Noam Galai / Getty Images Ak ste niekedy boli v Five Guys, určite ste si všimli, že v skutočnosti na každom mieste nepracuje päť chlapov. Namiesto toho v spoločnosti pracuje veľa a veľa zamestnancov takmer 1 500 reštaurácií - a malo by byť samozrejmé, že nie všetci sú chlapi.
Aké je to vlastne byť jedným z týchto pracovníkov? Pre jedného musí byť každý zamestnanec pripravený vyrovnať sa s problémami arašidové škrupiny rovnako ako majster umenie francúzskeho smaženia . Existuje tiež požiadavka, aby sa zamestnanci naučili variť hamburgery bez časovačov, a každý má za úlohu zapôsobiť na tajných kupujúcich. Existujú samozrejme výhody, ako napríklad bezplatné jedlo a znalosť toho, čo robí z najlepšieho burgera 15 bezplatných pochutín, ktoré sú k dispozícii na každom mieste Five Guys.
Podľa minulých i súčasných zamestnancov je to skutočne to, aké je to byť pracovníkom Five Guys.
Je príliš ľahké pre pracovníkov Five Guys pokaziť hranolky
Five Guys / Facebook Five Guys je známy svojimi hranolkami . Vrecia zemiakov sú nahromadené v obchode, aby ich všetci videli, a reťazec dokonca určuje, odkiaľ väčšina zemiakov pochádza: Idaho, presnejšie z polí v štáte, ktoré sú nad 42. rovnobežkou, podľa spoločnosti . Opísal jeden pracovník Five Guys na Reddite že ideálna praženica Five Guys je „údajne pevná a chutí ako zemiaková kaša“. Napriek tomu podľa iného bývalého zamestnanca Five Guys na Reddite , všetky špeciálne kvalifikácie hranolky nič neznamená, ak je na stanici na vyprážanie posádka nesprávna osoba.
„Ak človek na stanici na hranolky nevie, čo robí, vyjdú strašne a nedôsledne,“ napísal bývalý zamestnanec a dodal, že „dokonca aj veteráni“ hranolky niekedy prepečú alebo podohrejú. Potom je tu problém nechať hranolky príliš dlho pod žiarovkou, čo ich robí mokrými, alebo problém s pracovníkom, ktorý má ťažkú ruku so soľou.
Všetko sa spája s jedným výrečným vyhlásením bývalého zamestnanca: „Hranolky majú potenciál byť dobré, ak človek, ktorý ich pripravuje, vie, čo robí (čo tak často nie je).“
Tieto arašidové škrupiny sú pre pracovníkov Five Guys skutočnou bolesťou pri upratovaní
Facebook Na svete existujú bary a reštaurácie, kde hádzanie škrupín arašidových orieškov na podlahu je nielen akceptované, ale aj očakávané (pri pohľade na vás, Texaský prístav ). Zatiaľ čo Five Guys ponúka veľké sudy s arašidmi zadarmo a môžete vidieť, že niekto hodí škrupinu alebo dve, reťaz nemá mať podlahu pokrytú škrupinou.
V Reddit Opýtaj sa ma na čokoľvek , bývalý pracovník spoločnosti Five Guys, uviedol, že práca na striedačke znamená čistenie všetkých neporiadkov so zákazníkmi na stoloch a okolo nich. Podľa ich slov je to „strašná“ povinnosť, ktorá sa „neoplatí“, pretože vždy existuje neporiadok (d * mn arašidy). “ Ďalší bývalý zamestnanec zverejnené na Quore „urob mi láskavosť, povedz každému, koho poznáš, aby nehádzal arašidy na zem. Five Guys nie je Texas Roadhouse. “
To by nebol problém, keby neexistovali žiadne arašidy zadarmo, ale občerstvenie je teraz súčasťou značky. Zatiaľ čo Five Guys výslovne neuvádza, prečo ponúka arašidy zadarmo, bývalý zamestnanec menom Mike Nicholas ponúkol jeden potenciálny dôvod na Quore . Nicholas napísal, že výroba jedla v Five Guys trvá o niečo dlhšie ako v iných hamburgeroch rýchleho občerstvenia a arašidy tak na chvíľu zamestnajú zákazníkov niečím na zjedenie. Alebo ako ďalší bývalý zamestnanec napísal na Reddit, arašidy „odvádzajú pozornosť zákazníkov, aby na nás nepozerali“, kým sa jedlo pripravuje.
ako dlho vydrží hummus v chladničke
Keď arašidy opustia reštauráciu, je to zodpovednosť za päť chlapov a robotníkov
Facebook Značky umiestnené v reštauráciách Five Guys jasne ukazujú, že arašidy sú určené na konzumáciu na danom mieste a nie na konzumáciu vonku. Podľa Denné jedlo Spoločnosť Five Guys nedovolí ľuďom brať arašidy, pretože aj napriek nízkej pravdepodobnosti, že niekto dostane alergickú reakciu z náhodného stretnutia, spoločnosť Five Guys chce „obmedziť riziko toho, že niekto a nevedomky príde do styku s arašidmi“.
Avšak to, ako prísna je arašidová politika, môže závisieť od miesta, kde sa nachádza. Bývalý pracovník Five Guys zverejnené na Reddite „Pravidelne karhám zákazníkov, ktorí sa snažia vziať arašidy von, pretože sa hovorí, že ich nemajú brať na vchodové dvere a na samotnú škatuľu arašidov.“
V reakcii na a otázka na Quora , viacerí zamestnanci a bývalí pracovníci uvádzali rôzne úrovne presadzovania. Jeden s menom Jay Mayers uviedol, že je na majiteľovi a generálnom riaditeľovi, aby sa rozhodol, a že na jeho mieste sa predávajú zákazníkom arašidy a arašidový olej, rovnako ako ľudia si môžu vziať malú tašku domov, pretože „dôležitejšie sú zákazníci. Iný, bývalý manažér menom Korin Adams, uviedol, že ľudia nemajú technicky dovolené vyviesť ich z obchodu kvôli problémom so zodpovednosťou, ale „v závislosti od manažéra si zvyčajne môžete požiadať o malú tašku a niečo si vziať zadarmo domov. „
Stredoškolské športové tímy môžu byť pre pracovníkov Five Guys nočnou morou
Eduardo Parra / Getty Images Perfektnou zastávkou v boxoch pre skupinu hladných športovcov na strednej škole je sieť reštaurácií, ktorá je cenovo dostupná, všeobecne priestranná a schopná rýchlo rozdávať jedlo. Five Guys skontroluje všetky tieto políčka, ale to neznamená, že pracovníci majú z toho veľkú radosť.
Na r / FiveGuys , niekto sa pýtal, aké výhody má práca v reťazci. Z ľahkých reakcií sa reakcie rýchlo dostali k problémom, ktoré sú protikladom výhod. V typicky pomalých dňoch (najmä v utorok a stredu) sa občas objaví nával, ktorý preťažuje riedkych pracovníkov v pracovných dňoch. Tieto návaly sú o to horšie, že ide o stredoškolský športový tím, reagovala jedna osoba.
„Raz prišiel basketbalový tím strednej školy, ktorý zostane navždy a presunie všetky stoly,“ uviedol zamestnanec vo vlákne Reddit. Pravdepodobne to nie je odpoveď, ktorú hľadal človek, ktorý žiada o výhody pre pracovníkov Five Guys. 'Nič horšie, ako keď niekto zostane do 10:20 a vy nebudete môcť začať zatvárať, kým neodíde.'
Pracovníci Five Guys prichádzajú s vlastnými špeciálnymi objednávkami
Facebook Na prvý pohľad sa zdá byť ponuka Five Guys celkom jasná. K dispozícii je možnosť pre hamburger, cheeseburger, slaninový hamburger alebo slaninový cheeseburger (všetky s dvoma karbanátkami) alebo voľba pre „malú“ verziu, ktorá má iba jednu karbonátku. Tam, kde sa veci zbláznia, sú polevy zadarmo. Na webe je uvedených 15 bezplatných polev Ponuka Five Guys , od základných surovín, ako je šalát a majonéza, až po tie odvážnejšie, ako je grilovaná omáčka, pikantná omáčka a Omáčka A1 .
To ponecháva veľa priestoru na prispôsobené špeciálne objednávky a nikto nepozná špeciálne objednávky lepšie ako ľudia, ktorí pripravujú jedlo. Jeden pracovník Five Guys zverejnené na Reddite že najchutnejším („a smiešnym“) hamburgerom je Little Bacon Cheeseburger na grilovanom syre s hotdogom vo vnútri, ako aj hamburgerová placka. Aby to bolo ešte viac, pracovník pridá šalát, kyslé uhorky, jalapenos, kečup a horčicu.
Nie vždy je to však také zložité. Ďalší pracovník zverejnené na Reddite že ich obvyklá špeciálna objednávka je slaninový cheeseburger s extra syrom, slaninou, dvojitým šalátom a dvojitou grilovanou cibuľou. To, čo ju skutočne odlišuje, je to, že všetko je skôr v „miske“, než aby bolo stlačené medzi dvoma kúskami chleba. „Misky“ u Five Guys však neobsahujú žiadne skutočné misky. Namiesto toho sú všetky ingrediencie zabalené vo fólii bez drdolu.
Pracovníci piatich chlapcov tvrdia, že neexistuje známe „tajné menu“
Brendan Smialowski / Getty Images Každý má rád tajomstvo v tajnosti, ale v spoločnosti Five Guys neexistuje skutočné tajné menu, ktoré by zamestnanci všeobecne uznávali. Na Reddite , pracovník Five Guys to priznal, na rozdiel od iného populárneho hamburgerového reťazca In-N-Out , ak si objednáte údajné tajné menu v Five Guys, pravdepodobne vás stretne s prázdnym pohľadom.
Raz bol napríklad tento pracovník požiadaný o „prezidentský burger“ (preslávil ho Prezident Barack Obama ) z tajného menu. Zamestnanec nevedel, z čoho sa skladá, pýtal sa, čo v ňom je. Ukázalo sa, že ani zákazník nebol taký istý, čo zamestnancov postavilo na ťažké miesto, pretože „nemôžeme vytiahnuť telefóny z linky a vyhľadať položky tajného menu,“ napísal zamestnanec na serveri Reddit.
Nedostatok tajného menu nezabránil tomu, aby sa niektorí ľudia pokúsili o existenciu. Vďaka všetkým voľným polevám je tu veľký potenciál, a aj keď niektorým obľúbeným objednávkam chýba chytľavý a rozpoznateľný názov, existuje veľa kombinácií, ktoré fungujú . Potrebujete len vedieť, ako si ich správne objednať.
Napríklad, ak chcete cesto roztaviť, objednajte si grilovaný syr a potom pridajte cesto a akékoľvek ďalšie zálievky. Tento prezidentský hamburger, ktorý spôsobil určitú zámenu, je lepšie pochopiť, keď sa objedná ako cheeseburger so šalátom, paradajkami, jalapenosom a horčicou.
Pracovníci piatich chlapcov v minulosti čelili mzdovej diskriminácii, krádežiam miezd a obťažovaniu
Chesnot / Getty Images Každý si zaslúži rovnakú odmenu za rovnakú prácu. Five Guys však, bohužiaľ, nemá dokonalý záznam, pokiaľ ide o zabezpečenie toho, že to tak je. V roku 2018 bol začatý prípad proti reťazcu rýchleho občerstvenia, v ktorom sa uvádzalo, že spoločnosť Five Guys platila svojim manažérkam menej ako svojim mužským manažérom. Oblek tvrdil že Five Guys porušili zákon o rovnakom odmeňovaní a bývalá zamestnankyňa menom Jody Finefrock tvrdila, že ako asistentka manažéra zarobila o 5 000 dolárov menej ako asistentka manažéra, ktorého vycvičila, podľa Bloombergov zákon . Po povýšení navyše zjavne zarobila o 2 000 dolárov menej ako mužskí generálni manažéri. Sudca rozhodol v prospech Finefrock a Julie Francis, ďalšej ženy, ktorá obvinila Five Guys z porušenia zákona o rovnakom odmeňovaní.
Medzi ďalšie chyby na nahrávke Five Guys patria pohľadávka v roku 2012 v San Diegu, že pracujúcim boli odopreté prestávky a nadčasy. V rokoch 2013 a 2014 sa manažér v jednom z miest reťazca údajne vysmieval a následne prepustil zamestnanca s HIV v rozpore so zákonom o Američanoch so zdravotným postihnutím, podľa Ocala.com .
Je to iba niekoľko škandálov vyvolaných pracovníkmi spoločnosti Five Guys, ktoré spoločnosť trápili v priebehu rokov.
Žiadne časovače znamenajú, že pracovníci Five Guys musia vedieť, ako sa jedlo skutočne varí
Eduardo Parra / Getty Images Časovače uľahčujú prácu v kuchyni. Nie je ťažké zostať konzistentný, koniec koncov, keď je všetko varené po stanovenú dobu na rovnakom stroji. Kuchyne piatich chlapíkov však zarábajú časovače. To znamená, ako jeden bývalý zamestnanec napísal na Reddite sa pracovníci „v podstate musia naučiť variť“.
Jerry Murrell, zakladateľ Five Guys, povedal NBC že je jednoduchý dôvod pre nedostatok časovačov: „Dobrí kuchári vedia, kedy je jedlo hotové.“ Je to iba jeden zo spôsobov, ako program Five Guys verí svojim pracovníkom, že dokážu urobiť viac, ako to nastaviť a zabudnúť na to. Hranolky sa napríklad trepú presne pätnásťkrát a cibuľa so slaninou idú pod placku, zatiaľ čo kyslé uhorky a paradajky idú navrch.
Jednou z vecí, ktorá pracovníkom Five Guys trochu uľahčuje vládnutie bez časovača, je tenká placka, ktorá bola výber urobený piatimi chlapmi na začiatku existencie spoločnosti. Burgery začínali hustejšie, ale vyschli, pretože musia byť dlhšie uvarené. Tenké hamburgery uľahčujú dosiahnutie správnej textúry a jemnosti - navyše sa pracovníci ľahšie naučia variť. Aby boli hamburgery rovnako plné ako jedno väčšie karbonátky, na štandardné hamburgery sa dajú dva karbanátky (ak chcete jeden, choďte na „malé“ hamburgery).
Na tajných kupujúcich a recenziách zákazníkov majú pracovníci Five Guys viac záležať, ako si myslíte
Eduardo Parra / Getty Images Jedna osoba, ktorú musia všetci pracovníci Five Guys dávať pozor, je niekto, koho nepoznajú ani len vzhľad. Tajní zákazníci sú v Five Guys veľkým problémom. Jeden pracovník zverejnil Reddit, že spätná väzba tajných zákazníkov sa vždy dostane do obchodu a zamestnanci sú v prehľadoch uvedení podľa mena. V niektorých regiónoch program Five Guys odmeňuje bonusové miesta, ktoré za štvrťrok dosiahnu najvyšší priemer tajných nákupcov.
V kanáli r / FiveGuys zverejnil tajný zákazník že pracovali na rôznych miestach Five Guys asi 50-krát. Pre túto osobu je Five Guys najjednoduchšou reštauráciou v okolí, pokiaľ ide o hodnotenie. Môže to však byť preto, že sa zamestnanci naučili spoznávať tajné vzorce nakupujúcich.
V odpovediach na príspevok tajného kupujúceho v spoločnosti r / FiveGuys zamestnanci pripustili, že existujú určité tiky, na ktoré sa učia dávať pozor, pretože na skóre tajného nakupujúceho skutočne záleží. Jeden si objedná koktail s dvoma až tromi príchuťami spolu s ich hamburgerom a hranolkami. Ďalším je sledovanie zákazníkov, ktorí nadväzujú očný kontakt so zamestnancami - najmä ak táto osoba prišla sama do reštaurácie a dvakrát skontrolovala, či je koreninová stanica plná. A hoci v kuchyniach nemusia byť časovače, tajní nakupujúci ich často majú. Pracovník musí veľa sledovať, aby sa ubezpečil, že nedochádza k žiadnym sklzom.
Pracovníci spoločnosti Five Guys musia očakávať sťažnosti zákazníkov na preplnené hranolky
Facebook Ak ste si niekedy objednávali hranolky u Five Guys, potom je veľká šanca, že poznáte kopu ďalších hranolčekov, ktoré ste hodili do tašky s jedlom. Toto nie je prípad zamestnancov, ktorí pripájajú svojich obľúbených zákazníkov. Extra naberačka je vlastne štandardná politika, ktorá núti ľudí myslieť si, že sú výhodní, podľa Chuť domova . Pre niektorých pracovníkov to však môže byť bod sporu a niektorí zákazníci sa sťažujú, že sú jednoducho príliš veľa hranoliek, aby ste si ich mohli skutočne vychutnať a radšej si dajú lacnejšie jedlo.
Množstvo odpadu je jedným z aspektov politiky na vyprážanie, ktoré môže zamestnancovi liezť na nervy. Jeden pracovník Five Guys zverejnené na Reddite že väčšina ľudí sa trochu alebo pravidelne smaží. Niektoré deti napriek tomu prídu a trvajú na tom, aby si pre seba objednali veľký poter, čo je „dosť hranoliek pre troch dospelých“. Zamestnanec pokračoval v tom, že je to „plytvanie peniazmi, plytvanie produktom a dieťa už začína prijímať nezdravé životné rozhodnutia. Naozaj sa mi dostane pod kožu. “
Ostatní zamestnanci zverejnili na Reddite, že nechali zákazníkov, aby sa pokúsili odraziť akékoľvek problémy skôr, ako dostanú svoju objednávku. Zákazníci, ktorí nie sú pravidelnými zamestnancami, nevedia, koľko hranolčekov je pri každej objednávke, uverejnil jeden bývalý zamestnanec „A veľa ľudí ma skutočne požiadalo, aby som neplnil vrecká, pretože sa mastia a trhajú.“
Niektorým pracovníkom spoločnosti Five Guys je poskytovaná výučba na vysokej škole a strava zdarma
Facebook Spoločnosť má program podpory výučby na vysokej škole, ktorý pomáha pracovníkom spoločnosti Five Guys dosiahnuť ich vzdelávacie ciele. Spoločnosť má obmedzený počet osôb, ktoré sa môžu zapojiť, takže to nie je také štedré ako Chipotlov známy program preplácania na vysokej škole ktorá je k dispozícii všetkým pracovníkom po stanovenej dĺžke zamestnania. Na web spoločnosti „Spoločnosť Five Guys poznamenáva, že iba zamestnanci spoločností Five Guys Enterprise a Five Guys Operations majú nárok na pomoc na vysokej škole.
Pre týchto zamestnancov spoločnosť Five Guys uzavrela partnerstvo s organizáciou Guild Education s cieľom prihlásiť pracovníkov do stredoškolských a vysokoškolských študijných programov. Každá je navrhnutá tak, aby sa dala ľahko dokončiť pre dospelých, ktorí pracujú na plný úväzok a robia sa na akreditovaných neziskových univerzitách. Pre tých, ktorí majú záujem o titul v odbore obchodná administratíva, pohostinstvo alebo financie, ponúka Five Guys stopercentné školné a v prípade ďalších vybraných stupňov až 5 250 dolárov ročne.
z čoho sa vyrába bologna
Vysoká škola však nie je v knihách pre každého. Bezplatné a zľavnené jedlo však vždy existuje. Podľa recenzie na Skutočne a ďalej Sklené dvere , jedlá zadarmo alebo so zľavou môžu byť jednou z najväčších výhod práce v spoločnosti Five Guys. Jeden používateľ Reddit dokonca zverejnil, že jedlo zadarmo je hlavnou a jedinou výhodou práce v reťazci.
