Nachos - sú lákavé, však? Kombinujte chrumkavé, slané hranolky, syr syra v nastrúhanej alebo tekutej forme a množstvo voliteľných prísad, ako sú fazuľa, guacamole, kyslá smotana, mäso a salsa, a výsledok ponúka pri každom súste výbuch chuti a textúry. Nie je prekvapením, že kuchári aj domáci kuchári ponúkli nekonečné berie na klasiku. Sakra, dokonca sa dostali až k dezertnému menu.
Niektorí kritici samozrejme označili nachos mexických reštaurácií za to, že sú ohromujúca položka ponuky . Ale to je iba jeden dôvod, prečo by sa nemali zobrazovať vo vašom ďalšom poradí od juhu k hranici.
Pre začiatočníkov je niekto presvedčený, že nachos sa sotva kvalifikuje ako pravé mexické cestovné. Podľa Fox News , vlastne boli vynašiel tam Ignacio Anaya (ktorý bol majstrom d ', nie kuchárom, na mieste zvanom Klub víťazstva), keď sa vyškriabal, aby nakŕmil niekoľko „hladných amerických vojenských manželiek“ z Fort Duncan, ktorý sa nachádza pri reštaurácii v meste Piedras Negras, Mexiko. Ako hovorí legenda, ten prvý pokus bol dosť kostrbatý: vyprážané tortilla chipsy, nastrúhaný čedar a nakrájané jalapeños - mišmaša pripravená za chodu, označená podľa prezývky Anaya, Nacho.
Nachos sú notoricky známou kalorickou bombou
Bohužiaľ, Jedzte toto, nie to! poukazuje na to, že moderné prevedenie nachosu sa hromadí na oveľa viac kalórií ako na tomto jednoduchom origináli, a to vďaka množstvu tukových náplní. WebMD nazýva nachos jedným z „najhorších mexických jedál pre vaše zdravie“, pretože črevná kombinácia smažených čipsov, hromádky syra, hovädzieho mäsa, fazule, kyslej smotany a guacu môže viesť aj k večerám, ktoré majú spoločný rozkaz prijať viac ako kalórie a tuky v hodnote cheeseburgeru.
obchodník Joe's Monk ovocie
A povedzme si na rovinu: Nachos sú mexickými návštevníkmi reštaurácie zvyčajne považovaní za predjedlo. Všetko to skonzumujete skôr, ako si v hlavnej časti jedla urobíte priehlbinku.
Ďalej podľa Cheat Sheet „nachos nie je nabitý len„ vrstvou po vrstve upchávajúcich prísad “,„ je to „totálna strata peňazí“ - koniec koncov, veľa z jej hlavných prísad by vás príliš nevrátilo.
kde sa nachádza prosperujúci trh
Doma máte tiež slobodu využívať zdravšie alternatívy, okrem kuchárov, ktorí majú veľké ruky v reštaurácii a sú schopní nahromadiť taniere s megahôrami. Svetlo na varenie odporúča opustiť „veľa syra a mäsa“, ktorými sú nachos známe, a nahradiť ich radšej sviežejšími a ľahšími variantmi, ako sú nakladané jalapeños, čerstvé avokádo, krab, morský rak, kimči alebo jackfruit.
Zlé správy sú tiež nachos rýchleho občerstvenia
Nachos nie sú len zlou voľbou v mexických reštauráciách; možnosti rýchleho občerstvenia a reštaurácie ponúkajú tiež ohavné príklady nezdravosti. Ja poukazuje na to Taco Bell teraz ukončené Sopka Nachos zabalená v 980 kalóriách, 61 gramoch tuku a 1 870 miligramoch sodíka vďaka nadmernému množstvu štiepok, fazule, hovädzieho mäsa, syra, „sýtej roztavenej horúcej lávovej omáčky“, „tortillových prúžkov“ a (veselo) nízkotučného kyslého krém. Medzitým Jedzte toto, nie to! označil predjedlo Salsa Verde Nachos o Applebee jeho „najhorší páchateľ“ s takmer 1 200 kalóriami (škoda súčasnej verzie reťazca, Okolie Nachos , je oveľa horší).
Hľadáte nenáročnú náhradu? Pre autentickejšiu a zdravšiu voľbu Cheat Sheet odporúča zmiešať nachos a vymeniť ich za chilaquiles, aby ste získali plnohodnotný zážitok, ktorý zníži kalórie a tuk na polovicu.
olivová záhrada sa zatvára
Alebo, ak jednoducho musieť objednajte si nachos, keď budete nabudúce jesť, existujú určité úpravy, ktoré vám môžu pomôcť znížiť preťaženie tukmi a kalóriami. Vyhľadávač zdravých jedál odporúča zamyslieť sa nad substitúciami: Nabite zdravé a zdravé zálievky, ako je salsa a guac, požiadajte o polovicu syra, z boku si vyžiadajte kyslú smotanu, zvoľte chudé bielkoviny nad mletým hovädzím mäsom a naberajte všetko pečené, versus vyprážané hranolky, ak sú k dispozícii.
Žetóny a salsa môžu byť „použité“
Podľa odborníkov môžu byť základné čipsy a salsa v mexickej reštaurácii skutočne solídnym lakmusovým papierikom na celkovú kvalitu zariadenia, pretože zatuchnuté čipsy a salsa nalievané priamo z vrecka na stravu naznačujú jednoznačný nedostatok starostlivosti z kuchyne (prostredníctvom Insider ).
Niektoré reštaurácie ale pristáli v horúcej vode kvôli závažnejším priestupkom ako kvôli nepríjemným surovinám. V roku 2016 sa mexická reštaurácia Su Casa v South Haven v Michigane dostala na titulné stránky po tom, čo ju na Facebooku obvinila matka zamestnanca, ktorá majiteľa pokarhala za opätovné použitie čipov a salsy (prostredníctvom Vice ).
Ešte horšie je, že majiteľ Edgar Suarez pripustil postup „opätovného použitia“ zvyškov pre spravodajský kanál v Michigane WWMT „Povedal som si, že je to v poriadku .... ak sa ich ľudia nedotkli alebo boli stále v tácke, myslel som si, že je všetko dobré.“
Jeden musí predpokladať, že tieto typy praktík v drvivej väčšine reštaurácií vonku nekontrolujú, ale je to ešte ďalší dobrý dôvod na to, aby ste si doma vytvorili svoje vlastné nachos - alebo jednoducho úplne vyhoďte základňu mexickej reštaurácie a namiesto toho si vyberte niečo, o niečo menej nezdravé a oveľa autentickejšie.
