo sa, že to bol celkom zbytočný gadget, pokrývanie palaciniek hliníkovou fóliou sa ukázalo byť oveľa lepšie. Palacinky vyšli teplé; ale pretože hliníková fólia zachytáva teplo, boli značne premočené. Víťaz? Martha Stewart hack na rúre. Udržiaval palacinky v správnom množstve, teplé, chrumkavé a nadýchané.
Ak chcete tento hack využiť naplno, uistite sa, že palacinky nestohujete na seba v rúre. Vďaka tomu sa vytvorí para a vaše lievance budú premočené. Stewart tiež varuje, aby ste palacinky nenechávali v rúre príliš dlho, ak chcete, aby stále chutili ako čerstvé z horúceho roštu.
