Prejdite, mikrovlnné rúry a hriankovače! Keď už idete na dosku, fritézy patria medzi najjednoduchšie. Po krátkej dobe predohrevu a rýchlom varení a hode hotového jedla môže byť jedlo hotové za pár minút. Je to tak ľahké, v skutočnosti by ste mohli prehliadnuť, ako by sa to mohlo ešte uľahčiť použitím niektorých hackov na fritézu.
Je čas, aby ste čo najviac využili tieto miniatúrne konvektomaty. Od zefektívnenia procesu varenia pomocou bežných kuchynských predmetov až po otvorenie vašej fritézy na nové cesty textúr, techník a receptov - tieto tipy a triky sú tu, aby vám pomohli ešte viac skrátiť čas varenia, udržiavajú kuchyňu čistú a upratanú , a rozšírte svoje obzory na vyprážanie. Zvážte, že nasledujúce sú vaše základné hacky na zdokonalenie vašej hry na vyprážanie v kuchyni (a možno popri tom urobíte dojem na niekoľkých fanúšikov fritézy).
Fritézy sa dajú použiť nielen na vyprážanie
Názov v skutočnosti nehovorí všetko. Fritézy sú známe ako a zdravšia alternatíva k vyprážaniu jedla v oleji, zatiaľ čo jedlu dodávajú pekný hnedý a chrumkavý zovňajšok, a to z nich robí prípravu na varenie mrazených hranoliek a kuracích krídel. Tieto šikovné kuchynské prístroje majú v rukáve niekoľko ďalších spôsobov varenia ako len vyprážanie.
Použitie prehriateho vzduchu vo fritéze, ktorý cirkuluje vo vnútri prístroja pomocou ventilátora, umožňuje rýchle a rovnomerné varenie, vďaka čomu sú rovnako dobré na simuláciu fritovania ako na pečenie a restovanie. Zeleninu je možné pražiť, steaky opekať a - verte tomu alebo nie - praví veriaci prisahajú na schopnosť fritéz pripravovať jedlá ako pizza a pečené hovädzie mäso . Aj keď fritéza nedokáže ľahko pripraviť toľko porcií ako konvenčná rúra, môže byť tiež skvelým spoločníkom pri príprave hlavných jedál na iných kuchynských spotrebičoch, od pečenia krutónov k šalátom Caesar až po opekanie orechov. Minúta ozdobiť.
krém na zubný kameň expirácie
Môžete previesť akýkoľvek recept na pečenie na vzduchu v rúre
Fritézy môžu byť schopné vykonávať rovnaké úlohy ako rúra, ale ak chcete replikovať jeden z vašich obľúbených receptov na pečenie, nie je to také ľahké ako vrhať jedlo a variť ho pri rovnakej teplote. Je to primárne kvôli rozdielom v spôsoboch varenia týchto dvoch spotrebičov. Rovnakým spôsobom nemusíte vyrábať to, čo chcete, spôsobom, ktorý je špeciálne navrhnutý pre fritézu; niektoré recepty jednoducho nebudú chutiť rovnako, ak sú nadmerne upravené.
To je miesto, kde prichádza autorka a YouTuberka Candice Hutchingsová - známa tiež ako TheEdgyVeg. Podrobne popisuje svoj vlastný hack na fritézu, ktorý je tak jednoduchý ako zníženie teploty varenia o približne 25 stupňov Fahrenheita a zníženie času varenia o 20 percent. „Napríklad, ak je v receptúre rúry 400 ° F 20 minút, povaríme na vzduchovej fritéze pri teplote 375 ° C ° F na 16 minút, otvorenie do polovice, aby sa košík pretrepal a jedlo sa otočilo, “ píše .
Na chrumkavejšie zvyšky jedla použite namiesto mikrovlnnej rúry fritézu
Facebook Mikrovlny existujú už tak dlho, že sa na ne zvyčajne spolieha ako na riešenie rýchleho ohrevu zvyškov jedla. Niektoré jedlá však vy by sa nemal ohrievať v mikrovlnnej rúre . Pretože mikrovlnky ohrievajú vodu vo vnútri potravín, sú mikrovlnky často strojmi extrémov; môžu to, čo varia, sušiť buď bez toho, aby to malo lahodnú chrumkavú štruktúru, alebo niečo zmeniť na horkú kašu.
náhrada za kari prášok
To je dôvod, prečo je fritéza taká užitočná. Nebudeme tvrdiť, že fritézy môžu úplne nahradiť mikrovlnné rúry, ale existuje niekoľko vecí, ktoré môžu poraziť mikrovlny zakaždým. Pizza sa dá znovu zohriať s taveným syrom a bez vysušenia kôry (nehovoriac o tom energeticky účinnejšia než použiť rúru na jeden alebo dva plátky), zvyšná dusená zelenina môže naberať nové chute so zlatohnedou farbou a chrumkavosťou a pečené jedlo, ako je vyprážané kuracie alebo popcorn krevety môže byť znovu krehký s niečím viac ako jednoduchým ošetrením fry-flip-fry.
Na oživenie jedla pridajte vodu do odkvapkávacej panvice na fritézu
Pečivo ako croissanty, čokoláda, koláče a sušienky, ako aj chlieb môžu byť pri nesprávnom skladovaní nejedlé. Máme to, chyby sa stávajú, ale ďalší deň z toho nič nevyhadzuj, ak máš fritézu. Podobné, ako môže pomôcť pridanie pohára vody do mikrovlnnej rúry opätovný ohrev určitých zvyškov , fritézy môžu byť práve to, čo potrebuje pečené jedlo, aby po vysušení získalo druhý život. Pridaním niekoľkých polievkových lyžíc vodu do prázdnej odkvapkávacej misky , každý pečený tovar vo vašom košíku bude nový ako nový za pár minút.
Ak máte rozpočet? Len si predstavte, aká lacná môže byť vaša ďalšia cesta do pekárne s týmto hackom, keď si kúpite kopu ich denného inventára a vrátite ich domov všetkým domov.
Na odvodnenie potravín môžete použiť fritézu
Zatiaľ čo fritézy môžu byť práve tým, čo rehydratuje potraviny, ich schopnosť cirkulácie ohriateho vzduchu ich môže spôsobiť účinné dehydratátory tiež na malé až mierne množstvo zeleniny, ovocia a mäsa. Niekoľko modelov má zabudovanú možnosť dehydratácie, ale aj keď nemáte fritézu typu všetko v jednom, ktorá má túto funkciu, je stále možné konzervovať potraviny.
Varením tenkého plátka jedla v jednotlivých vrstvách môže štandardná fritéza nastavená na najnižšiu teplotu - ktorá sa môže pohybovať od 150 do 200 stupňov Fahrenheita - v 15-minútových intervaloch. Výsledkom sú dehydrované výsledky. Nezabudnite sa prihlásiť na jedlo, keď idete s pár zatrasením koša občas. Celý proces nemusí nahradiť špecializovaný dehydratátor, ale ak plánujete iba dehydratáciu jedla príležitostne, fritéza je lepšia ako kúpa celého iného jednoúčelového stroja.
Je dôležité si uvedomiť, že ak dehydratujete štandardnou fritézou, ktorá nemá zabudovanú možnosť, dehydratácia mäsa sa neodporúča.
Od koláča po churros môžu fritézy pripravovať dezerty
Facebook Na fritézach sa pozerá na ich schopnosť variť širokú škálu slaných jedál, ale rovnako dobre dokážu pripraviť aj veľa vecí na sladšej strane . Hovoríme o všetkých druhoch receptov na šišky, sušienky, hranolčeky, koláče a churros. Aj pečenie a koláč je možné, ak používate väčšiu fritézu, do ktorej sa zmestí forma na pečenie. Menšie koše fritéz vhodné na osobné použitie možno nebudú schopné vytiahnuť niečo také grandiózne, ale je možné urobiť niekoľko koláčikov súčasne.
Jedinou vecou, ktorú musíte mať na pamäti pri používaní fritézy, na rozdiel od rúry na pečenie alebo na vyprážanie sladkých dobrôt, je, že budete pravdepodobne musieť jedlo otočiť do polovice procesu varenia. Určite sa teda riaďte receptom.
Varte vajcia vo vzduchovej fritéze bez akejkoľvek vody
Ak ste typ, ktorý má pocit, že máte málo času na to, aby ste si pripravili správne raňajky - hovoríme, že nie je čas ani len prevariť vodu alebo si sadnúť k cereáliám - alebo mať niečo pripravené na uchopenie a vyrazenie, keď sa zobudíte ráno nájdete vo svojej fritéze priateľa. Vajcia môžu byť tvrdé aj mäkké , v závislosti od toho, ako dlho ich varíte, a to znamená, že raňajky môžu byť hotové skôr, ako dokončíte umývanie a obliekanie.
má červený homár nekonečné krevety
Uľahčite si to jednoduchým vložením vajec do košíka predhriateho na 270 stupňov Fahrenheita. Vajcia namäkko vyžadujú desať minút, vajcia stredne varené 12 minút a vajcia uvarené natvrdo pochádzajú z 15 minút varenia. Nech ich plánujete variť akokoľvek dlho, po vychladnutí ich olúpte a nezabudnite na každú soľ a korenie, kamkoľvek smerujete, aby ste mohli svoje korenie brekkie správne okoreniť.
Koš vyložte alobalom alebo pergamenovým papierom
Zistili ste, že používanie fritézy môže byť trochu nepríjemné? Chcete sa vyhnúť tomu, aby vám rošty a odkvapkávacie panvice nebodovali horúce mastnoty alebo džúsy z čohokoľvek, čo varíte? Zdá sa to ako základný zdravý rozum, ale je to niečo, čo môžete pri používaní fritézy často prehliadnuť. Podšívka odkvapkávacej misky alebo váš košík s hliníkovou fóliou môže pomôcť udržiavať poriadok. Pretože fólia nie je súčasťou vášho prístroja, výrobcovia ju nebudú vždy odporúčať, ale funguje a je obzvlášť užitočná, ak fritézu používate pravidelne a chcete mať veci čo najčistejšie.
Ak je to bezpečné na varenie v rúre, je to bezpečné na varenie na vzduchovej fritéze, to isté platí pre pergamenový papier. Môže byť lepšie použiť, ako má viac nelepivých vlastností než hliníková fólia a môže to byť lepšie aj pre vaše zdravie: Štúdia o hodnotení rizika vypracovaná Medzinárodný vestník elektrochemických vied zistili, že malé množstvo hliníka sa môže vylúhovať do jedla počas prípravy jedla.
Na zabránenie pohybu potravín používajte hliníkovú fóliu
Existuje veľké množstvo jedla, ktoré si vyžaduje rýchle pretrepanie vášho koša na fritézu počas jeho varenia, ale čo keď chcete, aby čokoľvek, čo varíte, zostalo stabilné, keď vytiahnete kôš a skontrolujete pokrok v jedle? Či už varíte s voľnými ramekinami naplnenými niečím tekutým praženica alebo pečené jedlá z mäkkýšov ako ustrice Rockefeller a Coquille Saint-Jacques s použitím pokrčenej hliníkovej fólie ako podporná štruktúra môže pomôcť zabrániť pohybu potravín a vyhnúť sa zbytočnému rozliatiu.
Takéto použitie fólie môže pomôcť pri štipke a býva tiež nákladovo efektívnejšou voľbou, pretože vám pomôže vyhnúť sa nakupovaniu a nakupovaniu od rastúceho počtu pomôcok a príslušenstva špecifických pre fritézy, ako sú formy na varenie alebo stojany. V závislosti na tom, čo varíte a za predpokladu, že pri tom nedôjde k príliš veľkému rozliatiu, by ste mali byť schopní znovu použiť štruktúru hliníkovej fólie, ktorú tiež vytvoríte.
Zabráňte dymu pridaním vody do odkvapkávacej panvice vašej fritézy
Fritézy môžu byť účinné, pokiaľ ide o varenie tučných jedál, ako sú plátky slaniny alebo hamburgerové karbonátky. To znamená, že pokiaľ pravidelne nevyprázdňujete odkvapkávaciu misku, a to je ťažké urobiť, zatiaľ čo je fritéza v pohybe, môžete zo svojho sporáka počuť veľa dymu. Ak zistíte, že ide o spoločný problém s fritézou , skúste preventívne pridanie lyžice alebo dvoch vody do odkvapkávacej misky, aby sa zabránilo prílišnému zahriatiu a fajčeniu tuku.
ako znovu zohriať praženicu
Pre vaše zdravie je pravdepodobne najlepšie, že obmedzujete aj fajčenie. Podľa Vážne jedlo „Tuk sa začne rozkladať, keď prejde bodom dymu, čo znamená uvoľnenie oboch voľné radikály (nestabilné atómy, ktoré môžu poškodiť vaše bunky) a akroleín, chemická látka, ktorá dáva spálené jedlá nepríjemná chuť a aróma.
Ak sa vám kúsok fritézy zlomí, pouvažujte nad náhradnými dielmi
Povedzme, že ste si kúpili model fritézy, ktorý sa vám páči, ale jeho časť sa časom a neustálym používaním rozpadá a vaša záruka je neplatná. Lamely ventilátora sa odštiepia a prasknú, kôš by sa mohol príliš často zlomiť alebo spadnúť alebo by odkvapkávacia misa mohla byť horúcim mazivom čierna. Existuje veľa vecí, ktoré by sa mohli poškodiť, opotrebovať alebo pokaziť na stroji, ktorý často používate, a vaším prvým inštinktom je frustrovať.
Aj keď je pochopiteľné zvážiť buď výmenu fritézy, alebo kúpu úplne nového modelu, keď niečo nefunguje, zvážte to kontaktovanie výrobcu na náhradné diely. V závislosti od modelu, ktorý ste si kúpili, môžu byť na predaj súčiastky alebo možnosť nechať si prístroj opraviť v servise. To znamená, že na skládke je o jeden spotrebič menej a výsledky budú pravdepodobne lacnejšie ako nákup úplne nového stroja.
