Najlepšie spôsoby, ako zohriať zvyšky omáčky na cestoviny

Pre mnohé domácnosti sú cestoviny základom kuchyne. A bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete variť, mnohí kuchári, ostrieľaní aj nováčikovia, môžu súhlasiť – všetko je v omáčke. Výdatná marinara, krémové alfredo alebo svetlé syr a čierne korenie sú len niektoré z našich obľúbených spôsobov prípravy penne, špagiet a ďalších. Ale čo robíte, keď jednoducho vyrábate príliš veľa omáčka na cestoviny?

Aj keby to bolo mimoriadne chutné jedlo, vieme, že existuje pokušenie vyhodiť ho do odpadu. Koniec koncov, ako niekto zohreje omáčku na cestoviny bez toho, aby pokazil textúru alebo chuť? Je to odveká otázka, na ktorú sme sa rozhodli odpovedať pomocou našich vlastných vedomostí o varení a zdrojov cestovín na webe, aby sme zostavili šesť najlepších spôsobov, ako to urobiť.

Či už sa zameriavate na zvyšky jedla alebo vytvárate úplne nové jedlo, môžete sa vopred pozrieť na najlepšie spôsoby, ako ohriať omáčku na cestoviny.

Vložte to do mikrovlnnej rúry

Mikrovlnná rúra, osvedčená a pravdivá metóda pre mnohé zvyšky jedla, len zriedka zlyhá, pokiaľ ide o ohrievanie jedla zo včerajšej večere. Ak chcete použiť jeden z rýchlejších a jednoduchších spôsobov oživenia omáčky na cestoviny, mali by ste omáčku najskôr umiestniť do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry, ako je sklenená nádoba alebo keramická misa. Odtiaľ môžete pridať asi dve polievkové lyžice vody a jemne premiešať, potom navrch položiť veko (nezabudnite ho pevne uzavrieť).

Keď nastavíte mikrovlnnú rúru na vysoký stupeň, môžete ju ohrievať v krokoch po 30 sekundách. Po prvých 30, budete chcieť mierne premiešať, potom pokračujte, kým omáčka nedosiahne vnútornú teplotu 175 stupňov Fahrenheita (74 stupňov Celzia).

Táto metóda je rýchla a jednoduchá, najmä ak ste v tiesni a potrebujete niečo rýchlo zjesť. Mikrovlnná rúra má však aj svoje nevýhody: Táto možnosť nemusí byť najlepšia pre ťažšie smotanové omáčky, ako je vodková omáčka, ktoré sa po zohriatí často oddeľujú. Okrem toho sa musíte uistiť, že používate nádobu vhodnú do mikrovlnnej rúry. Za CNN , plastové nádoby môžu obsahovať chemikálie, ktoré sa po zahriatí dostanú do vašich potravín. A nezabudnite na veko – omáčky na báze paradajok sú známe tým, že explodujú a narobia neporiadok v mikrovlnnej rúre, ak nie sú zakryté.

Na rýchle dusenie použite varnú dosku

Varná doska je naším osobným výberom, pokiaľ ide o ohrievanie omáčky na cestoviny. Vyžaduje si to trochu viac námahy ako hodiť ho do mikrovlnky, no podľa nás to stojí za to. Toto je najlepšia metóda pre paradajkové omáčky, ako je marinara alebo bolognese . Je to preto, že sa o niečo jednoduchšie ohrievajú a je menej pravdepodobné, že sa rozdelia alebo spália v porovnaní so smotanovými omáčkami, ktoré si vyžadujú jemnejšie spôsoby ohrievania.

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete malý hrniec alebo hrniec na stredne vysokej teplote. Keď omáčka vrie, znížte teplotu na minimum a varte 10 minút bez pokrievky. Je hotová hneď, ako si všimnete, že omáčka trochu zhustla. Ak je vaša omáčka nakoniec malá tiež husté, môžete pridať trochu vody, vývaru alebo dokonca odstredeného mlieka na zriedenie.

Táto možnosť sa nám páči, pretože je tiež pomerne nenáročná na údržbu, hoci trvá o niečo dlhšie ako mikrovlnná rúra. Maximálne môžete čakať asi 15 minút, kým sa vaša omáčka dôkladne zohreje, ale je to skvelá metóda, ak sa chcete uistiť, že si zachováte nedotknutú chuť a štruktúru.

Šľaháme nad dvojitým kotlom

Zaoberali sme sa možnosťami, ktoré nie sú vhodné pre smotanovú omáčku, tak ako by ste mali zohriať alfredo alebo klasickú bielu omáčku? Nebojte sa, my sme vám pomohli s metódou dvojitého kotla. Cieľom dvojitého varu je pomaly zohrievať misku, ktorá je vo vnútri väčšieho hrnca, pomocou pary. Nemusíte kupovať a dvojitý kotol špeciálne pre túto možnosť. Namiesto toho všetko, čo potrebujete, je dostatočne hlboký a široký hrniec, aby ste naň položili nerezovú alebo sklenenú mixovaciu nádobu. Akonáhle budete mať tieto položky, ste pripravení.

Po prvé, budete chcieť pridať dva až tri palce vody do väčšieho hrnca. Keď začne vrieť, môžete znížiť teplotu na minimum a umiestniť omáčku do miešacej nádoby, pričom nádobu postavíte na vrch hrnca (voda by mala v tomto bode variť). Omáčku by ste mali často šľahať v 15-sekundových prírastkoch asi päť minút. Keď omáčka dosiahne teplotu 165 stupňov Fahrenheita, môžete ju odstrániť, ale pokračujte v intenzívnom miešaní. Akonáhle sa ochladí na 150 stupňov Fahrenheita, je pripravený na zmiešanie s rezancami podľa vášho výberu.

Toto je pravdepodobne najlepšia voľba pre smotanové omáčky. Netrvá to príliš dlho, ale potrebuje viac kuchynského vybavenia ako iné spôsoby na našom zozname. Musíte tiež dávať pozor na teplotu a štruktúru, aby ste zaistili, že sa vám omáčka náhodou nepripáli.

Zosilnite chute v pomalom hrnci

Uznávame, že to nie je najefektívnejšia technika, ale určite je príťažlivá, najmä ak už máte po ruke pomalý hrniec. A pomalý varič bude používať vlhké teplo na varenie jedla počas dlhého časového obdobia. Pomalé hrnce sú skvelé na prípravu jedla vopred vo veľkých množstvách alebo na vdýchnutie druhého života jedlu.

Omáčku na cestoviny môžete ohrievať v pomalom hrnci asi dve až tri hodiny na nízkom stupni za občasného miešania. Pridaním trochy vody alebo vývaru do nej pred varením zabránite nadmernému zahusteniu. Môžete ho podávať vždy, keď vyprší čas alebo keď je dostatočne teplý na jedenie.

Toto je zábavná metóda ohrievania, ak chcete z omáčky pripraviť úplne nové jedlo. Môžete pridať nové ochucovadlá – napríklad môžete rozpáliť červenými chilli vločkami, aby sa vaša paradajková omáčka podobala pikantnej arrabbiate a použiť ju na kuracie parmezánové hrdinky. Ako už bolo povedané, bude to samozrejme trvať oveľa dlhšie ako ktorákoľvek iná možnosť, takže nie je dobré, ak sa ponáhľate.

Použite klasickú rúru

Aj keď odporúčame držať cestoviny a omáčku pri ohrievaní oddelene, ak chcete zohriať lasagne alebo pečené ziti, rúra je dobrá technika. Na nádobu môžete položiť kúsok hliníkovej fólie a vložiť ju do rúry na 10 až 30 minút pri teplote 350 stupňov Fahrenheita. Mali by ste ho kontrolovať každých 5 až 10 minút, aby ste sa uistili, že nehorí.

Ďalšou možnosťou, ak omáčku ohrievate samotnú, je pridať trochu vody pred jej zohriatím v rúre. Je to preto, že niektoré omáčky môžu vyschnúť, keď sa dostanú do chladničky. Pridanie tekutiny pomôže riediť veci bez toho, aby príliš ubralo z celkového chuťového profilu.

Hlavnou nevýhodou je, že omáčku nemôžete tak pozorne sledovať. Ak neustále otvárate rúru, pravdepodobne vypúšťate teplo, čo znamená, že varenie bude trvať ešte dlhšie. Stáva sa to trochu hádankou, preto odporúčame iné spôsoby, ako si omáčku na cestoviny zohriať samostatne. Tento spôsob je pravdepodobne najlepší pre jedlá, v ktorých sú už cestoviny a omáčka zmiešané.

Použite vzduchovú fritézu na štipku

Vzduchové fritézy sa stali módou v kulinárskom svete, a to pre ich schopnosť uvariť a zohriať čokoľvek od kuracieho mäsa po pizzu. Zadajte otázku: Môže sa omáčka na cestoviny prihrievať vo vzduchovej fritéze?

Krátka odpoveď: Áno, ale pravdepodobne to nie je vaša najlepšia voľba. Ostré jedlá nie sú pre fritézy tou najlepšou voľbou, pretože spotrebiče ohrievajú jedlo horúcim vzduchom, čo vedie k chrumkavej vonkajšej vrstve. Porcie lasagní a pečené ziti môžu byť dobrými kandidátmi, ale marinara omáčka alebo — fuj - smotanová omáčka môže byť nočná mora. Ak si zvolíte túto metódu, možno budete musieť zoškrabať chrumkavý povrch alebo ho vmiešať späť do omáčky.

kuchynský robot na sekanie zeleniny

Ako už bolo povedané, ak máte k omáčke nejaké zvyšné mäsové guľky, vzduchová fritéza by mohla byť dobrou voľbou. Môžete ich variť pri 350 stupňoch Fahrenheita tri až päť minút. Potom ich môžete znova zaviesť do zohriatej omáčky a vytvoriť super chutné jedlo.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe