Joe Raedle / Getty Images V roku 2019 Mliečna kráľovná presťahovala svoje sídlo (via Minneapolis / St. Paul Business Journal ). Tam je na dvoch poschodiach spojených schodiskom so stenami natretými zmrzlinovými kuželmi infraštruktúra nevyhnutná na dokončenie nových chutí a výrobkov. V novo navrhnutých testovacích kuchyniach, QA a laboratóriách na vývoj produktov vedci neustále pracujú na zabezpečovaní kvality a vývoji jedálnička (prostredníctvom Greiner Construction a Časopis Edina ).
Nerobíme to, ako sa vyrába mäkké podanie Dairy Queen. Pravdepodobne spolu s laboratóriami spoločnosť Dairy Queen presunula aj bezpečnostnú schránku, ktorá drží tajný recept, na slávnu mäkkú službu Dairy Queen Bloom Bloomington (prostredníctvom ABC News ). Vieme však, čo je v ňom.
Poďme z cesty odstrániť jednu vec, kým sa ponoríme do podrobností. V skutočnosti to nie je zmrzlina. Áno, je to studené, krémové, sladké a chutné. Podľa FDA však zmrzlina musí obsahovať najmenej 10 percent mliečneho tuku. Mäkká obsluha Dairy Queen má iba 5 percent (via Jedzte toto, nie to! ). Prečo? Podľa Forbes Vďaka 5 percentnému obsahu tuku je zmrzlina ideálna na podávanie pri svojej podpisovej teplote 18 stupňov.
Recept na mäkké podávanie Dairy Queen však obsahuje ešte prekvapivejšie prísady.
V tajnej receptúre Dairy Queen sú červené morské riasy
Instagram Stojí za zmienku, že 40 percent mäkkej ponuky Dairy Queen je vzduch (via Drôtové ). Ale to nie je nenormálne. Podľa Americká chemická spoločnosť , kdekoľvek od 30 do 50 percent akejkoľvek zmrzliny je. Čo je v ďalších 60 percentách?
prečo je tilapia zlá
Recept Dairy Queen, ktorý je uvedený na jeho webovej stránke, je plný FDA schválených, ale znepokojujúcich prísad. Vezmite mono a diglyceridy, ktoré zaisťujú hladkú štruktúru (cez Prospektor ). Podľa Science Direct , môžu spôsobiť podráždenie vo vysokých koncentráciách a musia byť v potravinárskych výrobkoch starostlivo kontrolované. Potom je tu guarová guma, ktorá zabraňuje rastu ľadových kryštálov v mäkkom podaní (cez Science Direc t ). Keď sa guarová guma používa v iných výrobných procesoch (napríklad pri výrobe kobercov a pri výrobe krmív pre domáce zvieratá), spája sa s astmou, bolesťami brucha, plynatosťou, hnačkami a kŕčmi.
Dairy Queen uvádza ako prísadu aj polysorbát 80. Polysorbát 80, ktorý spája zmrzlinu, bol spájaný s rakovinou a nepriaznivými reprodukčnými účinkami na zvieratá, hoci neboli nájdené žiadne údaje o ľuďoch (prostredníctvom Dobrý človek ). A nakoniec, mäkké podávanie Dairy Queen obsahuje karagénan, sacharid schválený FDA získaný z červených morských rias (prostredníctvom HuffPost ). Karagén dáva vašim mäkkým jedlám hrúbku, po ktorej túžite. Bohužiaľ, podobne ako v prípade Polysorbátu 80, je to spojené so zápalom, podráždením čriev a rakovinou u zvierat (via Prevencia ).
Zmrzlina so stranou nečistôt
Jim Steinfeldt / Getty Images Keď si zahryznete do svojej obľúbenej verzie mäkkého podávania Dairy Queen, môžete si podávať ďalšiu porciu špiny, kyslého mlieka alebo švábov. V rokoch 2015 až 2019 sa Dairy Queens po celej krajine dostávali na miestne a národné titulky za neustále porušovanie zdravia a bezpečnosti.
V roku 2015 bola mliekarenská kráľovná v Nogales v Arizone odstavená, keď miestne zdravotné úrady našli v kuchyni šváby a mlieko po uplynutí lehoty sa používa na mliečne koktaily (prostredníctvom Nogales International ). V roku 2016 inšpektori odstavili mliekarenskú kráľovnú v Tampe na Floride po nájdení švábov v zmrzlinovom automate a pod strojom Blizzard (prostredníctvom ABC News ). V roku 2018 zistili zdravotnícki inšpektori 12 porušení v Dairy Queen v Shreveporte v Louisiane vrátane chýbajúceho osvedčenia o bezpečnosti potravín (prostredníctvom Správy KSLA ). Nakoniec NBC News tajila svoje kamery Dateline a zistila 184 „kritických porušení“ v 100 Dairy Queens po celej krajine (víza Správy NBC ). V roku 2019 našli zdravotnícki inšpektori v Richmonde vo Virgínii mŕtve muchy na prípravnom stole a ružovú a čiernu pleseň v stroji na ľad v miestnej Dairy Queen (prostredníctvom Správy NBC ). V Cape Coral na Floride uzavreli inšpektori miestnu Dairy Queen na tri dni po zistení ... viete hádať čo? Šváby (via News-Press ).
Stačí povedať, že ak plánujete výlet do Dairy Queen v dohľadnej dobe, možno skontrolujte, či je ich osvedčenie o bezpečnosti potravín aktuálne.
„Zmrzliny“ Dairy Queen majú až 75 percent odporúčaných denných kalórií
Andrew Burton / Getty Images Okrem ďalšej pomoci so špinou, ak si doprajete výlet do Dairy Queen, môžete čakať viac prázdnych kalórií, ako ste zjednávali. Áno, vanilkový detský kornútok má zvládnuteľných 170 kalórií, ale buďme skutoční (cez Very Will Fit ). Kto ide do Dairy Queen pre detský kužeľ?
Tvrdou pravdou je, že vaše obľúbené možnosti Dairy Queen nemusia byť také priateľské pre kohokoľvek, kto dodržuje dennú stravu s obsahom 2 000 kalórií. Kužel ponorený do Dreamsicle? To bude 650 kalórií. Veľký pohár arašidového masla? To je 780 dole vodou. Nové v produkcii Dairy Queen, Tiramisu Cake Shake? Dairy Queen zverejňuje, že jeho veľká verzia tejto zasnenej pochúťky má 810 kalórií. Alebo možno zomierate, aby ste vyskúšali Frosted Animal Cookie Blizzard? Veľká vás bude stáť 1 310 kalórií (prostredníctvom Dairy Queen). Ale kráľovská Reese Brownie Blizzard? Neradi vám to prezradíme, ale podľa Dairy Queen to bude ohromných 1 490 kalórií. Zvážte, že 1 490 kalórií je 75 percent vášho odporúčaného príjmu pri 2 000 kalóriách.
