Getty Images Aj keď fľaškové chren bol vlastne prvý produkt, ktorý H.J. Heinz vyrobil v roku 1869, nie je to korenie, ktoré všetci poznáme a milujeme ho - to by bolo ich kečup . Od svojho uvedenia na trh v roku 1876 so svojou ikonickou osemhrannou sklenenou fľašou sa Heinz Kečup stal the všadeprítomné korenie. Tie balíčky, ktoré dostanete v obchode rýchleho občerstvenia? Pravdepodobne Heinz. Fľaša vo vašej chladničke? Pravdepodobne Heinz. Podľa NPR , z 97 percent Američanov, ktorí majú vo svojich kuchyniach fľašu kečupu, predstavuje Heinz asi polovicu. Dôvod ich dominantného podielu na trhu je jednoduchý: je to „perfektný recept“, hovorí spoločnosť.
A keď už vyrábate „dokonalý“ kečup viac ako 140 rokov, môžu tam byť nejaké šťavnaté tajomstvá a podivné fakty, od škandálu so zhnitými paradajkami až po to, ako rýchlo z fľaše vyjde, až po to, ako ste asi boli nalievate to zle celý život. Tu je všetko, čo neviete o prísadách H. J. Heinza vynašiel celé tie roky.
„57“ neznamená, čo si myslíte, že robí
Logicky by ste mohli predpokladať, že na základe sloganu '57 odrôd', ktorý zdobí fľaše Heinz Ketchup, že existujú alebo prinajmenšom boli v určitom okamihu 57 odrôd kečupu Heinz. Ale mýlili by ste sa. Je to vlastne úplne ľubovoľné číslo.
Číslo si vybral Henry Heinz v roku 1896, 20 rokov po prvom predaji ich kečupu. V tomto okamihu spoločnosť už mala viac ako 60 druhov výrobkov vrátane nakladaných nálevov, olivového oleja, špagiet, arašidového masla a ďalších. Ale jedného dňa, keď Heinz išiel vlakom cez New York, zbadal značku, ktorá propagovala „21 druhov obuvi“, ktorá podľa spoločnosti webovú stránku , zistil, že je šikovný. Pre svoju spoločnosť sa rozhodol pre 57 odrôd, množstvo, ktoré považoval za šťastné, ale ktoré nemalo iný význam, a okamžite začal omietanie všetky produkty a reklamy so sloganom. Dnes spoločnosť predáva viac ako 5 700 odrôd, ale fráza zostáva.
Ďalšie miesto, kde môžete vidieť záhadné číslo (toto sa líši), je v pravom hornom rohu jednotlivých paketov. Ukázalo sa, že toto číslo má v skutočnosti nejaký význam, hoci je striktne funkčné. Podľa Heinz , to je linka, ktorou sa vo fabrike plnili balíčky.
Nenalievate správne Heinz Kečup
Instagram To „57“ na fľaši nemusí mať žiadny skutočný význam, ale slúži tým, ktorým chýba trpezlivosť.
Ak sa zdá, že vášmu kečupu Heinz trvá nesmierne dlho prejsť z fľaše na burger, je to preto, že východy jeho sklenená nádoba s rýchlosťou 0,028 míle za hodinu a všetko rýchlejšie, čo bude zamietnuté na predaj. Nikto samozrejme nechce vodný kečup, ale existuje niekoľko trikov, ako vyriešiť váš problém o niečo rýchlejšie.
Podľa Živá veda , existuje správny spôsob, ako nalievať kečup rýchlejšie a bez postriekania. Pretože kečup je „mäkká pevná látka“, musíte mu dať trochu TLC, aby ste ho vytlačili z fľaše. Najskôr dobre pretrepte, aby sa pevné častice rozdelili a zabezpečil rovnomerný tok. Potom so stále nasadeným uzáverom otočte fľašu hore dnom. Nakoniec sa nakloňte do uhla 45 stupňov, odskrutkujte čiaru a dno dajte niekoľko pevných klepnutí.
Ale ak sa spýtate dobrých ľudí v Heinze, stačí, aby ste použili vytlačený znak „57“ na hrdle fľaše. Všetko, čo potrebujete, aby ste kečup dostali s trochou väčšej rýchlosti, je v tomto bode pevné poklepanie na naklonenú fľašu. Kečup, hacknutý.
Predajú ohromujúce množstvo kečupu Heinz
Getty Images Vzhľadom na to, že Heinz predstavuje asi 50 percent zo všetkého kečupu v amerických kuchyniach nie je príliš prekvapujúce počuť, že predávajú veľa produktov. Skutočné čísla vám však vyrazia dych - hovoríme tu o miliónoch a miliardách.
Každý rok 650 miliónov fľaše Heinz Ketchup sa predávajú v 140 krajinách sveta - to je 1 000 fliaš každú minútu a ročne to vyprodukuje viac ako 1,5 miliardy dolárov. Nezabudnime však na jednotlivé balíčky. Spoločnosť predáva 11 miliárd paketov ročne, čo podľa webovej stránky spoločnosti vyprodukuje pre každú osobu na zemi dva pakety. Na výrobu všetkého tohto kečupu je samozrejme potrebné veľa paradajok a spoločnosť Heinz každý rok spotrebuje viac ako 2 milióny ton, čo z nich robí najväčšieho používateľa paradajok na svete. To znie ako veľa ovocia, však? Predstavte si to: Ak dáte všetky nákladné vozidlá na spracovanie paradajok na koniec, linka by sa tiahla takmer 900 míľ.
Mayochup rozprúdil obrovskú debatu
Heinz Heinz spôsobil v apríli 2018 poriadny rozruch s jednou maličkosťou pípanie : 'Chcete #mayochup v obchodoch? 500 000 hlasov za „áno“ a my vám ich zverejníme ako drzí Američania. “
čierne diamantové jablko
Korenie, jednoduchá zmes kečupu a majonézy, ktoré spoločnosť už zaviedla v niektorých krajinách Blízkeho východu, vyvolalo pobúrenie pre niektorých používateľov Twitteru, ktorí ho nazvali privlastnenie , kvôli tomu, že Latinskoameričania už roky vyrábajú práve túto omáčku. „Je to #MayoKetchup a my sme ho vymysleli pred dávnymi rokmi v Portoriku. Príliš neskoro, Heinz, jeden z používateľov Portorika tweetoval .
Medzitým si v štátoch Utahns uplatnil nárok na hybridné prísady s jedným používateľom tweetovanie „Nie je to„ Mayochup “alebo„ Mayoketchup “... je to Fry Sauce a som si 160% istý, že to bolo vymyslené v Utahu ... pretože to tak bolo. Naprav to.'
V každom prípade sa prieskum na Twitteri skončil takmer miliónom hlasov a 55 percent ľudí odpovedalo Mayochupovi „áno“. Opýtajte sa a dostanete - spoločnosť oficiálne prepustený produkt na americký trh koncom roka 2018.
Za túto pochúťku Heinz môžete poďakovať Edovi Sheeranovi
Instagram Ed Sheeran má veľa tetovaní, ale ak sa lepšie pozriete, na jeho ľavom bicepse uvidíte známy štítok s kečupom. Áno, spevák miluje Heinza že veľa. Zdá sa, že toľko, že si ho so sebou nosí aj na turné. Slnko tvrdí, že zdroj odhalil Sheeranove kečupové návyky a povedal: „Ed sa nijako netajil svojou posadnutosťou Heinz Ketchup a došla mu trpezlivosť ísť na turné po miestach, ktoré mu neslúžia. Uložil si povinnosť kľúčových členov svojho sprievodu nosiť fľašu kamkoľvek ide, aby si ju mohol dať so všetkým, od svojej rannej klobásy po luxusné večere. ““
Keď tu videli príležitosť, obchod s gelatomi v Írsku sa rozhodol pripraviť pochúťku naplnenú kečupom na počesť nadchádzajúceho koncertu Sheerana a dokonca ponúkol pozornosť návštevníkom koncertu. „My @gelati_icecream sme sa rozhodli privítať Eda Sheerana späť v Írsku vytvorením jeho obľúbenej príchute: paradajkový kečup !! Ak sa zúčastníte koncertu, dajte si zadarmo kečupový kornút, “povedali ďalej Instagram . „Každý vie, že neexistuje žiadny kečup Heinz ... “
The zmrzlina je vyrobený zo skutočného kečupu a pre dobrú mieru dokonca pokrytý mrholením. Mňam?
Vybuchujúce fľaše Heinz Kečup
Instagram Vediac, aký populárny a ziskový je Heinzov kečup, prečo by zločinci neskúšali za lacnejšie veci prejsť jednoducho Heinz, kečup „vyššej triedy“ vyrobený zo skutočného cukru namiesto kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy? No, skúsili to, ale namiesto kufrov plných peňazí to skončilo výbuchom korenia.
V roku 2012 tisíce fliaš kečup s označením Simply Heinz začal explodovať v súkromnom sklade v New Jersey, čo sa javilo ako systém falšovania. Cieľom bolo naplniť takzvané fľaše Simply Heinz bežným kečupom Heinz, ale predať ich za nadhodnotenú cenu Simply Heinz. Ale kvôli teplu v sklade spôsobilo kvasenie zvýšenie tlaku a ... rozmach!
Znamená to však, že fľaše, ktoré máme doma, by mohli každú chvíľu fúkať? Nepravdepodobné. Výbuch je pravdepodobne spôsobený baktériami. Povedal to chemik na potravinách Rutgersovej univerzity Thomas Hartman Živá veda „Keď sa vám expanzia a nádoby vyhodia do vzduchu tak často, je to väčšinou z nahromadenia plynu v nádobe, a to je zvyčajne červená zástava pre mikrobiálny rast. Presunom kečupu z jednej nádoby do druhej mohli porušiť sterilitu [nádob]. ““
A nebojte sa, že si budete nevedomky kupovať falošné Heinze. „Tieto prípady sú pre Heinza zriedkavé,“ uviedla spoločnosť. „Ako popredný svetový výrobca kečupu má spoločnosť Heinz zavedené prísne výrobné a baliace postupy, ktoré zaisťujú bezpečnosť spotrebiteľov.“
Kečup Heinz je perfektný kečup
Facebook Sami Heinz to nazýva „perfektný recept“. Iní ju označili ako „objektívne dokonalú“. Ale presne tak, ako to urobil H. J. Heinz vymyslieť dokonalý kečup pred tými rokmi?
čo je na kombo za studena
Podľa Malcolma Gladwella z Newyorčan , čo Heinz vytvoril, je presne tá správna rovnováha piatich základných chutí: slaná, sladká, trpká, kyslá a umami. Gladwell vysvetľuje: „Keď Heinz prešiel na zrelé paradajky a zvýšil percento sušiny z paradajok, pripravil z kečupu predovšetkým silný zdroj umami. Potom dramaticky zvýšil koncentráciu octu, takže jeho kečup mal dvojnásobnú kyslosť ako väčšina ostatných kečupov; teraz bol kečup kyslý, ďalšia zo základných chutí. Postbenzoátové kečupy tiež zdvojnásobili koncentráciu cukru - takže teraz bol tiež sladký - a celý kečup bol slaný a horký. To nie sú nepodstatné problémy. ““
Ale tu je kicker: Už v roku 1876 sme nemali prehľad o tom, ako veľmi tieto prvky ovplyvňovali naše jedlo. Povedala Wylie Dufresne GrubStreet „Tieto základné chute sme pochopili oveľa viac nedávno a úlohu, ktorú hrajú v tom, ako a prečo máme radi jedlá ... Keď pristál Heinz, nikto nehovoril o umami. Mali veľké šťastie s týmto nádherným vírením, ktoré náhodou zasiahlo všetky správne tóny. “ Šťastný, alebo predbehol svoju dobu? Možno oboje.
McDonald's sa rozišiel s Heinzom Kečupom
Instagram Myslite na takmer každú reštauráciu s rýchlym občerstvením a je pravdepodobné, že trháte otvorené balíčky Heinz Kečup pre vaše hranolky. Wienerschnitzel? Skontrolujte. Jack v krabici? Skontrolujte. „Carl's Jr., Burger King, Wendy's. Všetko je to Heinz, “uviedol Reuben Peterson, riaditeľ globálneho dodávateľského reťazca paradajok spoločnosti Heinz NPR . Môžete si však všimnúť jedno do očí bijúce vynechanie: McDonald's. Je to preto, že Heinz a McDonald's sa rozišli.
V roku 2013 spoločnosť McDonald's oznámila, že preruší vzťahy s Heinzom ako so svojím poskytovateľom kečupu. Ukončí tak dlhoročné vzťahy, keď prestali produkt používať vo svojich reštauráciách na celom svete. Povedal to reťazec rýchleho občerstvenia Huffington Post „Vážime si vzťah, ktorý udržiavame so spoločnosťou Heinz už viac ako 40 rokov. V dôsledku nedávnych zmien riadenia v spoločnosti Heinz sme sa rozhodli časom previesť naše podnikanie na ďalších dodávateľov. “
Tieto zmeny, na ktoré odkazujú? McDonald's to nepovie naisto, ale oznámenie sa stalo súčasne s vymenovaním generálneho riaditeľa spoločnosti Heinz, Bernarda Heesa, ktorý je zhodou okolností bývalým generálnym riaditeľom spoločnosti Burger King, inak známej ako McDonald's Arch Nemesis. Dôkaz, že aj firemné rozchody môžu byť malicherné.
Došlo k prehnitému paradajkovému škandálu
Heinz odviedol dobrú prácu, keď sa vyhol akýmkoľvek veľkým škandálom za tie roky, ale v roku 2016 niektoré rozhodne hrubé videozáznamy vyplával na povrch vďaka ktorej mohol Heinz Egypt vykonávať kontrolu poškodenia. Zábery vysielané v rámci štátom riadeného programu pre súčasné záležitosti a údajne ukazovali dvoch pracovníkov, ktorí dávali zhnité a sfarbené paradajky do kovovej nádrže používanej pri výrobe kečupu.
Heinz poprel obvinenia z používania prehnitých paradajok, ale nepoprel, že to bola skutočne ich továreň, hovoriac „Nedávny príbeh týkajúci sa našej továrne na výrobu paradajok v Egypte bol úplne zavádzajúci a nepresný. Upravené zábery ukazujú neskutočný obraz a zanedbávajú fázy spracovania, a preto pôsobia nesprávnym dojmom. “ V ďalšom vyhlásení sa uvádzalo: „Video bolo zámerne upravené tak, aby nezobrazovalo všetky skutočné fázy procesu čistenia a triedenia paradajok v snahe sfalšovať fakty, čo predstavuje úmyselné a úmyselné poškodenie dobrého mena spoločnosti, čo je v rozpore so skutočnosťami.“ Spotrebitelia vyzvali Heinza, aby vytvoril videozáznam, ktorý ukazuje celý proces, aby dokázal nepresnosti videa, ale žiaden z nich nikdy nebol zverejnený.
Miestne médiá informovali, že výkonný riaditeľ spoločnosti Heinz Egypt bol zatknutý a boli zaistené dve tony omáčky vyrobenej zo skazených paradajok, aj keď spoločnosť tvrdila, že výrobky nie sú určené na distribúciu.
