Catherine Murray/Shutterstock Allen Foster
The vzduchová fritéza je dokonalým príkladom toho, aké dôležité je meno v marketingu. Je to tiež varovný príbeh o tom, ako môže obmedziť vnímanie a očakávania vašich zákazníkov. Veľmi populárny kuchynský spotrebič bol predaný verejnosti ako zdanlivo magický spôsob, ako vyprážať jedlo vzduchom namiesto tuku. Naozaj, je to len geniálne navrhnutá konvektomata, ktorá je rýchla a efektívna. Iste, je ideálny na ohrievanie kuracích prstov a hranolčekov, no dokáže toho oveľa viac. Napríklad môže vzkriesiť zvyšné taquito a urobiť ich tak dobrou chuťou ako v deň, keď boli prvýkrát uvarené.
Taquitos sú v podstate malé burritá s otvoreným koncom, ktoré sa zrolujú a vyprážajú. Varením vo fritéze získa pochúťka chrumkavú škrupinu s teplou a jemnou náplňou. Spotrebič cirkuluje horúci vzduch okolo zvyškov taquitos na rýchle zahriatie exteriéru. To môže oživiť premočené taquito, vďaka čomu budú opäť chrumkavé a chrumkavé. Celý proces trvá len pár minút – v závislosti od vašej fritézy a nastavení, ktoré si vyberiete.
reštaurácia Scott Disick New York
Na čo nezabudnúť pri ohrievaní taquitos vo vzduchovej fritéze
Alleko/Getty Images
koľko bielka vydrží v chladničke
Väčšina vzduchových fritézy má viac ako jedno nastavenie, čo umožňuje užívateľovi vybrať si, kam sa má zamerať teplo, ako horúca bude varná komora a ako dlho sa bude jedlo kúpať v tomto cirkulujúcom horúcom vzduchu. Ak nemáte funkciu režimu, ktorá vám umožňuje zvoliť „ohrievanie“, môžete sa tam dostať znížením teploty a predĺžením času. Dokonca aj tá najzákladnejšia vzduchová fritéza dokáže uvariť vaše taquitos k dokonalosti, či už ich chcete zohriať (nízko a pomaly) alebo extra chrumkavé (horúce a rýchlo). Ak ste však so svojou fritézou neexperimentovali, môže to trvať trochu pokusov a omylov, kým získate požadovanú textúru a teplotu.
Ďalšou podstatnou vecou, na ktorú treba pamätať pri ohrievaní zvyškov taquitos, je, že vzduchová fritéza sa varí oveľa rýchlejšie ako bežná rúra. Aj keď zahriatie taquitos v rúre môže trvať 15 minút pri 350 stupňoch, vzduchová fritéza vám poskytne najlepšie výsledky asi za dve minúty, takže ak túto metódu používate prvýkrát, buďte mimoriadne opatrní na prepečenie.
