Napodobňovateľ McDonald's Raňajky Burrito, aby ste si toto ráno užili

To sa nedá poprieť; raňajky burrito v McDonald's je sakramentsky dobré. Mickey D zasiahol dokonalú zmes „vecí“, aby sa tieto malé burritos stali hlavným hitom. S príchodom celodenných raňajok môžete kedykoľvek vyraziť na cestu do McDonald's a uchmatnúť si ich stovky, aby ste prežili deň. Ale je ľahké ich vyrobiť rovnako ako uvedenie vozidla dozadu a vytiahnutie z príjazdovej cesty. Je to naozaj také jednoduché? Áno. Nesnažím sa zbankrotovať Zlaté oblúky, ale keď si ich urobíte doma, môžete jednoducho zmeniť svoj zvyk raňajkového burrita.

Zhromaždite svoje ingrediencie

Tu je to, čo potrebujete na vytvorenie dokonalého burrita McDonald's: mletá klobása, vajcia, odstredené mlieko, dehydrovaná cibuľa, drobné nakrájané paradajky, zelené chilli papričky, 8-palcové tortilly veľkosti „soft taco“, plátky amerického syra a pergamenový papier. Zoznam všetkých ingrediencií je na konci tohto článku spolu s podrobným receptom.

Čo je v burrito?

McDonald's predstavený raňajky burrito v roku 1991 a naštartovalo sa to takmer okamžite. Vďaka nízkej cenovej hladine (pôvodne iba 99 centov a dnes už nie oveľa viac) je to vhodné jedlo, keď chcete niečo sýte, ale nie ohromujúce. Čo však v tejto veci presne je?

Je to „burrito“ - trochu, s vajíčkami a cibuľou, paradajkami a zelenými chilli a s najpodivnejšie vyzerajúcou klobásou, akú ste kedy videli. Jeho štruktúra nie je nič prevratné, ale je to práve rozloženie a prezentácia, ktorá ho robí tak príťažlivým. Je to jednoduché, ale geniálne; dať úver tam, kde je splatný úver - raňajky McDonald's burrito stojí za to.

Vajcia a odtučnené mlieko

Pravdepodobne jediná vec, ktorú by ste nečakali, že nájdete v oficiálne prísady je mliečny výrobok, ktorý zdanlivo nepatrí. Existuje úžasný malý trik na výrobu nebeských miešaných vajec pomocou silnej smotany. McDonald's robí úplný opak pridaním odstredeného mlieka. Samozrejme, odstredené mlieko má a zlý rap druhov - a zaslúžene - ale niektoré mliecny vyrobok je lepsi ako nic. Na každé vajce, ktoré uvaríte, pridajte lyžicu odstredeného mlieka. McDonald's ich vajcia nijako neochucujú, takže preskočte biele korenie, horúcu omáčku a čokoľvek iné, čo používate, aby vaše domáce vajcia boli ešte nakopnuté.

Klobása

Klobása McDonald's sa dodáva v úhľadných malých guľkách veľkosti muškety, ktoré vzdorujú všetkej logike varenia. Nakoľko som perfekcionista, aj toto je trochu mimo mňa. Áno, môžete si vziať svoju štandardnú raňajkovú klobásu a hodiť malé guľôčky menšie ako jedna unca a uvariť to, alebo jednoducho akceptovať skutočnosť, že akonáhle je v škrupine burrito, rozdiel si nevšimneš. Ďalšou výhodou je, že so štandardným klobásovým kuchárom skutočne dostanete viac klobása na skus ako burrito v McDonalde; pretože tie sa nebudú rozširovať na burrito ako naše.

Syr

Americký syr, čo je viac americké ako McDonald's s použitím amerického syra? A toho amerického syra je najviac Americký spôsob stravovania tiež; v tých jednotlivo zabalených plastových obaloch. Je to rovnaký syr, aký používa McDonald's na všetko - vrátane Big Mac . Len zamierte do svojho obchodu s potravinami a vyzdvihnite si balíček taveného amerického syra a ste pripravení.

Cibuľa - alebo jej nedostatok

Keby ste si niekedy otvorili raňajkové burrito v McDonald's a hľadali by ste ich tam, len ťažko by ste našli cibuľu - a ešte ťažšie ju ochutnali. Keď som konečne nejaký našiel, chutil viac ako klobása ako čokoľvek, čo sa týkalo rodiny cibule. Je to preto, že McDonald's používa rovnakú cibuľu, akú používajú na hamburgery; rekonštituovaná cibuľa. Vzorec je pomerne jednoduchý na ich rekonštitúciu: Vezmite jednu polievkovú lyžicu dehydrovanej cibule do dvoch polievkových lyžíc vody a dajte ju do mikrovlnnej rúry stredný výkon po dobu 30 sekúnd. Odložte to na 15 minút a budú pripravené na hojdanie.

Paradajka

Skutočné paradajky v burrito sú malé; ako keby tam bola veľkosť menšia ako drobná, to by boli tie, ktoré chcete. Zobrať paradajku a urobiť z nej niečo nepatrné je úloha, ktorú by aj ten najlepší chirurg ťažko zvládol. Zoberte plechovku drobných paradajok nakrájaných na kocky a aby to bolo čo najpresnejšie, vyskúšajte to najlepšie pomocou veľmi ostrého noža na polovicu každého plátku drobnej paradajky - to bude pravdepodobne stále príliš veľké, ale bude to bližšie k tomu, čo McDonald's používa.

Zelené chilli

Zelené chilli papričky sa cítia ako pojem „chytiť všetko“ pre všetko zelené a horúce a je to tak. Existujú nemálo odrody zelených chilli papričiek, a hoci nie sú bláznivé horké, do istej miery ich zabalia. Aby ste to dosiahli autenticky, chcete si vziať malú konzervu zelených chilli. Nepotrebujeme ísť z čerstvého a o chvíľu uvidíte prečo.

Tortilla

Celý potravinársky priemysel má problém s pomenovaním vecí, čo majú nie sú . Burrito sa všeobecne dodáva v burrito škrupine, avšak burrito McDonald's má veľkosť všeobecne známu ako „soft taco“. Reč je o osempalcovom kryte, ktorý je o pár centimetrov väčší ako váš štandardný iPhone 6. Takže nie je potrebné do obchodu s potravinami nosiť zvinovací meter, stačí k nemu držať telefón a na vrchu by mal mať niekoľko centimetrov. - tak budete vedieť, že ich máte správne.

Porazte tie vajcia

Naraz môžete pripraviť toľko alebo toľko vajíčok, koľko chcete; Vyrábam dve naraz. Mix je veľmi jednoduchý, jedna polievková lyžica odstredeného mlieka na jedno vajce. Potom, čo dostanete svoje rozbité vajcia a „mlieko“ do misky, zasuňte ich šľahačom a hladko porazte tieto prísavky. Všimnete si, že vajcia majú mierne belavú farbu alebo odtieň, ktorý pochádza z mlieka.

Čas varenia

Mám dobrú autoritu, že klobása McDonald's, zelené chilli papričky a paradajky sa zhromaždia vo veľkom vreci a varia sa spolu. To samozrejme znamená, že klobása je do istej miery predvarená. Vlastne si uvaríme vlastnú klobásu, tak si vezmite pol kila klobásy a vložte ju do panvice nastavenej na stredne nízku.

Klobása McDonald's nie je zhnednutá žiadnym úsekom, takže tam naozaj nechcete, aby tam vôbec boli tie prekrásne stopy. Normálne by som pri varení klobásy šiel s liatinovou panvicou, aby som sa poriadne spálil a aby bolo moje dieťa horúce. Pretože to nejdeme, najlepšie bude použiť bežnú panvicu z nehrdzavejúcej ocele.

Pridajte zeleninu

Potom, čo klobása zhnedne, alebo presnejšie sivo, pridajte zeleninu. Vezmite každú lyžicu paradajok a zelených chilli papričiek, spolu s pol polievkovou lyžicou rehydratovanej cibule a vyhoďte ju. Rozmiešajte a nechajte dve minúty povrieť, aby sa ohriala na teplotu. Môžete to otočiť, aby ste po dvoch minútach dusili a potom začali pracovať na vajciach.

Uvarte tie vajcia

Na ľahko maslom vymastenej panvici rozmiešajte vajíčka. Je to vaše základné ťahanice, nie príliš suché, ale ani ja by som neurobil tradičnú metódu „ak sa varí na panvici, je suchá na tanieri“. Zdá sa, že McDonaldove chyby sú opatrné a vajcia varí na „stredný stupeň“, ak existuje niečo také s vajcami.

Stavba

Základné zostavenie nie je príliš zložité, ale je treba mať na pamäti niečo. Burrito v McDonalde váži asi sedem uncí, takže buďte opatrní, aby ste burrito nepreplnili; je zložité jesť a zložitejšie rolovať. Na štyri burritá sme uvarili dostatok klobásy, takže najjednoduchšie je mäso na štvrtiny rozdeliť na panvici, aby sme ho ľahko naservírovali, a to isté urobíme aj s vajcami. Ak ste vajcia varili naraz, zjavne iba polovicu, ale základný vzorec je taký, že každé burrito dostane vajíčko a ⅛ libry mäsa.

Vezmite škrupinu burrito a pozorujte. Vedeli ste, že škrupina burrito má v skutočnosti dve strany? Je tu jedna, ktorá má niekoľko pekne hnedých stôp, vďaka ktorým vyzerá, akoby bola uvarená, a druhá strana je skoro biela. Chceš stavať na bielej strane , takže pekne hnedé značky budú na vonkajšej strane škrupiny. Vezmite plátok syra a zložte ho na polovicu a položte zvisle - čo je obyčajne hore-dole. Na syr položte na štvrtky rozdrobené hovädzie mäso a na to na štvrtky (alebo na polovicu, alebo ako ste to urobili) praženicu. Existuje myšlienková škola, ktorá hovorí, že vajcia a klobása by sa mali zmiešať a potom dať na burrito, ale keď som otvoril burrito v McDonalde, vyzeralo to skôr ako „vrstvenie“ ako „zmiešaný systém“.

Záhyb

Tento záhyb nie je ani zďaleka taký komplikovaný ako Crunchwrap Supreme , ale stále k tomu má niekoľko krokov. Začnite sklopením vrchnej a spodnej časti dovnútra (podľa obrázka). Potom vezmite jednu stranu a zložte ju do stredu a zopakujte to na druhej strane. Budete to chcieť preklopiť čo najrýchlejšie, pretože sa im naozaj nepáči zostať zložený.

Ten zvláštny dotyk McDonald's

Ako na vás teda burrito prichádza tak horúce? Aby skutočne priniesol dokonalú parnú dobrotu, musí existovať nejaký druh magickej McDonaldovej chytrosti. Ukázalo sa, že existuje, a nazýva sa to mikrovlnná rúra . Po zložení burrito ho zabaľte do pergamenového papiera - a samozrejme pri pohľade na obrázok to nemusí byť pevne zabalené - a mikrovlnná rúra po dobu 30 sekúnd. Burrito bude magicky cítiť a voňať rovnako ako tie, ktoré chytíte počas jazdy.

Ako blízko sme?

„Páni, toto chutí presne ako McDonald!“ zvolal jeden ochutnávač. To je asi najlepší kompliment, aký by sa po tomto človek mohol dostať. Aj to tak vonia. Teraz McDonaldova klobása vychádza v tej roztomilej guľôčkovej forme a naša nie. Ale ak naozaj chcete, môžete si kúpiť predvarenú klobásu a bude sa tomu podobať, ale bude mať tiež oveľa viac farby a chuť bude trochu iná. Takto je chuť mŕtva.

Existujú dve veci, vďaka ktorým chutí skutočne presne ako skutočná vec: syr, ktorý po ľahkom roztopení vydáva rovnaký pocit a chuť ako burrito McDonald's, a ďalší krok v mikrovlnnej rúre v pergamenovom papieri. Burritá McDonald's sú horúce - niekedy neprirodzene horúce a ich naparenie na pergamenovom papieri dodáva škrupine burrito rovnakú štruktúru ako McDonald's. Ak to podávate s pikantom alebo salsou, nejako sa to ešte viac priblíži chuti k Mickeymu D. Doslova som urobil tieto dva dni po sebe; tak dobre vyšli. Toto by ste mali absolútne zahrnúť do svojej raňajkovej rutiny.

• 4 vajcia
• 4 lyžice odstredeného mlieka
• ½ libry klobásy
• ½ lyžice rekonštituovanej cibule
• 1 polievková lyžica drobných paradajok nakrájaných na kocky, opäť nakrájané na kocky
• 1 polievková lyžica zelených chilli papričiek
• 4 tortilly
• 4 plátky amerického syra
• Ako ozdoba salsa alebo pikantná omáčka

1. V malej miske zmiešajte vajcia a odstredené mlieko.
2. Klobásu varte na nízkej teplote až do varenia, bez toho, aby zhnedla.
3. Pridajte zeleninu do varenej klobásy.
4. Miešajte a duste 2 minúty, aby sa zahriali, potom rozdelte na štvrtiny.
5. Miešajte vajcia na maslom vymastenej panvici a potom ich rozdeľte na štvrtiny.
6. Rozlomte kúsok amerického syra na polovicu a zvisle (hore a dole) položte na mäkkú tortillu veľkosti taco.
7. Na syr pridáme jednu porciu klobásy a zeleninovú zmes.
8. Na vrch klobásy pridajte jednu porciu vajec.
9. Zložte tortillu: zhora a zdola dovnútra, potom boky dovnútra a preklopte ju tak, aby boli záhyby dole.
10. Burrito zabaľte do pergamenu.
11. Mikrovlnná rúra po dobu 30 sekúnd.
12. Podávajte s picante alebo salsou a pochutnajte si!

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe