Ak sa pozriete na štítok „predvarené“ na svojich obľúbených párkoch v rožku a interpretujete to tak, že to znamená „choďte do toho a jedzte túto nádchu“, mohli by ste urobiť nebezpečnú chybu. Podľa USDA nezohrievanie párkov v rožku až na parenie predstavuje pre spotrebiteľov riziko listeriózy. Listerióza je ochorenie prenášané potravinami, ktoré primárne postihuje ľudí so oslabeným imunitným systémom, ako sú tehotné ženy a starší ľudia (via CDC ).
Problémy, ktoré môžu vzniknúť pri vývoji listeriózy, môžu zahŕňať narodenie mŕtveho dieťaťa, potrat a predčasný pôrod u tehotných žien a zmätenosť, kŕče a horúčku u netehotných osôb. Takže ak ste tehotná, veľmi mladá alebo veľmi stará alebo inak oslabená imunitou, je pravdepodobne najlepšie vyhnúť sa párkom v rožku a iným podobným bravčovým výrobkom (prostredníctvom CDC ).
Ak naopak ste nie vysoko rizikový a veľký fanúšik párkov v rožku, tu je to, čo potrebujete vedieť, aby ste uvarili ten dokonalý: Podľa Pútavé , vnútorná teplota, na ktorú sa chcete zamerať u svojich párkov v rožku, je medzi 150 a 160 Fahrenheitom; menej a pes bude hubovitý a nevýrazný, ešte viac a mohol by sa otvoriť a začať vysychať. Pokiaľ ide o metódu, máte niekoľko možností, v závislosti od toho, koľko úsilia ste ochotní vynaložiť.
Dve najlepšie metódy na prihrievanie párkov v rožku
Všetci sme si pravdepodobne niekedy v živote uvarili hotdog, a to je vcelku solídna metóda varenia. Pokiaľ však ide o varenie dokonalého hotdogu, Nick Kindelsperger na adrese Pútavé odporúča dvojstupňový proces. Najprv párky v rožku pošírujte, potom ich upečte / ugrilujte. Toto je v skutočnosti oveľa jednoduchšie, ako to znie; stačí trochu ohriať vodu na asi 150 až 155 stupňov Fahrenheita, potom znížiť teplotu na minimum a pridať psy asi na 10 minút. Počas tejto doby nastavte brojler na najvyšší stupeň a preneste svoje psy k brojlerovi iba na pár minút - kým nezačnú zuhoľnatieť. To vám dá všetku textúru prepečeného alebo grilovaného psa s nežným a chutným interiérom pošírovaného psa.
Samozrejme, nie každý má trpezlivosť na dvojstupňový proces párkov v rožku. Párky v rožku sú koniec koncov rýchle jedlo. Pre rýchlejšiu verziu, ktorá je stále účinná, Dobrú chuť odporúča použiť panvicu. Ak chcete dosiahnuť čo najlepšie výsledky pomocou tejto metódy, udržujte teplo na nízkej teplote, aby sa obaly predčasne neroztrhli, a dávajte pozor, aby ste párok v rožku často otáčali tak, aby sa všetky strany prepálili a žiadna časť psa nespálila. (cez Dnes ). Nezabudnite tiež položiť drdol rezanou stranou dole do tej istej panvice, aby bol pri podávaní pekný a opečený!
