Facebook Máme to. Niekedy chcete jednoduchý, parný tanier so syrovými sacharidmi. Kto to nechce? A keď krabica slnečno-žltých makarónov a syra nebude stačiť, určite vám nebudeme vyčítať, že ste sa obrátili na fettuccine Alfredo.
Kvázalianske jedlo bolo pravdepodobné vynájdený v Ríme reštaurátorom slúžiacim jeho tehotnej manželke, ale v USA to urobilo veľké vlny. Hustá maslová omáčka, ochutená cesnakom a syrom Romano, sa roky vkrádala do pizze, polievok a syrových kastrolov (cez Chuť domova ).
A aký jednoduchší spôsob je vychutnať si Alfreda ako v Olivovej záhrade zaliate oblakom blaženosti voňajúcej parmezánom?
Ale údajne sa všetci vševediaci zamestnanci Olivovej záhrady snažia odlišovať. V pekne pikantnom Reddit , užívateľ dôrazne varoval pred objednaním jedla v Olivovej záhrade. Prečo? „Je to ošiaľ,“ napísal používateľ. „Výroba misky trvá 20 sekúnd. Servery zámerne čakajú na odoslanie objednávok do kuchyne, aby vyzerala autentickejšie. Ušetrite 15 dolárov a urobte si ich doma. “
Pokušenie Alfreda
Náš užívateľ Reddit má bod. Milované jedlo Alfredo môže byť drahé, zvyčajne v rozmedzí od 13 do 17 dolárov, v závislosti od toho, kde si ho objednáte. V Olivovej záhrade Time Square umiestnenie, objednávka fettuccínu, ktorý Alfredo ponúka, na 19,49 dolárov - a to je skôr, ako sa rozhodnete pridať kuracie alebo krevety. Všetko na tanier s cestovinami, smotanou a syrom? Žiadna zelenina, žiadne bielkoviny a príprava jedla si nevyžaduje ani veľa úsilia?
Fuj.
Zároveň musíme dať pseudoitalskému reťazcu určitú zásluhu: Olivová záhrada určite bola kreatívna s podpisovou omáčkou. Môžete si ho objednať podávaný s grilovaným kuracím mäsom alebo s restovanými mušľami. Môžete to jesť so sviečkovou. Môžete doň namáčať tyčinky, pokiaľ to je to, do čoho idete. Olivová záhrada s tým bola dokonca čudná a vytvorila misku na chlieb s pizzovou kôrkou, ktorá dokázala pojať kopu omáčky Alfredo a grilované kuracie mäso, podľa Delish . A podľa všetkého v júli reťazec oznámil, že zamestnanci budú do jedál pridávať ďalšiu omáčku Alfredo. Aký nadšený Alfredo nadšenec by mohol odolať toľkým možnostiam?
Porušenie pravidiel cestovín
Pokiaľ ide o cestoviny z reťazca, Olive Garden opäť čelila tvrdej kritike. Olivová záhrada určite nie je skutočným aspektom talianskej kuchyne - nezabúdajme, že fettuccine Alfredo je takmer nemožné zohnať v Ríme alebo Neapole. Zároveň máme štandardy a Olivová záhrada nie vždy splní naše najjednoduchšie očakávania.
Iste, Olive Garden nesídli v rozmarnej toskánskej vile, ale reťazec by mohol aspoň osoliť vodu z cestovín. Citujúc Wall Street Journal , Business Insider uvádza, že zamestnanci Olivovej záhrady už roky nerobili tak, aby hrnce vydržali dlhšie. Čo? Slaná voda je najzákladnejším a najdôležitejším pravidlom dobrých cestovín.
A ak ste niekedy našli svoj fettuccine Alfredo tak trochu, ehm, pekný, nepredstavujete si to. Olivová záhrada nevarí svoje cestoviny al dente alebo pevné. Namiesto toho reťazec zámerne umožňuje cestovinám variť, kým nie sú mäkké a premočené, čo podľa zákazníkov poteší Jedlík . Je to trestný čin cestovín pre každého: Nielenže je al dente cestoviny zdravšie, sú oveľa bližšie k tomu, čo by ste jedli v Taliansku (via Správy z USA ).
DIY Alfredo
Dobrá správa rozhodne prevažuje nad zlou: pripraviť si rovnaké jedlo doma naozaj netrvá veľa času. A je ich dosť napodobňovacie recepty ikonického pokrmu Olivová záhrada, ktorý vám pomôže. V skutočnosti je na slávnom internete veľa receptov, ktoré sa snažia napodobniť podpis reštaurácie. Je to takmer strašidelné, ale aj vzrušujúce.
Omáčka je pomerne jednoduchá: je to jemná zmes masla, mletého cesnaku, múky, smotany, Romana a parmezánu. (Prosím, rozhodnite sa pre čerstvý cesnak, a nie prášok. Stojí to za to.) Šľahanie surovín, bez toho, aby ste ich nechali príliš prudko vrieť, vytvorí hladkú a bohatú omáčku, na ktorú ste celý čas túžili. Ak chcete naozaj vyniknúť v reštaurácii, pridajte ako ozdobu nasekanú petržlenovú vňať. Alebo si vezmite vločky z bazalky a červenej papriky. Budete sa cítiť úžasne.
Teraz, keď ste zvládli jedlo, po ktorom ste túžili, môžete svoj recept upraviť a zdokonaliť. Pridajte nejaké korenené korenie cajun a klobásu, aby ste mohli Alfredo rozšíriť (cez Chutné ). Alebo skaramelizujte niekoľko nakrájaných citrónov a vhoďte do omáčky trochu kôry pre voňavú letnú atmosféru (cez Kitchn ). Možností je neúrekom a budete nadšení, že ste nezlomili bank pre jeden tanier mäkkých cestovín.
