Scott Olson / Getty Images Chipotle je jednou z najobľúbenejších amerických reštaurácií rýchleho občerstvenia. Od otvorenia v roku 1993 sa tento mexický potravinový reťazec zmenil z malého burrito spoločného na celonárodný reťazec - a dokonca sa stal tak atraktívne pre investorov že ju kedysi kúpil (a potom predal) McDonald's.
Existuje mnoho dôvodov pre úspech Chipotle. Jeho slogan „Jedlo s integritou“ je okamžite rozpoznateľný a použitie čerstvých surovín bude mimoriadne príťažlivé pre ľudí, ktorí chcú od rýchleho občerstvenia niečo viac ako len mastné. hamburgery . Rovnako sa za úspech reťazca zaslúžila aj jednoduchá voľba ponuky Chipotle, ale slušný priestor pre výber a prispôsobenie, rovnako ako upustenie od tradičného franchisingu, keď spoločnosť sama pevne drží každú reštauráciu a spôsob jej fungovania.
Ale to neznamená, že Chipotle sa za tie roky nedostal do vážnych problémov. Napriek tomu, že sa spoločnosť tešila pôsobivej úrovni úspechu v relatívne novom reťazci rýchleho občerstvenia, spoločnosť bola sužovaná množstvom škandálov a kontroverzií - z ktorých niektoré hrozili zničením celej jej činnosti. Toto sú škandály, ktoré Chipotle nikdy nemôže prežiť.
Záchvaty otravy jedlom Chipotle
Scott Eisen / Getty Images Jednoznačne najvýraznejšie a najškodlivejšie škandály Chipotle sa musel vyrovnať s mnohými a mnohými problémami s bezpečnosťou potravín, ktoré trápili obchody po celej Amerike. A máme na mysli veľa . Vážne, je ťažké preháňať samotný počet a frekvenciu týchto prípadov.
prečo sa homáre varia živé
Všetko sa to začalo v roku 2007, keď Dr. Douglas Powell, bývalý profesor bezpečnosti potravín na Kansas City University, napísal príspevok na blog varovanie, že Chipotlovo používanie potravín bez antibiotík bolo niečo viac ako „hucksterizmus“ a že tento reťazec bol v podstate tikajúcou časovanou bombou na prepuknutie choroby z potravín.
Dokázalo sa, že doktor Powell mal pravdu. V roku 2015 Chipotle nevidel menej ako päť veľké ohniská po celej Amerike. V júli zostúpilo v Seattli päť ľudí s E. coli; v auguste bolo v Kalifornii Simi Valley infikovaných 234 ľudí norovírusom a v auguste a septembri 64 ľudí chytilo salmonelu z ponuky paradajok v obchode. V októbri chytilo E. coli 52 ľudí v celej krajine a v decembri v Bostone najmenej 136 ľudí chytilo norovírus. V roku 2015 zachytilo najmenej 350 ľudí otravu jedlom v spoločnosti Chipotle. Potom v roku 2018 takmer 650 ľudí ochorel na Clostridium perfringens po jedle v jedinej pobočke spoločnosti Chipotle v Ohiu.
Dôsledky pre Chipotla boli dosť hrozné. Akcie spoločnosti sa prepadli, generálny riaditeľ Steve Ells bol nútený rezignovať a v apríli 2020 Chipotle sa dohodli na vyplatení 25 miliónov dolárov federálne pokuty za jej úlohu v týchto ohniskách.
Chipotle porušil zákony o detskej práci
George Rose / Getty Images Len ťažko by ste našli hlavný reťazec rýchleho občerstvenia, ktorý sa stále nedostáva do konfliktu s americkými pracovnými zákonmi. Zdá sa však, že Chipotle chce posunúť latku pochybným podnikovým praktikám - napríklad v januári 2020, keď spoločnosť dostala pokutu 1,3 milióna dolárov za porušenie zákonov o detskej práci. Štát Massachusetts zistil, že Chipotle spáchal podľa odhadov 13 253 porušení detskej práce vo viac ako 50 reštauráciách. Maloletí, ktorí mali 16 a 17 rokov, často pracovali po polnoci a v niektorých prípadoch odpracovali viac ako 48 hodín týždenne. Reťazec mal tiež vo zvyku najímať maloletých bez pracovných povolení.
Nakoniec bol Chipotle prinútený zaplatiť vyrovnanie vo výške takmer 2 milióny dolárov. Zahŕňalo to 1,3 milióna dolárov za porušenie detskej práce - čo je najväčší trest za detskú prácu v histórii Massachusetts - ako aj množstvo trestov za zneužívanie ďalších pracovníkov, vrátane porušenia pracovného času a neplatenia včasných miezd. Spoločnosť tiež dobrovoľne vyplatila 500 000 dolárov do štátneho fondu pracovníkov s mládežou.
Generálna prokurátorka z Massachusetts Maura Healeyová vo svojom vyhlásení uviedla: „Chipotle je významná sieť národných reštaurácií, ktorá zamestnáva tisíce mladých ľudí po celej krajine a má povinnosť zaistiť bezpečnú prácu maloletých vo svojich reštauráciách. Dúfame, že tieto citácie pošlú odkaz iným reťazcom rýchleho občerstvenia a reštauráciám, že nemôžu porušiť naše zákony o detskej práci a vystaviť mladých ľudí riziku. ““
Chipotle bol obvinený z využívania výhod pracovníkov
Andrew Renneisen / Getty Images V septembri 2019 oznámilo mesto New York že by žalovala reťazec rýchleho občerstvenia za porušenie zákona o spravodlivom pracovnom týždni - ktorý vyžaduje, aby spoločnosti poskytujúce rýchle občerstvenie informovali svojich pracovníkov o svojich týždenných harmonogramoch najmenej dva týždne vopred. Akékoľvek zmeny v týchto harmonogramoch musia byť písomne odsúhlasené samotnými pracovníkmi.
Toto oznámenie prišlo po sťažnosti viac ako 30 súčasných a bývalých zamestnancov spoločnosti Chipotle, ktorí boli frustrovaní z neschopnosti spoločnosti udržať prijateľné pracovné podmienky. Steve Vidal napríklad pracoval v spoločnosti Chipotle dva roky pred tým, ako skončil, čiastočne kvôli častým zmenám v pracovnom poriadku zamestnancov na poslednú chvíľu - ako aj kvôli mnohým prípadom, keď šéfovia skrátili hodiny všetkým zamestnancom, ktorí sa sťažovali . Obchod, v ktorom Vidal pracoval, bol jedným z piatich v New Yorku, ktorý bol obvinený z porušenia zákona. New York tiež začal vyšetrovanie údajného zneužívania v ďalších 11 pobočkách spoločnosti Chipotle po celom Manhattane.
„Spoločnosť Chipotle spolupracuje s mestom na zabezpečení toho, aby sme mali zavedené systémy a procesy, ktoré sú v súlade s právnymi predpismi,“ uviedol vo vyhlásení hlavný úradník pre reputáciu spoločnosti, „takže si myslíme, že podávanie poplatkov bolo zbytočné.“
V dôsledku súdneho sporu klesli akcie spoločnosti Chipotle o 6,1 percenta, čo eliminovalo niektoré zisky, ktoré spoločnosť získala po prepuknutí otravy jedlom v predchádzajúcich rokoch.
Chipotle stratil údaje o zákazníkoch
Facebook Vzhľadom na to, že máte na výber, či prísť s hrozným záchvatom otravy jedlom, alebo ukradnúť vaše dáta, pravdepodobne by ste si vybrali to druhé - ale asi to nebude oveľa zábavnejšie.
Stačí sa opýtať „prúdu“ zákazníkov, ktorí v roku 2019 tvrdia, že ich online účty Chipotle boli napadnuté hackermi . Fanúšikovia Chipotle sa obrátili na stránky Reddit a Twitter, aby sa sťažovali, že hackeri sa dostali k ich účtom a použili svoje osobné informácie o kreditnej karte na uskutočňovanie podvodných objednávok - v niektorých prípadoch spolu stovky dolárov. Povedala to Lauria Schalowová, hovorkyňa spoločnosti Chipotle TechCrunch že za porušenie mohla vina fenomén známy ako „plnenie poverení“, pri ktorom „hackeri vyberú zoznamy používateľských mien a hesiel z iných webov, ktoré boli porušené, a hrubou silou sa dostanú do iných účtov“.
Niekoľko zákazníkov však predajni povedalo, že ich heslo bolo jedinečné pre Chipotle, čo naznačuje, že príbeh má aj inú stránku. Jeden zákazník tvrdil, že nemá ani účet Chipotle, a objednal si ho prostredníctvom pokladne hostí na webe. Kedy TechCrunch nastolila tento problém so spoločnosťou Schalow, uviedla, že spoločnosť „monitoruje všetky možné problémy so zabezpečením účtu, o ktorých sme informovaní, a naďalej nemá náznak porušenia súkromných údajov našich zákazníkov.“ Odmietla však zaviazať spoločnosť k zavedeniu dvojfaktorovej autentifikácie na ich webe, čo je podľa nej bezpečnostný proces TechCrunch , vyriešiť problém s plnením poverení. 'Nediskutujeme o našich bezpečnostných stratégiách,' trval na svojom Schalow.
Chipotle úplne spackal PR škandál
Scott Eisen / Getty Images Každý, kto je na internete dlhšie ako desať minút, vám povie, že virálne video môže urobiť alebo rozbiť biznis. Chipotle sa to dozvedel zložito v roku 2018, keď jedno video - a katastrofálna reakcia spoločnosti na ňu - otočil ich skoro celý internet.
pôvodná pekáreň Carlo
Na predmetnom videu bol vedúci pobočky v Minnesote, ktorý žiadal skupinu černochov, aby im zaplatili jedlo vopred, zatiaľ čo biela zákazníčka si mohla jedlo objednať ako obvykle. Jeden zo skupiny, ktorý video zverejnil na Twitteri, napísal: „Takže @Chipotle tu bude sedieť a povedať mi, že nemôžem jesť, pretože si myslí, že vyzerám ako niekto, kto im predtým ukradol ??“
Takže Chipotle okamžite oznámil, že manažér bol prepustený, a personál v tejto reštaurácii bol zaškolený, aby „zabezpečil, aby sa niečo také už neopakovalo“. O niekoľko dní neskôr však spoločnosť vrátila svoju odpoveď ďalším oznámením - tentokrát, že manažérka dostala späť svoju prácu. Chipotle uviedol, že je to preto, že dotyčný zákazník, ktorý tvrdil, že bol nesprávne identifikovaný ako stolovač, v skutočnosti diskutoval o stolovaní a posedení v spoločnosti Chipotle na sociálnych sieťach.
To nevyhnutne prinieslo celú novú hromadu kontroly nadol na spoločnosť a udržalo príbeh na titulkách ešte niekoľko dní. V čase, keď veci utíchli, Chipotle odcudzil skoro všetkých, ktorí sa podieľali na škandále.
plastická chirurgia Gordona Ramsayho
Používanie „kompostovateľných“ misiek, ktoré sa nikdy nezhoršia
Jason Bahr / Getty Images Chipotle robí dosť veľké starosti so skutočnosťou, že ich misky sú kompostovateľné, ale toto tvrdenie sa ich znova stalo strachom v roku 2019, kedy Počítadlo rozbehol príbeh čo naznačuje, že misky obsahovali chemikálie spojené s rakovinou bez známeho polčasu rozpadu, čo z nich robí takzvané „navždy chemikálie“.
Podľa odborníkov, že Počítadlo po konzultácii všetky misky z lisovaných vlákien, ako sú tie, ktoré sa používajú v spoločnosti Chipotle, obsahujú per- a polyfluóralkylové látky (PFAS), čo sú zlúčeniny, ktoré sa prirodzene nerozkladajú. V skutočnosti tieto chemikálie s najväčšou pravdepodobnosťou robia toxický kompost pridaním chemikálií do pôdy a vody.
Počítadlo uskutočnili testy vláknitých misiek z mnohých newyorských reštaurácií, vrátane Chipotle, a vo všetkých našli vysoké hladiny fluóru - čo naznačuje, že boli ošetrené zlúčeninami PFAS. Tieto chemikálie v podstate zabraňujú tomu, aby sa misky rozpadli pri kontakte s horúcim jedlom. Vedľajšie účinky najhorších druhov zlúčenín PFAS, okrem ich znepokojujúceho vplyvu na životné prostredie, však môžu zahŕňať kolitídu, poruchy štítnej žľazy a rôzne druhy rakoviny. Našťastie v marci 2020 Chipotle sa zaviazal predstaviť nové kompostovateľné misy, ktoré boli bezpečné a ohľaduplné k životnému prostrediu.
Spoločnosť vo svojom vyhlásení uviedla: „Úzko spolupracujeme s našimi dodávateľmi na vývoji nových obalov na potraviny, ktoré sú získavané z udržateľných zdrojov, funkčné, kompostovateľné a neobsahujú PFAS. Tešíme sa, až tento nový obal uvedieme do našich reštaurácií do konca roka. “
Chipotle nelegálne prepustil robotníka
Joe Raedle / Getty Images V roku 2018 prišiel bývalý zamestnanec spoločnosti Chipotle do vážneho problému, keď žalovala spoločnosť za to, že ju nelegálne prepustil. Jeannette Ortizová pracovala v pobočke spoločnosti Chipotle vo Fresne v Kalifornii a bola prepustená v roku 2015. Podľa Chipotleovej ju prepustili za krádež okolo 600 dolárov z trezoru spoločnosti. Následný súdny spor však vyniesol na svetlo sveta iný príbeh.
Podľa všetkého mala Chipotle video, ako Ortiz ukradol peniaze, ale keď požiadala o nahranie týchto záznamov (a keď bola spoločnosť požiadaná, aby ich vyrobila pred súdom), tvrdila, že ich prelepili. Ortiz medzitým tvrdila, že bola obvinená z trestného činu za trest za podanie žiadosti o odškodnenie pracovníka po tom, čo sa zranila, a potom odmietla klamať o týchto zraneniach, keď ju k tomu údajne dohnal nadriadený. Jeden z Ortizových právnikov nazývala sa krádežou „smiešne“ a poznamenala, že mala silné výkonnostné kontroly a predstavitelia spoločnosti diskutovali o tom, že by ju posunuli na pozíciu, ktorá by jej priniesla zvýšenie o 30 000 dolárov na 70 000 dolárov, ktoré už robila ako generálna riaditeľka.
Aj keď Chipotle ponúkol Ortizovi na urovnanie prípadu 1 000 dolárov, odmietla to a porota nakoniec zistila v jej prospech. Ortiz bola následne ocenená 8 miliónmi dolárov - čo je zhruba toľko, koľko by jej pripadla práca na jej pozícii v spoločnosti Chipotle 114 rokov.
Chipotle bol obvinený z toho, že dal zákazníkom zmenu do vrecka
Joe Raedle / Getty Images Malá zmena vrecka môže byť veľmi užitočná vec, ale to pre spoločnosť ako Chipotle nedovolene nedovolí vreckové zmeniť zákazníka. Chipotle, ktorý bol zjavne presvedčený, že ide o malého dickensovského záporáka, bol obvinený z pochybnej obchodnej praktiky vreckovej zmeny zákazníkov v auguste 2020. Súdny spor podaný v Pensylvánii si sťažoval, že Chipotle podľa DNES , nasmerovala svojich zamestnancov „na zaokrúhlenie množstva zmien v dôsledku zákazníkov, ktorí zaplatili v hotovosti, a potom ponechajú zvyšný zostatok“.
Podľa žaloby: „Spoločnosť Chipotle sa angažuje v podnikovej politike sprenevery spotrebiteľských fondov a nekalých obchodných praktík tým, že bez právneho dôvodu odmietne a neposkytne spotrebiteľom náležitú zmenu alebo úver pomocou hotovosti na nákup v obchodoch Pennsylvania Chipotle.“ Napríklad jeden žalobca odovzdal v pobočke spoločnosti Chipotle účet 20 dolárov za objednávku, ktorá stála 8,72 dolárov. Ale späť dostal 11 dolárov ako zmenu, namiesto 11,28 dolárov, ktoré mu dlžili. Ďalšia z nich dostala 4 doláre v zmenke po zaplatení 20 dolárovovej faktúry za objednávku 15,51 dolárov.
Súdny proces tvrdil, že táto politika spoločnosti znamenala, že zákazníci celkovo prišli o drobné státisíce dolárov. Reprezentant Chipotle Laurie Schalow odmietol s ním rokovať DNES , ale spomenuli, že politika spoločnosti je počas trvania prebiehajúca národný nedostatok mincí , pre obchody, ktoré majú malú zmenu, akceptujú iba presnú zmenu alebo bezhotovostnú platbu.
Chipotle nebol priateľom farmárov
V roku 2009 sa Chipotle dostal do kontroverzie práva zberačov paradajok na Floride. Chipotle dlho - dlhšie ako Taco Bell aj McDonald's - odmietol podpísať dohodu o právach pracovníkov v poľnohospodárstve, čo je skupina Coalition of Immokalee Workers, ktorá sa venovala sprostredkovaniu dohôd o právach medzi pracovníkmi a korporáciami a prerušeniu otrockých operácií v Amerike. polia.
Spoločnosti CIW sa podarilo dosiahnuť, aby materská spoločnosť McDonald's a Taco Bell, spoločnosť Yum Brands, podpísali záväznú dohodu, ktorá ich zaviazala nakupovať paradajky iba od pestovateľov, ktorí svojim zamestnancom platia o jeden cent navyše viac za libru, pri dodržaní mnohých ďalších základných práv. Napriek tomu, že bol vyzvaný, aby urobilo to isté, Chipotle odmietol a tvrdil, že sa snažia ubezpečiť, že robotníkom skutočne ide ďalší cent. Aj keď spoločnosť trvala na tom, že pre týchto floridských farmárskych pracovníkov drží v úschove cent za libru, CIW tvrdila, že sa môžu kedykoľvek rozhodnúť túto platbu stiahnuť, pretože ich slovo nebolo záväzné.
Nakoniec však Chipotle ustúpil - a stala sa 11. spoločnosťou, ktorá sa pripojila k programu Fair Food programu CIW, v ktorom došlo k zvýšeniu miezd pracovníkov v poľnohospodárstve a pestovateľov, ktorí sa musia riadiť kódexom správania, ktorý týchto pracovníkov chráni pred zneužívaním pracovných síl a porušením zdravia a bezpečnosti.
ktoré ovocie je pre teba najlepšie
Chipotle bol obvinený z klamstva o počte kalórií
Scott Olson / Getty Images Po všetkých tienistých pracovných postupoch, prepuknutí otravy jedlom a nesprávnom zaobchádzaní s peniazmi zákazníkov, klamstvo o kalóriách sa nezdá byť tou najškodlivejšou vecou, akú kedy Chipotle urobil. Spoločnosť sa napriek tomu dostala do hromady problémov v roku 2016, keď práve to urobili.
V tom roku traja zákazníci v Los Angeles žaloval spoločnosť za to, že ich zavádzal ohľadom počtu kalórií v chorizo burrito, a tvrdil, že boli „ukolísaní do falošnej viery“, že konzumujú zdravé jedlo s nízkym obsahom kalórií. Pikantné kuracie a bravčové párky burrito, ktoré obsahovali bielu ryžu, čierne fazule, paradajkovú salsu a syr, mali údajne iba 300 kalórií. Pre porovnanie, polievkový obed a ľahký šalát zvyčajne dosahuje okolo 350 kalórií .
Žalobcovia tvrdili, že burrito zjavne obsahuje viac a výživová kalkulačka na vlastnej webovej stránke spoločnosti Chipotle naznačuje, že súčet počtu kalórií každej zložky predstavuje viac ako 1 000. Chipotle sa ponáhľal na Twitter, aby vysvetlil, že „300“ sa týkalo iba samotného chorizo. Zatiaľ to povedal hovorca spoločnosti New York Daily News : „Súdny proces nie je nič iné ako obvinenia a nič nie je dôkazom.“
V októbri 2017 žaloba bola zamietnutá po tom, čo sa žalobcovia a Chipotle dohodli - čo spôsobilo, že Chipotle súhlasil s tým, že nebude inzerovať chorizo burritos, že má menej kalórií ako oni, a každý žalobca udelil 5 000 dolárov.
