Okolo vždy plávali fámy nevýslovná pravda Jell-O , dokonca aj pre tých z nás, ktorí sme ju vyrastali pri každom rodinnom jedle a oslave - koniec koncov, bol to jeden z babkiných obľúbených dezertov. Ukázalo sa, že niektoré fámy o tom, ako sa vyrába Jell-O, sú pravdivé a môže to byť len jedna z nich. potraviny, ktoré už nikdy nebudete jesť, keď poznáte ingrediencie .
Je pravda, že veľa mať rád Jell-O. Je to chladný, osviežujúci a ľahký dezert, ktorý si môžete dať po ťažkom jedle, obsahuje vysoký obsah bielkovín a je na ňom niečo zábavné, ako sa vám na tanieri toľko jiguje. Môžete ho dokonca zabaliť plný ovocia a urobiť z neho takmer zdravé jedlo. Ale zdrojom toho pohrávania by mohla byť zložka, vďaka ktorej navždy prisaháš na Jell-O.
Je Jell-O vegetariánsky?
Väčšina dezertov je vegetariánskych a to isté si môžete myslieť aj o Jell-O. Ukázalo sa však, že tajnou zložkou prípravku Jell-O je želatína, ktorá sa vyrába zo živočíšnych produktov.
prečo je tuniak taký drahý
Konkrétnejšie, komerčná želatína je vyrobená z kolagénu a obsahuje časti kravy a ošípaných, ktoré zostanú po mäsiarskom procese. To znamená, že kože (koža), rohy a kosti (cez Popsugar ).
Ak ste si niekedy pripravovali domáci vývar z kostí, môžete zistiť, kam to vedie. Varením týchto živočíšnych kostí bohatých na kolagén vo vode sa tekutine napustí bielkovina a podobne ako pri domácom vývare sa táto tekutina stane polotuhou a želatínovou, hneď ako sa kolagén vyleje a kvapalina sa ochladí.
giada de laurentiis bobby flay
Na výrobu želatíny sa pokožka a kosti varia, liečia, ošetria chemikáliami a prefiltrujú sa v priebehu niekoľkých týždňov, kým nezostane len čistý proteín (cez HuffPost ). Táto sa potom vysuší a rozomelie na práškovú želatínu.
Na výrobu Jell-O sa táto želatína kombinuje s cukrom alebo umelým sladidlom, potravinárskymi farbivami, dochucovadlami a inými prísadami (prostredníctvom Healthline ).
Keď do prášku z balíčka Jell-O pridáte horúcu vodu, rekonštituuje kolagén, a keď je vychladený, získava tú chrumkavú poskakujúcu textúru, ktorá je taká známa.
Ak už máte radi, zistenie, ako sa vyrába Jell-O, nemusí zmeniť váš obľúbený dezert, ale pre tých, ktorí majú šteklivú stránku, môže byť zistenie, že Jell-O je vyrobené z kravskej a bravčovej kože a kostí, rozbíjač obchodov.
