Dave Benett / Getty Images Nemusí byť prekvapením pre všetkých, ktorí venujú pozornosť potravinovému svetu, ktorý majú radi slávni šéfkuchári Anthony Bourdain a Julia Child už nie sú medzi nami, ale v posledných rokoch zomrelo množstvo ďalších kulinárskych svetiel bez toho, aby boli zaznamenané ich úmrtia. Od kuchárskych televíznych hviezd, cez známe potravinové kritiky až po slávnych reštaurátorov, posledné pol desaťročie nás pripravilo o veľa známych celebrít, ktoré si zaslúžia pamäť a ktorých práca žije ďalej.
Niektoré z celebrít, ktoré sú dnes na našom zozname, boli známe po celom svete, zatiaľ čo iné boli známi v konkrétnych komunitách, či už išlo o New York alebo o celý indický subkontinent. A zatiaľ čo niektorí zomreli v zrelom starobe, niekoľko ďalších známych celebrít, ktoré tu zomreli, nikdy nevidelo svoje 40. narodeniny. (A jeden zomrel pred 35. rokom života.)
Tu je niekoľko celebrít z oblasti jedla, o ktorých si možno neuvedomujete, že boli mŕtvi, ale ktorých prácu ste pravdepodobne v priebehu života ocenili, či už ich sledovaním v televízii, čítaním ich kritických textov alebo ochutnávaním jedál ovplyvnených ich dotykom (pri pohľade na vás, molekulárnych priekopník v gastronómii Homaru Cantu - RIP).
Indická hviezda na YouTube „Grandpa Kitchen“ zomrela v roku 2019 vo veku 73 rokov
YouTube Narayana Reddy bol svetu a najmä rodnej Indii známejší ako Grandpa Kitchen. Len za dva krátke roky priniesol jeho kanál na YouTube septuagenarianskému kuchárovi slávu a uznanie nielen preto, že masové jedlá, ktoré varil vonku nad otvoreným ohňom, vyzerali vynikajúco, ale aj preto, že jedlo pripravené dedkovou kuchyňou sa podávalo takmer výlučne osirelým deťom a ďalším v núdzi. Takmer všetok výťažok zo svojich videí na YouTube použil tiež na darovanie finančných prostriedkov charitatívnym organizáciám.
Reddy sa choval vrúcne a láskavo a začal každé svoje video nazývať „svojím dedkom“. Zatiaľ čo objem pripravovaného jedla spôsoboval, že replikácia receptov bola pre väčšinu kuchárov úplne nemožná, na jeho videá sa dalo pozerať jednoducho svoje vlastné zásluhy.
„Dedko“ Reddy zomrel na jeseň 2019, ale mladší členovia jeho rodiny pokračovali v práci tohto láskavého muža a v úvode každého videa je ešte stále k videniu pozdravy dedka Reddyho pred nástupom mladšej generácie. Pokračujú vo varení a kŕmení hladných v Indii a majú kanál YouTube v súčasnosti sa môže pochváliť viac ako 8,3 miliónmi predplatiteľov.
Britský šéfkuchár celebrít Gary Rhodes náhle zomrel na hematóm
Photoshot / Getty Images Známy rovnako ako jeho úspešná reštaurácia s hrivou vlasov, ako aj jeho úspešné reštaurácie, role a vystúpenia v televíznych šou a konkurenčné varenie v programoch ako Pekelná kuchyňa a Majster kuchár , smrť Garyho Rhoda koncom novembra 2019 bol pre kulinársky svet absolútnym šokom.
Zjavne zdravý 59-ročný šéfkuchár zomrel počas niekoľkých hodín po tom, ako náhle skolaboval vo svojom dome - príčinou sa neskôr ukázalo byť vnútorné krvácanie z mozgu známe ako subdurálny hematóm. Rhodos neprejavil žiadne príznaky zdravotných problémov vedúcich k náhlemu kolapsu. Jeho odchod priniesol smútočné spomienky od svetiel v potravinovom svete vrátane Jamieho Olivera a Gordon Ramsey , medzi mnohými ďalšími.
Rhodes mal dlhú a úspešnú kariéru vrátane vo veku 26 rokov prevádzkuje reštauráciu s hviezdami Michelin , ktorý v deväťdesiatych rokoch otvoril úspešné reštaurácie v Londýne a v deväťdesiatych rokoch v Dubaji, a založil vlastnú líniu zmesí na chlieb a nástrojov na varenie. V roku 2006 bol pasovaný za rytiera.
Floyd Cardoz zomrel v roku 2019 na komplikácie spojené s COVID-19
Brian Ach / Getty Images Floyd Cardoz je zatiaľ najvyššou potravinárskou celebritou, ktorej smrť sa pripisuje komplikáciám spojené s koronavírusom COVID-19 . Floyd zomrel v nemocnici v New Jersey v marci 2020, nedlho po návrate z rodnej Indie.
Cardoz bol priekopnícky kuchár, ktorý bol vo veľkej miere zodpovedný za otvorenie amerického patra indickej kuchyni, ktorá je dnes jednou z najpopulárnejších etnických kuchýň v krajine. On vyleštil svoje remeslo pred príchodom do USA študoval na renomovanej švajčiarskej kulinárskej škole Les Roches, kde v New Yorku riadil niekoľko úspešných reštaurácií a sám otvoril dve nové. Podľa autora tiež otvoril niekoľko reštaurácií v Bombaji dve kuchárske knihy , a objavili sa na nespočetných populárnych kuchárskych šou, ako napr Najlepší majstri kuchárov . Cardoz bol tiež oslavovaný za charitatívne práce, ktorým venoval väčšinu svojho času a energie.
Jeden z posledné príspevky na Účet Instagram Cardoz je poctou šéfkuchárovi Grayovi Kunzovi, ktorý zomrel krátko predtým - posledný príspevok na účet je smutný, len pár dní nato, 11. marca, krátko predtým, ako Cardoz vážne ochorel.
V lete 2018 zomrel milovaný kritik LA Jonathan Gold
Michael Loccisano / Getty Images Jonathan Gold bol v Los Angeles Potravinová scéna, čím bol Vin Scully pre losangeleský šport. ( Scullyová je na dôchodku ale našťastie stále s nami a v čase písania tohto článku mladý o 92 rokov.) Zlato písalo predovšetkým pre Los Angeles Times kde zachytával stále sa rozvíjajúcu reštauračnú scénu v LA, ktorá sa podľa mnohých javila v potravinovom svete v posledných rokoch ako konkurencia New Yorku, Londýna alebo Paríža. Zlato získalo Pulitzerovu cenu za písanie jedál LA týždenne v roku 2007 (a znovu sa priblížil v roku 2011) a bol považovaný za jedného z najlepších kritikov pracujúcich, keď zomrel vo veku 57 rokov po krátkom boji s virulentným prípadom rakoviny pankreasu.
V neskorších rokoch si Gold strihol osobitú postavu, čo s dlhými vlasmi zvoniacimi na plešatú korunu a hustými fúzmi (to všetko vzhľadom pripomínalo Davida Crosbyho). Bol známy aj svojím ľahkým úsmevom a prívetivým vystupovaním. Oslávený autor jedál začal svoju novinársku kariéru písaním o hudbe vrátane vtedajšej rodiacej sa rapovej scény. Nie je potom prekvapením, že veľká časť jeho písania jedál sa sústreďovala na pouličné jedlo, mamu a pop reštaurácie a na rozvíjajúce sa trendy, čo bolo zlomom od väčšiny kritík jedál v tom čase, ktoré sa viac zameriavali na špičkové jedlá.
Najlepší šéfkuchár Aaron Grissom zomrel vo veku 34 rokov po nehode na motorke
Bravó Aaron Grissom mal toľko potenciálu odišiel dať, keď zomrel po nehode na motorke vo veku iba 34 rokov, a po problémoch bol v skutočnosti opäť na vzostupnej ceste. Mladý kuchár zasiahol problémové kúzlo po zatknutie domáceho násilia , odišiel z Los Angeles do Tacomy, kde našiel prácu v miestnej reštaurácii a začal si pre hviezdy vyrezávať meno kuchára. Grissom varil pre nespočetné množstvo celebrít zo zoznamu A, keď navštívili jeho domovský štát Washington a vyzeral pripravený pripraviť si zmysluplnú kariéru v tejto funkcii.
Pred stintom varenie v LA , objavil sa v televíznych programoch ako napr Špičkový kuchár a Diners, nájazdy a ponory . Jeho súťaživý a často pichľavý prístup nie vždy priniesol Grissomovi teplo divákov alebo ostatných konkurentov, ale bol zjavne talentovaným kuchárom a bol talentom celebrít. V čase havárie, ktorá bola spôsobená stratou kontroly nad bicyklom, nie látkami alebo nerozvážnosťou, mal údajne prilbu.
čo sa stalo s emerilom lagasse
Vplyvný NYC reštaurátor Gray Kunz zomrel v roku 2020 na 65 rokov
YouTube Reštaurácia Lespinasse bola zatvorená pred takmer dvoma desaťročiami, zostáva však jednou z najslávnejších reštaurácií, ktoré kedy zdobili New York City, a dodnes sa používa na porovnanie. Bolo to vytvorenie legendárneho šéfkuchár a reštaurátor Gray Kunz ktorý zomrel na mozgovú príhodu v marci 2020. Mal 65 rokov.
Okrem Lespinasse otvoril Kunz ďalšie dve reštaurácie v New Yorku (jedna v meste, jedna na severe štátu), ako aj reštaurácie v Číne a Hongkongu. Narodil sa v Singapure švajčiarskym rodičom. Bol to skutočný muž sveta, ktorý svoj čas delil medzi Európu, Áziu a Ameriku. Vo veľkej časti svojej kuchyne a v písaní mal celonárodný chuťový profil.
Kunza chválili šéfkuchári a autori jedál široko ďaleko, vrátane jeho bývalého chránenca Floyda Cardoza, ktorý by, bohužiaľ, za pár týždňov nasledoval Kunza do hrobu. Výlevy lásky a spomienky prišli aj od autorky Ruth Reichl, ktorá vo vášnivom Tweete pochválil Kunza za to, že „v Amerike doslova zmenil jedlo“.
Benoît Violier, ktorý bol kedysi označovaný za najlepšieho kuchára na svete, zomrel v roku 2016 samovraždou
YouTube Uznávaný Francúzsky kuchár Benoît Violier Zdá sa, že pre neho bolo všetko v poriadku v roku 2016. Reštaurácia, ktorú vlastnil a v ktorej šéfoval kuchárovi, Restaurant de l'Hôtel de Ville vo švajčiarskom Lausanne, bol vplyvným poradcom rebríčka La Liste označený za najlepšiu na svete. , a šéfkuchár pri oznámení vyjadril hrdosť a vďačnosť a vyhlásil, že to iba motivovalo jeho a jeho tím k tomu, aby si viac ako kedykoľvek predtým zaslúžili ocenenie.
Ale buď stres z jeho úlohy najlepšieho šéfkuchára na svete, nový kmeň, ktorý potenciálne priniesol po tom, čo bola jeho reštaurácia údajne oklamaná miliónmi v podvode s predajom vína, alebo iná príčina utrpenia, viedli 44-ročného Violiera k tomu, aby vlastný život uprostred zimy 2016. Dôvody jeho samovraždy zostávajú nejasné - nezanechal nič na mysli a nikomu nehovoril o samovražedných myšlienkach - čo však bude jasné aj po ďalšie desaťročia, je to, že bol vynikajúcim kuchárom, ktorý vytvoril reštaurácia, ktorá sa bude dlho vážiť. Reštaurácia de l'Hôtel bola znovu otvorená len dva dni po jeho smrti na pomoc jeho manželky napriek jej smútku.
z čoho sú gumené medvede vyrobené
Britský autor potravín A.A. Gill zomrela v roku 2016 len niekoľko týždňov po odhalení diagnózy rakoviny
David Levenson / Getty Images Adrian Anthony Gill, známejší ako AA Gill, jeho obvyklé pseudonym, zomrel, keď žil: obaja neuctivo, ale napriek tomu v triede.
Niektorí čitatelia považovali jeho tvrdú kritiku za príliš tvrdú a hrubú, mnoho ďalších za veselú a poučnú. Vydal niekoľko kníh , z ktorých mnohé boli cestopisy ukotvené k obsahu spojenému s potravinami, z ktorých niektoré boli romány, ktoré boli vo veľkej miere kritizované literárnymi kritikmi, a napísal pre významné publikácie, ako napríklad britské Sunday Times . Alkoholik v ranom veku (zvolil si sobriket „AA“ ako poctu programu AA alebo Anonymní alkoholici, ktorí mu pomohli prekonať jeho pitie) tiež otvorene písal o svojich bojoch so závislosťou a o prekonaní problému. Jeho jasná a úprimná diskusia o jeho problémoch si ho získala mnohých čitateľov.
Gill oznámil, že koncom novembra 2016 trpel rozpakmi „úplnej angličtiny“ pre metastázovanú rakovinu. Počas niekoľkých týždňov zomrel. Gill po sebe zanechala dve bývalé manželky, jednu dlhoročnú partnerku a štyri deti vrátane dvojičiek, ktoré sa narodili spomínanej partnerke Nicole Formbyovej v roku 2007.
Priekopník molekulárnej gastronómie Homaru Cantu zomrel v roku 2015 na 38 rokov
YouTube Nazvať Homaru Cantu „kuchárom“ bolo by to ako nazvať Leonarda da Vinciho maliarom. Cantu bol skutočne kuchárom, ale aj vynálezcom, dizajnérom, vedcom, podnikateľom a filantropom. A viac. Ale bola to jeho zmes vedeckej a rafinovanej práce s jedlom, ktorá mladého muža preslávila a zbohatla.
Jeho reštaurácia Moto mala získal michelinskú hviezdu keď bolo Cantuovi niečo málo cez 35 rokov. Bol skutočným priekopníkom a inovátorom v molekulárnej gastronómii. Tvoril veci ako sýtené ovocie, jedlé jedálne lístky a náradie a jedlé tlejúce „cigary“, ktoré boli v skutočnosti bravčovým plieckom obaleným v zelenej farbe. Držiteľ nespočetného množstva patentov, spoločnosť Cantu, akoby nemala konca času na predstavy nielen o tom, s akými potravinami treba pracovať, ale aj o tom, ako ich variť. Vždy bol pri vedomí životného prostredia a dával pozor aj na znevýhodnených, ako to robil pri navrhovaní pece, ktorá varila s minimálnym výkonom, aby ju mohli používať ľudia v oblastiach bez spoľahlivého prístupu k elektrine.
Cantu údajne nespal viac ako štyri hodiny za noc a neustále pracoval alebo čítal v kuchyni alebo v garáži, keď nepracoval. Jeho samovražda obesením v roku 2015 šokoval jeho rodinu, priateľov a ľudí v kulinárskom svete.
Marguerite Patten zomrela v roku 2015 na 99 rokov po tom, čo sa počas druhej svetovej vojny preslávila svojimi kuchárskymi rozhlasovými programami
Gareth Cattermole / Getty Images Marguerite Patten, ktorá sa narodila v roku 1915, bola jednou z prvých kuchárok celebrít na svete. Spočiatku sa preslávila programom varenia vysielané rozhlasom počas druhej svetovej vojny . Vo svojej šou sa zamerala na jedlá, ktoré mohli pripraviť jej Briti, aj keď bol počas vojny nedostatok potravín. Počas svojej neskoršej práce sa často vracala k spomienkam na tie vzácne dni Blesku a bitky o Britániu.
Naďalej by zostala veľmi dôležitou osobnosťou v globálnom kulinárskom svete ďalších sedem desaťročí až do svojej smrti, vo veku 99 rokov. Patten napísal ohromujúci počet kuchárskych kníh (dobre viac ako 150 z nich ), sa objavil v mnohých televíznych programoch a bol súčasťou britskej kuchyne 20. storočia. Okrem písania jedla, rozhlasu a televízie bola tiež významnou domácou ekonómkou, ktorá v 70. rokoch nakrátko odišla do dôchodku, aby sa o pár rokov neskôr vrátila späť do práce. Skĺzla z očí verejnosti po mozgovej príhode v roku 2011 a zomrel v lete 2015.
Hviezda Food Network Cristie Schoen Codd a jej manžel boli zavraždení v roku 2015
YouTube Cristie Shoe Codd smrť vo veku 38 rokov bola absolútne zničujúca jej rodine a priateľom a mnohým fanúšikom, ktorí sledovali výstup šéfkuchára. Skaza bola trojdielna, pretože Codd bola zavraždená spolu s manželom a ich nenarodeným dieťaťom. Podozrivým vrahom bol muž menom Robert Owens, ktorý vykonával práce v Coddovom dome. Ohnivý konkurent v sérii Food Network Hviezda siete potravín , Codd sa primárne zaujímal o cajunské varenie a často ho najímali ako kuchára a kuchára pri veľkých hollywoodskych filmových produkciách, napríklad pri filmoch. Enderova hra, Úsvit planéty opíc, a Terminátor Genysis.
Jej smrť vyvolala žalostný tweet od hviezdy druhého filmu, bývalého guvernéra Kalifornie Arnolda Schwarzeneggera, ktorý uviedol, že Cristie nás „spojila pri jedle ako rodina.“ S manželom sa zoznámili prostredníctvom filmového priemyslu, v ktorom pracoval ako kľúčový pracovník Joseph Codd.
Spisovateľ potravín Josh Ozersky zomrel po tom, čo sa v roku 2015 po zadržaní utopil v sprche
Aaron Davidson / Getty Images Josh Ozersky zanechal vo svete potravín nadmernú stopu pre a muž, ktorý zomrel vo veku 47 rokov . Písal pre Čas a Esquire . On vytvoril New York Magazine vplyvný stĺpec Grubova ulica . Napísal úspešné knihy ako sprievodca reštauráciou Meat Me in Manhattan a kniha sociálnych dejín Hamburger: História . Ozerského práca slúžila na vyzdvihnutie „bežného“ jedla, ako je napríklad hamburger, ako aj na sprístupnenie zdanlivo vysokofalutínových jedál všetkým jedákom. Bol ním zakladateľ spoločnosti Meatopia , udalosť, ktorá sa začala ako jednorazová párty v New Yorku, o dva roky neskôr prerástla do ticketingovej udalosti a čoskoro sa z nej stali každoročné festivaly konané vo viacerých mestách po celom svete.
Jeho smrť v roku 2015 bola šokom a bola spôsobená podivnou nehodou: po tom, čo v hotelovej sprche utrpel záchvat, Ozerský sa zrútil na zem a následne sa utopil v bezvedomí. V čase svojej predčasnej smrti bol na návšteve v Chicagu pri príležitosti výročných ocenení Beard Awards.
