Facebook Matthew Wilson
Ak hľadáte chutné jedlo, ktoré dokáže nasýtiť celú rodinu, vaše hľadanie nemusí siahať ďalej ako taco tortellini. V tomto syrovom a výdatnom jedle sú vystavené mexické aj talianske spôsoby varenia.
Ak by jeho názov nebol zrejmý, taco tortellini je variantom talianskych klasických tortellini. Hlavným zvratom je, že tortellini obsahujú korenie a chute, ktoré môžete nájsť v taco z mletého hovädzieho mäsa. Taco tortellini obsahuje mnoho spoločných prvkov, ktoré sa nachádzajú v tacos aj bežných tortellini a remixuje ich. Taco tortellini je však viac než len súčet jeho častí a končí ako cestovinové jedlo, ktoré je mierne pikantné.
Miska je prispôsobiteľná, ale aj pripravená na servírovanie v pôvodnej podobe. Vzhľadom na to, že môžete uvariť veľké množstvo taco tortellini naraz, jedlo je obľúbené medzi veľkými rodinami a mohlo by byť skvelé aj na párty – urobte z vašej tradičnej utorkovej fiesty taco tortellini párty! Pokrm je možné variť na sporáku, ale pre vaše pohodlie ho možno upevniť aj do instantného hrnca.
Ingrediencie potrebné na taco tortellini
Yacu/Getty Images
Našťastie by mal byť zoznam zložiek pre taco tortellini známy. Jedlo zdieľa niektoré ingrediencie medzi svojimi dvoma materskými jedlami, rovnako ako každý potomok. Budete potrebovať mleté hovädzie mäso, ktoré dodá jedlu výdatnú a pikantnú chuť. Pravdepodobne budete chcieť ísť s chudým hovädzím mäsom, pretože mastné mleté hovädzie mäso môže pridať príliš veľa oleja do vašich cestovín. Čo však skutočne odlišuje taco tortellini od bežných tortellini, je taco korenie, ktoré je dostupné v každom veľkom supermarkete.
Rovnako ako mnohé talianske a mexické jedlá, aj taco tortellini vyžadujú nakrájané paradajky. Ak však chcete viac omáčky, zvážte pridanie paradajkovej omáčky alebo paradajkovej pasty. Prípadne si môžete nakrájať na kocky vlastné paradajky namiesto toho, aby ste šli s predbalenou plechovkou. Ak chcete, aby vaše tortellini mali sladšiu chuť, zvážte použitie menšej hroznovej alebo cherry paradajky.
Nakoniec budete musieť mať škrupiny tortellini (z pochopiteľných dôvodov). V závislosti od vášho obchodu s potravinami môžete získať čerstvé škrupiny alebo mrazené vrecko. Obidve fungujú pre recept, takže je to naozaj na vašich osobných preferenciách. Nakoniec mexická zmes syra pomáha spojiť jedlo.
História taco tortellini
Elena Verba/Shutterstock
Zatiaľ čo taco tortellini vyzerá ako americký mashup, samotné tortellini siaha do Talianska, konkrétne do regiónu Emilia-Romagna. Tradične sa podáva ako vo vývare, tak aj s mäsom a mäsovou omáčkou pomerne ľahký recept robiť. Medzitým sa tacos datujú najmenej do 19. storočia a pravdepodobne pochádzajú z jedál vyrobených baníkmi striebra v Mexiku.
Ich mix-mash zostáva záhadou. Nie sme si úplne istí, kto vytvoril prvé taco tortellini, ale je tu priestor na špekulácie. Tex Mex alebo mexické jedlo v americkom štýle sa začalo stávať populárnym koncom 19. storočia, no skutočne sa rozmohlo až v 19. storočí. Je možné, že taco tortellini mohli vzniknúť z amerického taviaceho kotla kultúr. Najmä cestoviny sa stali pre americké rodiny obľúbenejšími ako kedykoľvek predtým, čiastočne vďaka vzostupu Hamburger Helper v 70. rokoch minulého storočia.
Netreba však špekulovať, že talianske a mexické jedlá sa vďaka podobnému prístupu k vareniu zdajú dobre ladiť. Mexická aj talianska kuchyňa sa pýši chuťou a korením. Okrem toho obe kultúry oceňujú metódu pomalého varenia, ktorá skutočne prináša aj prirodzené chute. S ohľadom na to sa zdá, že taco tortellini nie je jednoduché.
