Čo typicky zje Paula Deen za deň

Paula Deen je známa svojou pravou južanskou kuchyňou. Do žiadneho zo svojich receptov sa nebojí vyprážať, maslovať ani pridávať škrob. Je to taktika, ktorá začala jej vlastným domácim stravovacím podnikaním už v roku 1989. Odvtedy Deen sa podelila o svoju lásku k vareniu prostredníctvom niekoľkých rôznych kuchárskych kníh, ako aj so svojou vlastnou potravinovou linkou Paula Deen Foods. Jej úspech sa nekončí. V roku 2015 Deen uviedla svoj vlastný podcast a rozhlasovú reláciu a v priebehu rokov mala niekoľko televíznych relácií.

Uprostred svojho úspechu Deen zistila, že jej láska k jedlu vážne ovplyvňuje jej zdravie. Ešte v roku 2012 Deen odhalila, že jej diagnostikovali 2. typ cukrovka - tajomstvo, ktoré tajila pred svojimi fanúšikmi aj pred Potravinová sieť na tri roky.

Trvalo niekoľko návštev lekára, aby sa Deen skutočne nakopol. Nie je fanúšikom diéty. „Šíli ma,“ povedala hovorí . Malé zmeny; pre Deen urobil veľký rozdiel. Už za pár mesiacov zhadzovala kilá a jej strava sa pomaly stávala životným štýlom. Aké stravovacie návyky si Deen dopriala na svojej ceste späť k zdraviu? Chystáme sa zistiť, čo Deen denne zje, čo pomáha udržať túto televíznu osobnosť pod kontrolou.

Paula Deen namiesto smotany používa cmar

Paula Deen nie je cudzia ani používaním masla v niektorých svojich najobľúbenejších recepty. Dezerty ako jej koláč s mazľavým maslom obsahujú 16 lyžíc masla. Existuje však jedna prísada, ku ktorej sa Deen obrátil, o ktorej by ste si mysleli, že obsahuje veľa masla, ale v skutočnosti ju vôbec nemá. To by bolo cmar . Máte pravdu, v cmare vlastne nie je maslo. Môže sa to javiť ako podivná voľba názvu produktu, ktorý je v skutočnosti bez masla, ale akonáhle sa dozviete, odkiaľ pochádza, všetko dáva zmysel.

prísada do coca coly

Z nich potom zostáva tekuté cmar mútenie maslo, a povie Deen Dr. Oz že pokiaľ ide o recepty, ktoré si vyžadujú smotanu, je cmar skvelou alternatívou. Nielen, že je cmar zbavené masla, má tiež podstatne nižší obsah tuku ako jeho krémový náprotivok. Jedna šálka cmaru má iba 2 gramy tuku, čo je oveľa menej ako 98 gramov tuku, ktoré sa nachádzajú v šálke smotany. Ešte lepšie je, že maslový krém má dvojnásobný proteín ako krém. Niet divu, že zdravšie si Deen pridala do svojej každodennej rotácie cmar.

Paula Deen nejedí nič biele

Pokiaľ ide o výber jedál pre jej denné jedlo, Paula Deen venujte zvýšenú pozornosť farbe na jej tanieri. Sacharidy, ako hovorí, „sú zabijakom“. Rovnako ako jej chutí jedlo ako biely chlieb, biela ryža, biele zemiaky a cestoviny , keď hovoríme o zmenách, ktoré urobila vo svojom životnom štýle, keď sa dozvedela o cukrovke, Deen hovorí: „Išiel som domov do svojej kuchyne a vyhodil som všetko, čo bolo biele.“

Deenov záväzok kopať biele jedlá k obrubníku sa vyplatil. Len za štyri mesiace schudla 40 kíl a ocitla sa v sezóne 21 z Tanec s hviezdami v roku 2015. Deen bol vyradený v šiesty týždeň , ale jej zdravé návyky stále tancujú. Pre tých, ktorí nemajú taký druh vôle, Deen nehovorí, aby navždy zamával na rozlúčku so sacharidmi. Aj ona má každú chvíľu trochu bielej múky, ale väčšine dní sa tomu vyhýba, ako je to možné.

Paula Deen je veľa zelene

Ak budete mať niekedy šťastie a sadnete si k jedlu Paula Deen , všimnite si krajinu jej taniera. Obmedzenie sacharidov znamená, že je viac priestoru pre ďalšie veci, ako je napríklad zelená zelenina. Odkedy Deen prešla na zdravý životný štýl, má zdvojnásobil množstvo zelenej zeleniny, ktoré sa našlo na jej tanieri. „Naozaj som ich jedla viac - viac zeleniny a viac šalátov - a milovala to,“ povedala Tvar .

Pokiaľ ide o Deenov tanier, pravdepodobne nenaberá kopu lyžíc receptov, ako je ona, čerstvá zelené fazule ktoré volajú po slaninke a samozrejme masle. Hovorí o tom, čomu hovorí „báječná škála dobrej zeleniny“, hovorí Deenová na dosah ruky ľuďom žijúcim na juhu. „Na juhu jeme viac zeleniny ako v ktorejkoľvek inej oblasti, v ktorej som kedy bol,“ povedala Dr. Oz . Táto zelenina pomáha udržiavať Deenov apetít na uzde po celý deň a zapĺňať ju rýchlejšie, ako by to robili jej staré obľúbené sacharidy.

Paula Deen pije nesladený čaj

Pred veľkou premenou Pauly Deenovej bola v jej ruke vždy jedna vec. Rodáčka z Gruzínska nikdy neostala deň bez pohára sladkého čaj . „Začala som ho piť o 11. hodine ráno a bolo by to na mojom nočnom stolíku, keď som išla spať,“ povedala Prevencia (cez Jedlík ). Len vo svojej posadnutosti sladkým čajom konzumovala každý deň asi jednu šálku cukru. To je vysoko nad American Heart Association odporúčané množstvo. Tvrdia, že ženy by nemali konzumovať viac ako 24 gramov cukru denne.

Pokúšajúc sa vylúčiť prázdne kalórie, Deen vymenila vo svojom sladkom čaji za nesladený čaj a ukázalo sa, že si nemyslela, že to je také zlé. „Začal som si pochutnávať na ochutených čajoch ...“ povedal Deen Tvar . Špeciálne má rada príchute ako broskyňa, citrón a mučenka. 'Dokonca som objavil príchuť mäty julep, ktorá mala menej cukru alebo bola bez cukru.'

Paula Deen jesť mäso z hrsti

Pri plánovaní jedál Paula Deen nezabúda pridať bielkoviny na jej tanier. Jedným z jej obľúbených kúskov mäsa je vidiecky štýl bravčové mäso chrbtová kosť. Ako skutočná južanka Deen stále nakupuje svoje staromódne mäso v obchode General Store. Až teraz, keď si ho prinesie domov, dbá na to, aby jej mäso nezabralo na tanieri viac miesta ako jej zelenina. Jej novým pravidlom je, že na jedno jedlo podáva iba hrsť mäsa. To hrsť sa rovná asi 3 unce , čo USDA a FDA považujú za jednu porciu.

V minulosti pre Deen , že porcia mäsa mohla pozostávať z kuracieho vyprážaného steaku. Teraz Deen hovorí, že si svoj steak buď „pripečie na panvici, alebo ho dá na gril“. Deen bol v kuchyni pri príprave mäsa dosť kreatívny. Namiesto maslo pre väčšiu chuť je známe, že milovaného šéfkuchára žmýka čerstvé džúsy pomarančov a limetiek na vytvorenie marinády. So všetkými receptami, ktoré má pod opaskom vo viac ako tucte svojich kuchárskych kníh, má Deen veľa spôsobov, ako si svoje mäso každý deň okoreniť.

Paula Deen konzumuje veľa čerstvého jedla

Vyprážané jedlá môžu byť spojené s juhom, ale Paula Deen sľubuje, že južanom záleží nielen na vyprážaní jedla. Tiež im záleží na tom, odkiaľ to pochádza. 'Ide nám o čerstvé jedlo,' povedal Deen Tvar asi na juh. 'Môj stôl je vždy plný skvelej zeleniny.'

Jedna zelenina Deen miluje je rutabaga. A rutabaga je koreňová zelenina, ktorá nemusí byť na pohľad veľmi príjemná, ale môže skutočne vylepšiť chuť vášho jedla. Pretože Deen vie, čo sa týka pridania chuti do varenia, môže byť rutabaga doplnkom vášho ďalšieho nákupného zoznamu.

Pre Deen nemusí byť čerstvé jedlo komplikované. Keď do svojej stravy pridala viac zeleniny, televízna osobnosť našla spôsoby, ako dochutiť bez toho, aby bol recept komplikovaný. Deen napríklad šaláty sú zostavené iba z niekoľkých surovín, ako sú paradajky a niva. Potom šalát završí čiernym korením a domácou (a pekne zdravou!) Vinaigretou Obliekanie . Veľmi ľahká kombinácia, ktorú si môžete vychutnať každý deň.

Paula Deen jedáva skutočné jedlo

Pokiaľ ide o vzdanie sa jedál, Paula Deen je v poriadku s pridanými cukrami a tyčinkami masla, ale sú veci, ktorých sa jej nové stravovacie návyky nedokážu zbaviť a to je skutočné jedlo. Otvorte Deenovu chladničku a nenájdete žiadnu diétne jedlo alternatívy skutočnej veci. „Nie je žiadna svetlá majonéza,“ povedala hovorí . 'Radšej budem jesť menej toho pravého a mať to naozaj dobrú chuť, ako by som mal mať strava, ktorá strašne chutí.'

Tento je však trochu kalný. To, že si to Deen sama nezje, ešte neznamená, že s tým nebude variť. Deen využíva svoju diagnózu k lepšiemu tým, že berie svoje tradičné recepty a zosvetľuje ingrediencie, aby boli lepšie v páse. Milovníci jedla teraz zistia, že ľahšie verzie populárnych receptov, ako je Deen Kuracie diván alebo losos hamburgery zahŕňajú ľahkú majonézu (rovnako ako ďalšie nízkotučné a nemastné prísady). Možno ľahká majonéza a ďalšie diétne jedlá vyhovejú testu, pokiaľ ich Deen nedokáže skutočne ochutnať.

Paula Deen zamieňa grécky jogurt

Diétne jedlá nemusia byť na vrchole zoznamu Paula Deen, ale zámeny len možno. Existuje najmä jedna náhrada potravy, za ktorou si Deen stojí a to je grécky jogurt . Grécky jogurt môže byť zdravšou alternatívou k mnohým veciam kvôli nízkemu obsahu kalórií a vysokému obsahu bielkovín.

Ak chcete ísť zdravo ako hviezda Food Network, ktorú odporúča grécky jogurt ako náhrada smotany do omáčok, plniek a dezertov. Uvidíte, čo sa stane, keď ho zameníte za maslo v zemiakovej kaši, alebo ako to robí Deen, použite namiesto kyslej smotany. Konverzia je jednoduchá. Použite rovnaké množstvo gréckeho jogurtu, aké by ste použili kyslá smotana . Možno si všimnete trochu viac príchute, ale pokiaľ ide o krémovú textúru, Deen dá gréckemu jogurtu dva palce hore.

Paula Deen pridáva do svojich smoothies arašidové maslo

Ovocie smoothies boli jednou z najobľúbenejších raňajkových možností Pauly Deenovej. To bolo dovtedy, kým sa nedozvedela, že sacharidy by sa nemali jesť samy. Deen hovorí, že ovocné smoothie sú všetky sacharidy a tieto sacharidy sa okamžite premenia na cukor. Preto sa Deen naučil pridávať arašidové maslo.

Arašidové maslo padá veľmi nízko na Glykemický index , stupnica, ktorá hodnotí potraviny podľa toho, čo sa stane s hladinou cukru v krvi po konzumácii konkrétnych druhov potravín. Potraviny ako arašidové maslo, ktoré trávia pomaly, majú nižšie skóre GI.

To môže fungovať pre Deen, pokiaľ ide o jej ovocné smoothies, ale nie pre jej milovaný koláč s arašidovým maslom. Aj keď sa pokúsila, úspešný pokus o zdravšiu verziu koláča s arašidovým maslom od Deen ešte nebol uskutočnený. „Nechutí dobre, ak urobíš ľahšiu verziu,“ Deen hovorí. Takže aj keď denná dávka skutočného arašidového masla môže byť v ponuke Deen, jej koláč s arašidovým maslom si, bohužiaľ, môžete vychutnať iba príležitostne.

Paula Deen hovorí, že všetko je o rozumných porciách

Paule Deenovej mohlo trvať niekoľko desaťročí, kým zistila nie tak tajný spôsob, ako si udržať zdravú váhu. Teraz, keď má, sa toho drží. „Na čo sa naozaj snažím sústrediť je moderovanie. Zjedzte koláčik, “povedala Dr. Oz „Len ich nejedz šesť!“

Niekedy si Deen nemôže pomôcť a dopriala si makaróny a syr alebo sušienky. Keď sa to stane, vyváži to zdravými potravinami po zvyšok dňa. Našťastie pre Deen, má dosť sentimentálnu pripomienku, aby ju udržala na správnej ceste. „Chcem tu byť pre svoje vnúčatá ...“ povedala Deň žien .

čistá hodnota rachael ray

Obaja Deenovi rodičia zomreli v 40 rokoch. Deen to dobre prekonala a stále sa teší na to, čo bude obsahovať jej ďalšie roky. 'Prebudenie každé ráno je pre mňa veľmi vzrušujúce, keď vidím, čo prinesie deň.' Všetko dobré dôvody, aby ste každý deň držali krok s jej rozumnými stravovacími návykmi a umiernenosťou.

Paula Deen si dá zákusok ako sladkosť

Ako dezert po jedle zvykne Paula Deen šľahať lahodné dobroty, ako sú jej slávne cookies s gooey maslom, ale teraz, keď sa musela rozlúčiť s vecami ako krémový syr a maslo, našla Deen niekoľko celkom chutných alternatív.

Keď musí mať cukrovku na uzde, má novú nájdenú lásku k dezertu na špajli. See's Lollypops boli šetriacou milosťou a skvelým spôsobom, ako Deen potlačiť svoje sladké chute. „Sú neuveriteľné,“ povedala Deň žien . Deen má rád najmä karotku.

Aj keď cukríky obsahujú aj maslo a silnú smotanu, dodáva sa v oveľa menšom balení. Po 10 minútach sú Deenove chute vylúčené a keďže malé množstvá cukru sú občas v poriadku pre tých, ktorí majú cukrovku 2. typu, Deen je v čistom. Butterscotch sa javí ako dobrý kompromis pre jej cookies gooey butter.

Paula Deen si na varených arašidoch skutočne pochutná

Ak ste nikdy nepočuli o varených arašidoch, Paula Deen trasie ti prstom. Južanský obľúbený je jeden z Deenových go-tos medzi jedlami. Čo by nemalo byť prekvapením, pretože hovorí, že jej domovský štát Georgia je arašidovým hlavným mestom sveta.

V epizóde Dr. Oz , Deen hovorí, že bez soli nemôžete jesť varené arašidy a veľa z toho. Je dobré, že varené arašidy majú polovicu kalórií ako bežné arašidy. Varené arašidy sa tiež dajú ľahko zjesť. Deen nepotrebuje žiadne ďalšie ozdoby. Iba praskne a otvorí škrupinu a vychutnáva si varené arašidy tak, ako sú.

Najlepší čas na vychutnať si najčerstvejšie arašidy je medzi júnom a septembrom. Tie surové arašidy sa varia asi hodinu a pol. Mimo čerstvej sezóny si Deen môže stále pochutnávať na svojich varených arašidoch, stačí si vyzdvihnúť suché z obchodu s potravinami, ktorých varenie môže trvať až 10 hodín. Zdá sa, že Deen si myslí, že konečný výsledok stojí za čas, ktorý treba počkať na svoje obľúbené občerstvenie.

Paula Deen miluje orkru zo záhrady

Juh nie je nijako cudzí okra , zelená zelenina v tvare prsta, ktorá poskytuje dobrý zdroj vitamínov a vlákniny. Pretože okre sa na juhu darí tak dobre, je to základná zelenina, ktorú vždy nájdete v Deenovej záhrade. Pri zdieľaní jej tajomstiev varenia s Dr. Oz , Deen hovorí, že je jej obľúbeným spôsobom stravovania succotash , ktorú pripraví zmiešaním s paradajkami. Ak hľadáte jedlo takmer bez kalórií, bolo by to. Deen tiež rada uvarí svoju okru, pridá trochu masla a potom ho dochutí soľou a korením.

Deen niekedy zistí, že nie je schopná odolať jej južným praženiciam, pokiaľ ide o okru. V podvádzacích dňoch, ktoré, ako sama hovorí, je obmedzených, môže si svoju okru hlboko vyprážať na cmare a múke. Deen ubezpečuje fanúšikov, že sú to iba dni, keď „varí ako babička“. Deň, keď hovorí, že musí mať, aby mohla zostať vo vagóne. Väčšinu dní jej okra spadá oveľa viac na zdravšiu stránku stupnice.

Paula Deen počíta karfiol ako priateľku

Keď sa Paula Deen rozhodla zdravo začať tým, že vyhodila všetko biele z jej kuchyne, možno jednu vec zachránila v chladničke. To bolo karfiol , zelenina, o ktorej Deen hovorí, že sa stala jej „veľmi dobrým priateľom“. Deen hovorí, že pomocou karfiolu predstierala, že si stále dokáže vychutnať zemiaková kaša . Sladenú časť dala dole, ale skutočné zemiaky preskočila, keď vytvorila recept na karfiolovú kašu. Jedlo, ktoré trvá len 10 minút. Všetko, čo robí, je vložiť jednu strednú hlavu ružičky karfiolu do mikrovlnnej rúry s ¼ šálkou vody, kým nebude jemná. Potom Deen vyleje karfiol do kuchynského robota s niekoľkými prídavnými prísadami (z ktorých ani jedna nie je maslo), až kým nebude hladký. Je to také ľahké. Na ozdobu odporúča nakrájanú pažítku.

Deen má tiež a pečený karfiol recept, ktorý je zdravý a má nízky obsah sacharidov. V tomto recepte pečie karfiol v rúre a hodí ho dochutením olivovým olejom, citrónovou šťavou, dijonskou horčicou, tymiánom a soľou. Zdá sa, že oba recepty zodpovedajú najnovšiemu životnému štýlu Deen a so všetkými prísadami na jej schválenom zozname jedál sú to jednoduché recepty, ktoré je možné zahrnúť do každodenných jedál.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe