Hyeong-Taek Lee/Shutterstock Milliganový vosk
Ľadový čaj sa môže zdať ako nevinná objednávka nápojov. Koniec koncov, odvtedy si získalo svoje miesto v jedálnych lístkoch po celom svete ľadový čaj prvýkrát vznikol v roku 1879 a potom bol popularizovaný na svetovej výstave v roku 1904 v St. Louis. Pod sviežou fasádou tohto obľúbeného vareného nápoja sa však skrýva potenciálna živná pôda pre zdravotné riziká, predovšetkým kvôli chýbajúcemu protokolu o čistení zariadení, ktoré ho vydávajú v mnohých reštauráciách. Z tohto dôvodu sa možno budete chcieť rozhodnúť pre iný chladený nápoj vo vašej miestnej reštaurácii.
Reštaurácie sa zvyčajne zameriavajú na poskytovanie príjemne pozitívneho kulinárskeho zážitku, ale niektoré môžu neúmyselne podávať viac ako len osviežujúci pohár ľadového čaju. Skrytý vinník? Zanedbané dávkovače ľadového čaju, z ktorých sa môžu stať skutočné Petriho misky na plesne, konkrétne notoricky známy Aspergillus, rod húb, ktoré môžu byť toxické pri konzumácii (prostredníctvom ScienceDirect ). Zatiaľ čo mnohí ľudia zverujú svoje zdravie kulinárskym odborníkom v reštauračných kuchyniach, jedným z hlavných dôvodov na obavy je, že vlhké prostredie, ako sú dávkovače čaju, uľahčuje rast škodlivých húb, čo predstavuje možné riziko pre nič netušiacich zákazníkov.
rezeň a pretrepte, keď idete z podnikania
Ľudia na TikTok odhaľujú protokol ľadového čaju
Pjohnson1/Getty Images
Vzhľadom na to, že 75 až 80 % čaju konzumovaného v Spojených štátoch je ľadový, Čajová asociácia USA sa prevalencia plesní stáva opodstatneným problémom. Možno prekvapivo veľa zamestnancov reštaurácií priznalo, že zabudli urobiť čerstvý nápoj – či už pred skončením pracovnej zmeny, alebo keď začali plniť svoje povinnosti – čo viedlo mnohých ľudí k špekuláciám o tom, ako často reštaurácie čistia svoje stroje. TIK tak používateľ @mz_pupluv dostal tisíce komentárov, keď odhalil niekoľko špinavých tajomstiev, o ktorých tvrdil, že vedia o ľadovom čaji v reštaurácii.
Vo videu vysvetľujú nielen to, že niektoré reštaurácie môžu opätovne použiť dávku ľadového čaju z predchádzajúceho dňa, ale aj to, že niektorým sa vôbec nepodarí umiestniť veko na dávkovače, čo zdanlivo naznačuje, že sa dovnútra môže dostať prach alebo iné látky. Poznamenávajú tiež, že mechanizmus čapu, ktorý sa používa na dávkovanie čaju, by sa mal čistiť denne, ale zamestnanci môžu zabudnúť, čo spôsobí, že čap sa časom upchá a plesnivie.
Aj keď ich tvrdenia nemusia byť nevyhnutne potvrdené, komentáre k videu boli rozdelené. Jeden používateľ povedal: „V každej reštaurácii, v ktorej som pracoval, sme každý večer čistili výlevky,“ a mnohí ďalší súhlasili. Niektorí používatelia sa na druhej strane zdajú byť na strane @mz_pupluv: 'Pracoval som v metre 6 rokov. Odporúčam piť nápoje vo fľašiach,' dobrovoľne sa prihlásil jeden používateľ.
Ako určiť hygienu ľadového čaju v reštaurácii
Sanchai Khudpin/Shutterstock
V ideálnom prípade by mali výlevky čajových dávkovačov podstupovať nočné čistenie, aby sa zabránilo hromadeniu baktérií, ktoré môžu ohroziť chuť a bezpečnosť tekutiny vo vnútri. Žiaľ, napriek tomuto priemyselnému štandardu môže mnoho zariadení tento zásadný krok obísť.
Zákazníci by preto mali byť opatrní, keď zvažujú objednanie ľadového čaju v reštaurácii. Existuje niekoľko kľúčových faktorov, na ktoré treba dávať pozor, ako aj niekoľko realistických krokov, ktoré môžu zákazníci podniknúť, aby sa vyhli nehygienickému čaju. Ak je to len trochu možné, diskrétne dodržiavajte celkovú čistotu reštaurácie, pričom dávajte pozor na viditeľné známky nečistôt, zvyškov alebo plesní na samotných dávkovačoch nápojov. Ak sa zdá, že dávkovač je špinavý alebo neudržiavaný, možno by bolo rozumné prehodnotiť výber nápoja.
Okrem toho sa môžete zdvorilo informovať u personálu o frekvencii postupov čistenia a údržby automatov. Otázky o tom, ako často sa stroj dezinfikuje a či sa dodržiavajú alebo nedodržiavajú nejaké špecifické čistiace protokoly, môžu poskytnúť cenný prehľad o záväzku reštaurácie dodržiavať hygienu. Ak je odpoveď nejasná alebo neistá, možno budete chcieť vybrať iný nápoj. Tieto pozorovania a otázky môžu poskytnúť primerané hodnotenie celkovej čistoty a hygienických postupov v podniku.
Možno budete chcieť objednať iné možnosti nápojov
Video_Stock _Produkcia/Shutterstock
Konzumácia potravín kontaminovaných plesňou môže predstavovať značné zdravotné riziká v závislosti od prítomného druhu. Podľa Svetová zdravotnícka organizácia , keď je pleseň prítomná v potravinách a nápojoch, môže produkovať mykotoxíny, čo sú toxické zlúčeniny, ktoré sú náchylné na vývoj vo vlhkom prostredí. V prípade ľadového čaju napadnutého plesňou môžu jednotlivci nevedomky požiť tieto mykotoxíny, čo vedie k celému radu nepriaznivých účinkov, ako je akútna otrava a problémy s obličkami.
Pre tých, ktorí k jedlu stále túžia po sladkom, studenom nápoji (ale sú skeptickí voči ľadovému čaju v reštaurácii), sú našťastie k dispozícii chutné alternatívy, z ktorých si môžu vybrať v závislosti od vašich chuťových preferencií. Ako len jeden príklad, pre jedinečný twist na citrónovo-limetkovej sóde si objednajte a Sprite s niekoľkými čajovými vrecúškami (najlepšie citrón) na provizórny ľadový čaj. Pokiaľ sa takéto obete podávajú hygienickým spôsobom, mali by byť bezpečné na pitie.
Je ich dosť spôsoby, ako pokaziť dávku ľadového čaju , dokonca aj doma. No hoci lákadlo sladkého ľadového čaju z reštaurácie môže byť silné, zákazníci si musia byť vedomí možných zdravotných rizík spojených so zanedbanými dávkovačmi čaju. Opatrnosťou, pýtaním sa na postupy čistenia a skúmaním bezpečnejších alternatív sa môžu návštevníci s istotou orientovať v nápojovom lístku a zaistiť si tak príjemný kulinársky zážitok.
značky smotany na kávu
