Tasos Katopodis / Getty Images Visí na najrušnejšom letisku na svete (cez Jednoduché lietanie ) neznie ako predstava nikoho o zábave. Ale ak ste náhodou na dlhšom medzipristátí na medzinárodnom letisku Hartsfield-Jackson v Atlante, potom herec / hip-hopová legenda Ludacris dúfa, že jeho malú oázu dobrého jedla a dobrých časov nájdete v hala D .
Chicken + Beer otvorené v roku 2016, po dlhom čakaní (cez Jedlík Atlanta ). Ludacris, ktorý používal všetky čiapky, s nadšením oznámil novú reštauráciu Twitter celú cestu späť v roku 2012: „HOVORÍME O NAJPRÁVNEJŠÍM LETISKU NA PLANÉTE !! TOTO JE HISTÓRIA !! ' Trvalo takmer päť rokov, kým sa história konečne začala písať otvorením reštaurácie Luda's Southern-comfort, ale nemuselo dôjsť k nijakému zdržaniu. V januári 2012 mesto Atlanta schválilo plán priviesť na rozľahlé letisko 150 nových reštaurácií v priebehu nasledujúcich 10 rokov, keďže Jedlík Atlanta povedal vtedy.
hash browns vs domáce hranolky
S pripojeným Ludacrisovým menom prilákalo oznámenie Chicken + Beer veľkú pozornosť. Reštaurácia je pomenovaná podľa rapperovho dvojplatinového albumu z roku 2003 (via RIAA ). Okrem toho, že počas svojej dlhej kariéry predal viac ako 15 miliónov albumov, je Chris 'Ludacris' Bridges známy aj ako filmový a televízny herec, najmä pre svoju opakujúcu sa úlohu Teja vo franchisingu Rýchlo a zbesilo.
Ponuka Chicken + Beer je oveľa viac ako kuracie a pivo
Ludacris nebol v reštaurácii nový, keď otvoril Chicken + Beer. Spolu so šéfkuchárom Chrisom Yeom mali počas päťročnej existencie úspech v singapurskej reštaurácii Straits Atlanta Čierny podnik ). Uzavrel ju iba preto, aby sa zameral na Chicken + Beer. „Straits bol veľkým odvetvím v priemysle a s Chicken + Beer si môžem vytvoriť svoj vlastný koncept. Teším sa, že rozšírim svoju kreativitu a pôjdem do oveľa vyššej roviny, “uviedol Ludacris v roku 2012 (via Čo teraz Atlanta ).
Aj keď názov vlastnej reštaurácie Ludacrisa kývne na jedno z jeho najväčších albumov, zďaleka sa to nepopisuje k menu. Iste, Kuracie + pivo menu ponúka kuracie mäso a vafle Luda a vyprážaný kurací sendvič za 13,99 dolárov, z ktorého určite vyrazí čokoľvek Chick-fil-A alebo Popeyes z vody. Nájdete však aj sumce, zelené plody a posúvače krokiet z lososa. A keď sa povie sumec, neznamená to to, že jednoducho hodíme spodné krmítko s fúzami do fritézy. Miska je pripravená s kukuričným edamame succotash a petržlenovou kašou. The pivné menu sa vo veľkej miere spolieha na miestne pivovary, o ktorých ste možno nepočuli, vrátane pivovaru Atlanta Monday Night Brewing a Creature Comforts z gruzínskych Atén.
najlepšia vec na olivovej záhrade
Chicken + Beer ťaží z talentov dvoch uznávaných kuchárov
Facebook Chicken + Beer určite stúpa nad typické letiskové cestovné, ktoré si všeobecne získava reputáciu nízkej kvality (via Pohľad z krídla ). Ale Ludacrisova reštaurácia tento nízky bar ďaleko prekonala. V roku 2019 Atlanta časopis s názvom Chicken + Beer patrí medzi 75 najlepších reštaurácií v meste. Najmä kuracie krídla sú rovnako dobré ako v Atlante, ktorú časopis nazýval hlavným mestom krídel na svete.
Úprimne povedané, zásluhu na tejto všetkej dobrote nemá hneď Ludacris. „Absolútne milujem jedlo a vždy som oceňoval kuchárske umenie, ale nemôžem klamať - vôbec netuším, čo robím v kuchyni,“ povedal A . Všetky ocenenia patria dvom šéfkuchárom Ludacrisovi a jeho partnerovi Jackmont Hospitality, ktorý priniesli do spoločnosti Chicken + Beer: kuchárskemu šéfovi Todovi Richardsovi a šéfkuchárovi Garymu Caldwellovi.
bobby flay vs ramsay
Richards súťažil ďalej Iron Chef: America , získal dve nominácie na Jamesa Bearda a napísal dobre prijatú kuchársku knihu a memoáre s názvom Duša (cez The Washington Post ). Caldwell zverejnil dňa Sieť čierneho šéfkuchára že spolupracoval s Emeril Lagasse a Mario Batali. Krátko po prevzatí kuchyne Chicken + Beer odišiel Caldwell z domu Chuť Hartsfield-Jackson s dvoma oceneniami (via Facebook ). A áno, táto udalosť bola oslavou letiskového jedla, ale musíte si uvedomiť, že niektoré zo stoviek možností stravovania na letisku v Atlante budú dobré.
Chicken + Beer je príbehom úspechu v čiernej podnikateľskej komunite
Michael Loccisano / Getty Images Predovšetkým je Chicken + Beer úspešným príbehom medzi čiernymi podnikmi. Určite významný hip-hopový umelec Black dal tejto značke svoje meno a svoju kreativitu. Skutočnú prácu však robia dvaja uznávaní šéfkuchári Black a Jackmont Hospitality.
Jedným z dôvodov, prečo Richards, kuchársky riaditeľ, a partner otvorili miesto na grilovanie mimo Atlanty uprostred pandémie COVID-19, bolo ukázať mladým čiernym mladým ľuďom vhodnú kariérnu možnosť (prostredníctvom The Washington Post ). Spoločnosť Jackmont Hospitality bola založená Maynardom Jacksonom, prvým čiernym starostom Atlanty (via Služba národného parku ). Ako súčasť Jackmont misie venuje svoj čas a časť svojich ziskov na podporu občianskych práv a vzdelávania mládeže. Zosnulý starosta Jackson presadzoval myšlienku, že čierna rovnosť sa dosiahne čiastočne prostredníctvom obchodného vlastníctva.
Ludacris sa zameral na zdokonalenie týchto slabých kuchárskych schopností. V televíznom špeciáli sa objavil 25. februára Luda nevie variť . Počas hodinovej šou sa Ludacris naučí, ako pripraviť indické jedlo od experta Meherwana Iraniho. Šou nájdete na novej streamovacej platforme discovery +, kde nájdete aj množstvo ďalších šou Food Network.
