Nie je nič ako tanier s čerstvo uvareným praženica . Počkaj - prečo vyzerajú zelená ? Ak vaše vajcia vyzerajú zelene a nemali by, mali by ste sa pýtať, či s nimi nie je niečo v poriadku. Boli vajcia zhnité predtým, ako ste ich uvarili? Zachytili niekde počas procesu varenia nejaké baktérie, ktoré im zmenili túto nevítanú farbu? To si uvarte ich všetkých zle ? Sú stále bezpečné na konzumáciu?
Podľa Sparks Eggs existuje niekoľko dôvodov, prečo by sa miešané vajcia mohli pri varení nazelenať a žiaden z nich nenaznačuje, že by sa s nimi skutočne niečo stalo. Niekedy, ak vo vajci číha veľa vitamínu B12, môže mať biela farba tohto vajíčka nazelenalý odtieň. Nielenže to nie je pre vás zlé, ale aj dobré, pretože vitamín B12 je dôležitou súčasťou zdravej výživy, ktorú si ľudské telo nedokáže samo vyrobiť (prostredníctvom Healthline ).
prísady v kokse nulový cukor
Niekedy však vajcia len zazelenajte a hoci sa zdá, že na to nie je dôvod, musí to skutočne súvisieť s chemickými zmenami spôsobenými vysokou horúčavou, ku ktorým môže dôjsť, ak varíte veľkú dávku vajec. Môže sa to stať aj pri varení vajcia nie sú rozložené hneď a sú udržiavané v teple pri vysokej teplote. Aby ste tomu zabránili, odporúča sa variť menšie dávky pri nižšej teplote a ak je to potrebné, použite radšej odieraciu misku ako priame ohrievanie.
Je tu ešte jeden dôvod, prečo sa vaše miešané vajcia môžu zelenať, a to súvisí s výberom nádoby na varenie. Ak používate a liatinová panvica , môže dôjsť k chemickej reakcii medzi obsahom železa v panvici a sírou vo vaječných bielkovinách (via The Incredible Egg ), ktorá zmení farbu vajec na zelenú. Ak si to všimnete, jednoducho použite iný druh panvice, nezvyšujte teplotu príliš vysoko a vaše vajcia budú vyzerať svetlé, nadýchané a žlté - presne tak, ako majú vyzerať.
prínosy pre zdravie modrej kukurice
Predovšetkým zelená miešaná vajcia môže vyzerať čudne, ale nemalo by to mať vplyv na chuť a sú úplne bezpečné na konzumáciu.
