Nicholasbphotography/Getty Images Amanda Mullenová
Tvaroh je dominantou jedla TikTok v roku 2023, pričom tvorcovia zapracovali túto ingredienciu takmer do každého jedla, na ktoré si spomenú. Trend tvarohu sa z veľkej časti sústredil okolo zdravotné prínosy potravín . Tvaroh má nielen vysoký obsah bielkovín a nízky obsah kalórií, ale obsahuje aj množstvo živín, ktoré podporujú celkové zdravie. To je dôvod, prečo TikTokers používa mliečny výrobok vo všetkom, od queso dip až po ranch dressing. A kým niektorí z trendu tvarohu TikTok vzišli dobré veci , jedna položka je jednoducho o krok priďaleko: tvarohové cesto.
Vírusový hack na sušienky od TikTok kombinuje múku, javorový sirup, vanilku, proteínový prášok a čokoládové lupienky, aby vytvoril náhradu, ktorá vyzerá ako obľúbená surová pochúťka. Či to chutí rovnako, je už iný príbeh. Tento alternatívny prístup k cesto na sušienky má svoje výhody, pretože neobsahuje vajcia – zložku zodpovednú za všetky upozornenia týkajúce sa konzumácie surového cesta – a nemusí obsahovať lepok. Môžete použiť mandľovú múku alebo podobnú alternatívu; niektoré recepty obsahujú aj proteínový prášok.
Hoci vysokoproteínová a bezlepková povaha tohto vírusového cesta na tvarohové sušienky môže niekoho osloviť, je trochu náročné porovnávať túto alternatívu s najlepšie cesto na sušienky zakúpené v obchode ponuky. Chuťou ani textúrou sa to ani zďaleka nepribližuje a nie je to vhodná alternatíva pre tých, ktorí si chcú dopriať sladký dezert.
Cesto na tvarohové sušienky TikTok jednoducho nie je na úrovni
Jaromila/Getty Images
Cesto na tvarohové sušienky, ktoré sa šíri online, čerpá veľkú časť svojej sladkosti z javorového sirupu a čokoládových lupienkov, ale jeho chuť sa jednoducho nedá porovnávať s cestom na sušienky, ktoré obsahuje cukor a iné bežné sladidlá. Na porovnanie, tento recept TikTok je zriedená pochúťka, ktorá v prvom rade nespĺňa skutočný účel cesta na sušienky: poskytnúť pochúťku, ktorú si môžu dopriať milovníci sladkého. Dokonca aj tí, ktorí oceňujú bezlepkovú alergiu - priateľské aspekty tvarohového cesta TikTok pravdepodobne nájdu lepšie alternatívy.
Navyše, dokonca aj pre tých, ktorým sa podarí reprodukovať príjemnú chuť cesta na sušienky, tvaroh a mandľová múka vytvárajú oveľa odlišnú štruktúru od bežného cesta na sušienky. Cesto na tvarohové sušienky má tendenciu byť menej hladké ako jeho bežný náprotivok a príliš veľa múky alebo proteínového prášku mu môže dať krupicu. Pridanie ďalších prísad, ako je arašidové maslo a čokoládové lupienky, to môže zhoršiť. Avšak s pridanými kalóriami a námahou by mnohým bolo lepšie podávať malé množstvá obyčajného cesta na sušienky ako pochúťku, než predstierať, že tvaroh je niečo, čím to jednoducho nie je.
