Olivová záhrada nemusí byť úplne najviac autentická taliančina reštaurácia vonku, ale napriek tomu ju milujeme. Od tých, ktoré lákajú neobmedzené ponuky polievok a šalátov až po ich fettuccine Alfreda, je tu niečo pre utešujúce jedlo z Olivovej záhrady, kvôli ktorému sa vraciame späť. Napriek tomu, že ste si možno ich menu zapamätali naspamäť, koľko toho naozaj viete o tejto populárnej reťazovej reštaurácii s talianskou tematikou? Viete o jeho vzťahoch s gigantom na výrobu obilnín? Alebo čo pravda na pozadí jeho rustikálneho kulinárskeho inštitútu? Vedeli ste vôbec, že majú kulinársky inštitút? Na povrchu sa môže zdať, že Olive Garden vyzerá pekne pekne vpred, ale vykopajte sa trochu hlbšie a nájdete zaujímavú minulosť. Takže si vezmite tyčinku, objednajte sa u čašníka a pochutnajte si, kým objavíte tieto zaujímavé fakty, ktoré ste o Olivovej záhrade nikdy nevedeli.
Je to produkt cereálnej spoločnosti
Instagram Keď si spomenieme na obilný gigant General Mills, zvyčajne nám prídu na myseľ produkty ako Lucky Charms a Cheerios. Čo mi nepríde na myseľ, je kopa misiek s cestovinami. Malo by to však byť preto, lebo za vytvorenie Olivovej záhrady je zodpovedný generál Mills. V roku 1970 vstúpil General Mills do reštauračného priemyslu Červený morský rak zakladateľ Bill Darden predal svoj podnik svojej spoločnosti. Ako Red Lobster sa stal úspechom General Mills sa rozhodol rozšíriť svoje reštauračné úsilie a otvoriť Olivovú záhradu.
Aj keď sa z Olive Garden stal prosperujúci podnik, General Mills sa nakoniec rozhodol z reštauračného priemyslu vystúpiť. V roku 1995 sa spoločnosť Olive Garden a ďalšie reštaurácie vo vlastníctve spoločnosti General Mills vyčlenili do novej nezávislej spoločnosti vlastnenej akcionármi s názvom Darden Restaurants Inc . Spolu s Olive Garden spoločnosť vlastní ďalšie populárne reštauračné reťazce ako napríklad LongHorn Steakhouse, The Capital Grille, Seasons 52 a Bahama Breeze.
Začínali s veľkými cieľmi
Instagram Niektoré reštaurácie začínajú ako malé a nezávisle prevádzkujú podniky, ktoré sa časom postupne premenia na reťazové reštaurácie. To nebol prípad Olive Garden. Keď General Mills začal reštauráciu, bolo to s úmyslom urobiť z nej reťazovú reštauráciu. V roku 1982, keď Olive Garden prvýkrát otvorila svoje dvere v sídle v Orlande na Floride, netrvalo dlho a objavili sa ďalšie miesta. Podľa Fox News „Do roku 1989 otvorila Olivová záhrada už 145 prevádzok. Vďaka viac ako 100 otvoreniam miest za menej ako desať rokov sa podnikaniu v Olive Garden darilo a premenilo sa na Američanov v obľúbenú základňu stravovania.
Či už je to utešiteľný šalát a tyčinky, ktoré môžete jesť, alebo oboznámenie sa s kulinárskym zážitkom, pre Olivovú záhradu sa zdá, že podnikanie stále prekvitá. Momentálne majú koniec 800 miest v celej Severnej Amerike a od roku 2016 získal titul najväčší Reťazcová reštaurácia s úplnými službami v Taliansku v Amerike.
Pri varení cestovín vynechajú jeden veľmi dôležitý krok
Prvé pravidlo, ktoré sa väčšina ľudí učí, keď varenie cestovín je, že musíte soľovať vodu. Autor: pridanie štipky soli sú cestoviny schopné počas varenia nasiaknuť, čo zvyšuje celkovú chuť. Toto je zásadný krok, na ktorý sa pri preskočení pozerá zvrchu a Olivová záhrada to zistila ťažko. Podľa Business Insider „Olivová záhrada čelila vážnym odporom, keď ich akcionár Starboard Value vyzval na vynechanie rozhodujúcej zložky, čo bola jedna z mnohých sťažností počas prezentácie na 300 diapozitívov.
Aký bol teda dôvod Olivovej záhrady na nesolenie? Hrnce. Spoločnosť podľa všetkého tvrdila, že pridanie soli by zničilo záruku na ich hrnce. Testujeme to, Huffington Post uskutočnili vlastný experiment, aby zistili, či je to pravda. Zistili, že ich teória je nezmysel. Podľa ich experimentu, ak do vody pridáte soľ, ktorá varí, nemôže reagovať na kyslík vo vode, čím šetrí hrniec. Znie to ako Olivová záhrada, ktorá by sem-tam pomohla malou kuchárskou radou.
Neuveríte, koľko tyčiniek ročne podajú
Instagram S možnosťou výberu neobmedzeného počtu tyčiniek, premýšľate niekedy nad tým, koľko tyčiniek v olivovej záhrade za rok slúži? V roku 2014 slúžili asi 675 miliónom. Môže to znieť ako ohromujúce množstvo chleba, ale to sa rovná asi tri tyčinky na zákazníka , na návštevu. Keď sa to takto rozdelí, obsluha 675 miliónov ročne neznie tak šialene.
blaze pizza keto kôrka
Aj keď ich zákazníci môžu úplne milovať, nie každý vo firme má z množstva podávaných tyčiniek radosť. Rovnaký investor, ktorý bol nešťastný z nedostatku solenia cestovinovej vody, spoločnosť Starboard Value, mala pocit, že slúžiť ohromných 675 miliónov tyčiniek zadarmo je príliš veľa. Rovnako neboli spokojní s kvalitou samotných tyčiniek, keď uviedli, že po siedmich minútach tyčinky zatuchli, čo malo za následok obrovské množstvo potravinového odpadu. Aj keď odporúčali naservírovať jednu tyčinku na zákazníka, neobmedzené tyčinky sa stále ponúkajú ... zatiaľ.
továreň na tvarohový koláč originálny tvarohový koláč
Nie všetky autenticky znejúce talianske položky menu sú legitímne
Instagram Boli ste fanúšikom pastachetti z Olive Garden? Čo ich Soffatelli? Aj keď to môže znieť ako chutné autentické talianske jedlo, Olivová záhrada ich vymyslela . Aj keď sa šéfkuchári zodpovední za tieto výtvory mohli inšpirovať v Taliansku, tieto jedlá nenájdete nikde inde ako v Olivovej záhrade.
Prečo teda Olive Garden cítila potrebu prísť ich vlastné fantazijné žargón ? S najväčšou pravdepodobnosťou prilákať zákazníkov. Bohužiaľ pre Olivovú záhradu to bolo naopak. Zákazníci neboli fanúšikmi neznámych jedál s gurmánsky znejúcimi ingredienciami. Čiastočne za to mohol v skutočnosti nedostatok záujmu spotrebiteľov o položky ponuky s falošnými názvami dve štvrtiny sklamaného predaja . Kvôli zlyhaniu týchto položiek ponuky sa spoločnosť Olive garden rozhodla vrátiť k základom tradičných talianskych jedál a propagovať špeciality so známymi menami, ktoré by ich zákazníci poznali. Ak zostaneme pri osvedčenom, zdá sa, že to, čo zákazníci Olivovej záhrady skutočne chcú, sú klasiky. Myslím, že je naozaj najlepšie nemiešať sa s dobrou vecou.
Ich kulinársky inštitút nie je to, čo si myslíte
Kulinársky inštitút olivovej záhrady v Toskánsku v skutočnosti existuje v Taliansku, ale nie je to podľa jeho názvu. To, čo sa považovalo za typ kuchárskej akadémie, kde sa trénujú kuchári v olivovej záhrade, je skôr v duchu ústupku pre manažérov.
Podľa Čas , anonymný Reddit plagát, ktorý tvrdil, že navštevovala inštitút ako zamestnanec, vysvetlil, že to nie je nič iné ako hotel, ktorý Olive Garden rezervuje pre manažérov a kuchárov mimo sezóny. Zatiaľ čo zamestnanci Olive Garden majú prístup do hotelovej kuchyne, ak sa ju rozhodnú využívať, nie je tam žiadna škola. Väčšina zamestnancov trávi celý čas prehliadkami a nie školením. Pre ďalšiu ilustráciu svojho stanoviska napísala: „Šéfkuchára sme videli iba raz, keď pripravovala boloňskú omáčku pri fotografovaní s každým z nás a zasielaním do miestnych novín.“
Ani samotný hotel nie je vo vlastníctve Olivovej záhrady - vlastní ho miestna značka vína. Zmierte sa s tým, hoci Toskánsky kulinársky inštitút nemusí byť skutočnou školou varenia vo vlastníctve Olivovej záhrady, získanie bezplatného výletu do Talianska za spoločnosť desetník je veľká výhoda.
Inšpirovali svoje vlastné šialenstvo na čiernom trhu na eBay
Instagram Boli ste jedným z tých šťastných, ktorí získali neobmedzený vstup do Olivovej záhrady za 100 dolárov? Ak nie, možno ste sa uchýlili k eBay. Podľa Mentálna niť , keď Olivová záhrada vydala svoj Nekonečný cestovinový pas, ľudia ho stratili. Vstupenka, ktorá umožňuje na neobmedzený čas neobmedzené množstvo cestovín, polievky a šalátu, je populárnou komoditou, ktorá sa okamžite vypredá. To zase predstavuje problém pre tých, ktorí zostanú bez nekonečných cestovín. To je miesto, kde prichádza eBay. Kvôli vypredaným nikdy nekončiacim preukazom sa ľudia obracali na eBay, aby sa pokúsili jednu získať. Bohužiaľ, tieto preukazy stáli nielen 300 dolárov, ale väčšina z nich bola aj falošná.
Aj keď falošný cestovinový lístok mohol niektorých sklamať, tí, ktorí dostali to pravé, to úplne využili. Jeden chlap tvrdil, že zjedol dokonca 115 jedál. V tom čase bola propagácia sedemtýždňová. Vzhľadom na to, že jedol 115 jedál v hodnote , to je iba 32 jedál, ktoré majú hanbu a nemajú nič iné ako Olivovú záhradu na raňajky, obed a večeru každý deň po dobu siedmich týždňov. To nie je len veľa cestovín, ale aj veľa olivovej záhrady.
Zdá sa, že mileniáli nemajú dosť
Millennials môžu niesť vinu za zabitie odvetvia reštauračných reťazcov, ale jednou reťazovou reštauráciou, ktorú nezabíjajú, je Olivová záhrada. Spolu s toastom z avokáda a ružovým vínom milénia zjavne skutočne milujú Olivovú záhradu. Podľa Jedlo a víno „Tržby spoločnosti Olive Garden prudko vzrástli, zatiaľ čo ostatné reťazce reštaurácií zaznamenávajú veľký úspech. Čiastočne k tomu prispieva ich verná tisícročná klientela - asi 30 percent ich patrónov sú mileniáli. Takže zatiaľ čo súťaží reťazové reštaurácie rovnako ako spoločnosti Applebee, Wild Buffalo Wings a TGI Fridays zaznamenávajú prudký pokles predaja, aj naďalej sa spoločnosti Olive Garden darí.
Čo je to teda s Olivovou záhradou, ktorá láka milénia na rozdiel od ostatných? Možno sú to všetky zmeny, ktoré investor Starboard Value požadoval od reťazca reštaurácií. Alebo možno je to milované kuracie mäso Alfredo ... alebo neobmedzený šalát a tyčinky. Čokoľvek to je, mileniáli to milujú a to je dobrá správa pre Olivovú záhradu.
Kedysi mali reštauračný hybrid s iným populárnym reťazcom
Instagram Ak by sa dva populárne reťazce reštaurácií spojili do jedného, stal by sa z nich najlepší kulinársky zážitok? Spoločnosť Darden Restaurants Inc. sa rozhodla zistiť, kedy vzali svoje dve najobľúbenejšie reštaurácie Olive Garden a Red Lobster a spojili ich pod jednou strechou. Aj keď to môže znieť ako fenomenálny mix jedál z nekonečných cestovín a chvostov homárov, jediné, čo to je reštaurácia hybrid spoločná bola strecha a kuchyňa. Jedáleň v reštaurácii, vstupy a menu boli stále oddelené.
Možno sa pýtate, prečo by nekombinovali položky menu a to súvisí s obchodnou logistikou. Za spoločným podnikom stála myšlienka, že spoločnosť môže znížiť niektoré náklady a zároveň maximalizovať svoje zisky. Bohužiaľ, hybridy reštaurácie Olive Garden-Red Lobster nevydržal . V roku 2014 Dardennová predala Červeného homára a donútila tak buď zatvoriť, alebo prerobiť všetky hybridy do jednej reštaurácie Olive Garden. Vyzerá to, že sa budeme musieť držať bufetu, aby sme si mohli pripraviť našu nekonečnú polievku, šalát a krevety.
Na tomto mieste musíte byť na Nový rok bohatí
Instagram Newyorské námestie Times Square zažíva boom Silvester , a zjavne aj Olivová záhrada. Ak sa pustíte do akcie, miesto na námestí Times Square v Olive Garden vrhá veľkú ranu, ktorá stojí ohromných 400 dolárov na osobu . Za pekný cent, ako je tento, je šalát typu „všetko, čo môžeš jesť“, lepšie prísť s trochou alkoholu zadarmo. Počkajte, to robí. Za 400 dolárov budú môcť hostia dostať nápoje po celú noc z ktoréhokoľvek baru v reštaurácii. Taktiež si môžu vychutnať bufet, živého DJa a niekoľko tanečných parketov, aby si mohli pohnúť.
čo je v super
Môže to znieť ako smiešne množstvo peňazí, ktoré môžete minúť v reštaurácii s reťazcom, ale Olive Garden nie je jediná, ktorá ponúka drahý VIP silvestrovský večierok. Do akcie sa zrejme zapojili aj reťazové reštaurácie Ruby Tuesday a Bubba Gump Shrimp, ktoré si za silvestrovskú večeru účtujú smiešnu sumu.
Ich najobľúbenejšiu položku ponuky si môžete pripraviť doma
Instagram Aj keď je ťažké minúť neobmedzené množstvo polievok, šalátov a pečiva, obľúbenou položkou v ponuke je každý kuracie cestoviny Alfredo . Podpisové jedlo z olivovej záhrady, ich krémová cestovinová omáčka Alfredo, sa nezmenila od založenia reštaurácie v roku 1982. Plnené parmezánom, maslom, cesnakom, syrom a smotanou je jednoducho ťažké nemilovať tieto veci.
Ak ste sami fanúšikmi tejto klasiky Olive Garden, potom to určite budete vedieť aj vy môžete pripraviť túto omáčku Alfredo priamo doma. Na začiatok si v kastróle rozpustíme maslo s mletým cesnakom. Vmiešajte trochu múky, potom pomaly prilievajte mlieko a silnú smotanu. Teraz pridajte veľké množstvo parmezánu a Romana. Omáčku privedieme k varu, potom vypneme oheň a ešte niekoľkokrát šľaháme, kým omáčka nezhustne. Akonáhle je omáčka hotová, zalejte ju uvareným linguinom alebo obľúbenými cestovinami podľa vášho výberu a dochuťte ich kuracím mäsom. Spolu s cestovinami urobte tento štýl Olive Garden zálievka a už nikdy nebudeš musieť jesť vonku.
