Rotini so smotanovou tekvicovou omáčkou na cestoviny

Foto: Will Dickey

Ingrediencie

• 8 unca celozrnné rotini alebo penne cestoviny

• 1 polievková lyžica extra panenský olivový olej

• 2 veľký šalotka, nakrájaná

• 1 polievková lyžica nasekané čerstvé bylinky, napríklad rozmarín alebo šalvia

• 1 pohár neokorenené tekvicové pyré

• ¾ pohár zeleninový vývar

  najlepšie mláďa fil a

• 4 polievkové lyžice polovica a polovica

• 1 polievková lyžica biely balzamikový ocot

  ako robí Arby ich pečené hovädzie mäso

• ½ lyžička mleté ​​čierne korenie

• ¼ lyžička soľ

• 8 polievkové lyžice strúhaný parmezán, rozdelený

Inštrukcie

1. Veľký hrniec s vodou priveďte do varu. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Nechajte si 1/2 šálky vody na varenie, potom cestoviny sceďte,

2. Vo veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte šalotku a varte za častého miešania, kým nezmäkne, 2 až 3 minúty. Pridajte bylinky a varte za stáleho miešania, kým nerozvonia, asi 1 minútu.

3. Znížte teplotu na minimum a zašľahajte tekvicu, vývar, pol na pol, ocot, korenie, soľ a 4 lyžice parmezánu; varíme za stáleho miešania, kým sa nezredukuje a nezhustne, asi 3 minúty. Vmiešajte cestoviny a dostatok odloženej vody na varenie, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Rozdeľte do 4 misiek a do každej pridajte 1 lyžicu parmezánu.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe