Recept na párok v rožku v japonskom štýle

Fanúšikovia klasických párkov v rožku a chutí inšpirovaných Japonskom sa môžu spojiť na tomto fúznom recepte na hot dog v japonskom štýle, s láskavým dovolením vývojára receptu Patterson Watkins . Ako už názov napovedá, tieto párky sa odkláňajú od toho, čo by sa dalo očakávať, že uvidíte na hotdogu; namiesto ochutnávky kečupu dochutiť, príp Chicagský štýl Na týchto psoch narazíte na prísady, ako je cibuľa naplnená wasabi, majonéza Kewpie a nakladaný zázvor.

giada rozvedeny manzel rozum

Samotná Watkins je veľkou fanúšičkou naloženého hotdogu a výnimkou nie sú ani tieto v japonskom štýle. 'Veľké polevy, hryzenie dobrého psa, nevyhnutný neporiadok...tak uspokojivé,' opisuje Watkins. 'Pre mňa je rovnováha pikantných, umami, pikantných a sladkých skutočným potešením.' Takže, čo presne robí týchto psov japonským štýlom? Nie je to žiadna jednotlivá ingrediencia, ktorá robí trik, ale skôr vyvrcholenie ingrediencií, ktoré sa spájajú v nádherne harmonickom spôsobe. Podľa Watkinsovej „všetko od wasabi maslovej cibule cez nakladaný zázvor až po dvojité pokvapkanie omáčok“ zohráva faktor pri ovplyvňovaní japonského chuťového profilu a ako celok poznamenáva, že tento recept „je ódou na to, čo japonská kuchyňa tak lahodne úžasné.'

Zhromaždite ingrediencie pre hot dogy na japonský spôsob

Na prípravu akéhokoľvek starého párku v rožku budete potrebovať 2 základné ingrediencie: samotné párky v rožku (Watkins volí hrubšie druhy) a žemle. Odtiaľ je hot dog prázdne plátno. Na vyfarbenie tohto plátna budete potrebovať maslo, žltú cibuľu, wasabi pasta, pláty nori (nakrájané na dlhé obdĺžnikové prúžky), majonéza Kewpie, omáčka tonkatsu (vhodná bude aj omáčka okonomiyaki alebo teriyaki), sezamové semienka, nasekaná pažítka a nakladaný zázvor.

Je tu pomerne málo vynikajúcich ingrediencií, ale Watkins poznamenáva, že jedna skutočne vyčnieva nad ostatnými. ' Kewpie môže je trochu hlbokým zárezom do širokého sveta majonézy,' hovorí Watkins. 'OG majonéza je emulzia oleja, celých vajec a kyseliny. Kewpie majonéza používa ako kyselinu iba vaječné žĺtky a ryžový ocot, výsledkom čoho je bohatá, zamatová textúra a úhľadná sladko-umami chuť.' Aj keď bežná majonéza by v tomto recepte fungovala, naozaj sa oplatí ísť do Kewpie.

taco bell mexiko mesto

Uvarte párky v rožku a pripravte si cibuľu z wasabi masla

Začnite tým varenie párkov v rožku však ich varíte radi. Niektorí ľudia ich radi grilujú, iní radi varia – sakra, mohli by ste ich dokonca ohrievať v mikrovlnnej rúre; len sa uistite, že sú pekné a horúce a pripravené na cestu.

Ďalej sa zamerajte na výrobu wasabi cibule. Veľkú panvicu položte na stredne vysokú teplotu a pridajte maslo. Keď sa roztopí, pridajte cibuľu a restujte asi 5 minút, kým nie sú väčšinou priehľadné. Nakoniec pridajte wasabi pastu, vmiešajte ju do cibule a masla a povarte ešte 1 minútu. Cibuľu stiahneme z ohňa a zatiaľ odložíme bokom.

Naložte tie buchty

Jemne otvorte hornú časť každej žemle a obložte ich prúžkami nori. Nasledujte ich s wasabi cibuľou, pričom dbajte na to, aby ste dno každej žemle rovnomerne pokryli pikantnou, pikantnou nátierkou. Teraz môžete do žemle vložiť párok v rožku a potom pokvapkať omáčkou Kewpie a tonkatsu. A teraz k ozdobám: Každý hot dog posypte sezamovými semienkami, pažítkou a poriadnym množstvom nakladaného zázvoru.

recepty na kopírovanie taco bell

Vychutnajte si tieto hot dogy v japonskom štýle

Je čas začať chomping, aj keď ak ste tak naklonení, možno budete chcieť spojiť tieto párky v rožku v japonskom štýle s ďalšími japonskými pochutinami. „Ak máte prostriedky alebo príležitosť, zásobte sa slanými/slanými japonskými lupienkami alebo chrumkavými maškrtami,“ odporúča Watkins a poznamenáva, že klasické japonské lupienky ako „horúce čili morské riasy, krevetové lupienky, kyslá slivka a zemiakové maslo“ vám pomôžu. výnimočne dobre párovať s hotdogmi.

Ak nemáte možnosť naskladať si japonské pochúťky, nebojte sa – tieto párky v rožku samotné stačia na potlačenie akejkoľvek túžby. Vychutnajte si klasickú chuť hotdogu spolu s krémovosťou majonézy, sladko-slanou chuťou omáčky tonkatsu, kúskom nakladaného zázvoru a lahodným umami, ktoré celý pokrm ponúka.

• 6 párkov v rožku
• 4 lyžice masla
• 1 nakrájaná žltá cibuľa (asi 1 ¼ šálky)
• 1 lyžica wasabi pasty
• 6 párkov v rožku
• 3 pláty nori, nakrájané na obdĺžnikové prúžky (asi 18 prúžkov)
• ⅓ šálky majonézy Kewpie
• ⅓ šálky tonkatsu, okonomiyaki alebo teriyaki omáčky
• 2 čajové lyžičky sezamových semienok
• 2 lyžice nasekanej pažítky
• 2 lyžice nasekaného nakladaného zázvoru

1. Varte párky v rožku podľa vašich preferencií (varené, grilované alebo grilované) a udržiavajte teplé, kým nie sú pripravené na zostavenie.
2. Vložte maslo do veľkej panvice na stredne vysokú teplotu. Keď sa roztopí, pridajte cibuľu a duste, kým nebude mäkká a polopriesvitná, asi 5 minút.
3. Pridajte wasabi pastu na panvicu a premiešajte, aby sa spojila s cibuľou, pokračujte v restovaní ďalšiu minútu, aby sa cibuľa naplnila chuťou. Odstavíme z ohňa a odstavíme.
4. Hotdogové žemle vystelieme 2-3 prúžkami nori na žemľu.
5. Rozdeľte wasabi maslové cibule medzi žemle a rovnomerne ich rozložte pozdĺž spodnej časti.
6. Ku každej žemli pridajte uvarený hot dog a pokvapkajte majonézou a omáčkou tonkatsu.
7. Pred podávaním posypte vrchnú časť hotdogov sezamovými semienkami, pažítkou a nakladaným zázvorom.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe